Inhoud
Chia (Salvia hispanica L) is een plantensoort die tot de muntfamilie behoort en vooral in landen als Colombia en Guatemala wordt gekweekt.Het zaad dat van deze plant is afgeleid, wordt vaak gebruikt in veel soorten voedsel, waaronder brood, granen en andere gerechten, en wordt ook alleen geconsumeerd.Chia-zaden zijn de afgelopen jaren een populair voedsel geworden vanwege een verscheidenheid aan factoren. Hoewel chiazaden vooral bekend staan om hun bijdrage aan het populaire geschenk, het Chia-huisdier, bevatten ze ook veel voedingsstoffen, waaronder oplosbare vezels, gezonde vetten, antioxidanten, mineralen en B-vitamines. De gezondheidsvoordelen van het consumeren van chiazaad zijn ook onderzocht bij bepaalde medische aandoeningen, zoals metabool syndroom en diabetes Kan het opnemen van chiazaad in uw dieet ook helpen uw cholesterol- en triglycerideniveaus gezond te houden?
Chia Seeds en je lipiden
Er zijn maar een paar kleine onderzoeken die hebben gekeken naar hoe de consumptie van chiazaad de cholesterol- en triglycerideniveaus beïnvloedt. In deze onderzoeken werd voornamelijk gekeken naar mensen met diabetes, metabool syndroom of met overgewicht met een body mass index (BMI) van ten minste 25 en hoger. Deze onderzoeken duurden ergens tussen de 10 en 14 weken bij mensen die ook een gezond dieet volgden, naast het dagelijks consumeren van tussen de 25 en 50 gram gemalen of hele chiazaad.
De meeste onderzoeken toonden aan dat het opnemen van chiazaad de LDL-, HDL-, totaal cholesterol- en triglycerideniveaus niet significant verbeterde. Aan de andere kant toonden een aantal onderzoeken aan dat chiazaad de triglycerideniveaus significant kon verlagen. In een van deze onderzoeken werd echter ook chiazaad gebruikt in een mengsel met soja en havermout, twee voedingsmiddelen waarvan ook is aangetoond dat ze de lipideniveaus helpen verbeteren.
Moet u chiazaad in uw dieet opnemen?
Vanwege hun voedingswaarde en gezondheidsvoordelen zijn chiazaadjes steeds vaker opgedoken in de schappen van supermarkten en reformwinkels. Maar als u naar chiazaad kijkt om uw lipideniveaus te verlagen, is het oordeel nog steeds niet bekend of ze al dan niet gunstig kunnen zijn om uw cholesterol- en triglycerideniveaus onder controle te houden.
Hoewel er meer onderzoek nodig is op dit gebied, bevatten chiazaadjes veel oplosbare vezels en het omega-3-vetzuur alfa-linoleenzuur - beide hart-gezonde ingrediënten die kunnen helpen om je lipideniveaus onder controle te houden. , kan chiazaad in een dieet worden opgenomen om uw cholesterol en triglyceriden te verlagen. Chia-zaden kunnen in een verscheidenheid aan voedingsmiddelen worden opgenomen, waaronder:
- Chia-zaden mengen in volkoren pannenkoeken of muffins.
- Voeg een handvol chiazaadjes toe aan je ontbijtgranen, yoghurt of havermout.
- Gooi chiazaadjes in je favoriete smoothie als ontbijt.
- Voeg ze toe aan je soep of salade als heerlijke topping.
- Chia-zaden mengen met je granola of andere gezonde snacks
Zoals u kunt zien, zijn er tal van manieren om voedzame chiazaadjes in uw lipidenverlagende dieet op te nemen. Naast het gezonde vetgehalte dat ze bevatten, bevatten chiazaadjes echter ook een beetje veel calorieën, vooral als je er een groot aantal van gebruikt. Eet ze dus, zoals bij elk soort voedsel, met mate.