Inhoud
Chinees eten is een populaire optie voor lunch of diner, of je nu uit eten gaat of thuis afhaalmaaltijden eet. Hoewel het heerlijk is, kunnen sommige voedingsmiddelen in de Chinese keuken een probleem vormen als u uw cholesterol- en triglycerideniveaus in de gaten houdt. Sommige Chinese voedselopties kunnen veel vet bevatten, wat van invloed kan zijn op uw lipideniveaus als u deze voedingsmiddelen regelmatig gebruikt. Deze gezonde tips laten u zien hoe u uw favoriete Chinese voedsel kunt consumeren terwijl u uw cholesterolgehalte in de gaten houdt, of u nu in uw favoriete Chinese restaurant eet of uw favoriete recepten kookt.Kies Groentegerechten
Groenten zijn een hoofdbestanddeel van het Chinese dieet en bevatten weinig calorieën en vet. Groenten die veel voorkomen in de Chinese keuken zijn onder andere uien, paprika's, spruiten en paddenstoelen. Hoewel groenten zelf geen vet aan uw dieet bijdragen, moet u voorzichtig zijn met de manier waarop deze groenten worden bereid, aangezien sommige kookmethoden die worden gebruikt om deze groenten te bereiden, extra vet in uw dieet kunnen introduceren:
- Vermijd of minimaliseer groenten die gekookt zijn door “roerbak” of gekookt in olie, aangezien deze extra vet kunnen bevatten.
- Selecteer groenten waarvan staat dat ze gekookt zijn door middel van stomen of braden, aangezien deze maatregelen over het algemeen geen extra vet en calorieën aan het bereidingsproces toevoegen.
Soepen en andere bijgerechten
Soepen, salades en andere hapjes, zoals loempia's, zijn geweldig om op te snacken voordat het hoofdgerecht arriveert, maar kunnen ook bijdragen aan vet en calorieën in uw maaltijd.
Over het algemeen bevatten soepen en salades in de Chinese keuken geen significante hoeveelheid verzadigd vet. Zelfs sommige soepen met mogelijk vettere ingrediënten, zoals wontonsoep of eierdruppelsoep, bevatten niet extreem veel verzadigd vet. U moet echter goed letten op uw inname van deze soepen, aangezien ze kunnen oplopen als u ze in grote hoeveelheden consumeert. Bovendien moet u het toevoegen van de extra saus of gebakken noedels overslaan aan de soep of salade, die nog meer vet kunnen toevoegen.
Hoewel de meeste hapjes, zoals loempia's, vetarm voedsel en mager vlees bevatten, zijn ze ook gefrituurd - wat je transvetinname kan verhogen. Daarom moet u de consumptie van deze voedingsmiddelen beperken. Als u dit voedsel thuis kookt, kunt u het vervangen door een buitenste loempia met sla of loempia (zonder ze te frituren). Als u uit eten gaat, kunt u de server vragen hoe het eten wordt bereid om u te helpen bij het maken van gezonde voedingskeuzes.
Hoofdgerechten
Rijst, vis en gevogelte zijn ook nietjes in de Chinese keuken, maar dit zijn ook voedingsmiddelen die niet veel verzadigd vet aan uw dieet toevoegen. Echter, net als bij andere keukens, kunnen sommige ingrediënten of bereidingsmethoden uw vetopname beïnvloeden.
- Sommige Chinese gerechten bevatten varkensvlees of rood vlees, wat kan bijdragen aan vet en calorieën aan uw gerecht. Als u vet uit uw gerecht probeert te snijden, probeer dan een magere proteïne in uw gerechten te vervangen, zoals tofu of gevogelte.
- Vermijd gerechten waarin staat dat ze ‘gewokt’ of ‘gefrituurd’ zijn, aangezien dit voedsel in olie is gekookt of een knapperig beslag kan bevatten dat ook kan bijdragen aan vet.
- Als je de keuze hebt, kies dan voor volkoren rijst boven witte rijst, die meer vezels bevat, een cholesterolvriendelijk ingrediënt.
- Als bepaalde sauzen bij uw gerecht worden geserveerd, vraag dan om de sauzen apart te serveren en voeg ze toe voor de smaak. Sommige sauzen kunnen grote hoeveelheden vet, zout (sojasaus) of suiker (zoetzure saus) bevatten, die andere gezondheidsproblemen kunnen verergeren en de gezonde eigenschappen van de groente teniet kunnen doen.
Gebruik ten slotte controle over de porties. Sommige restaurants zijn berucht omdat ze grote porties eten, dus overdrijf het niet. Vraag indien nodig om een container om de rest mee naar huis te nemen voor een andere maaltijd.