Wat te eten als u jicht heeft

Inhoud

• Voordelen
• Hoe het werkt
• Overwegingen

Een goed uitgebalanceerd jichtdieet kan niet alleen het risico op een aanval verlagen, maar het kan ook de progressie van jichtgerelateerde gewrichtsschade vertragen. De sleutel is om voedingsmiddelen te kiezen die weinig purine bevatten, een chemische verbinding die, wanneer het wordt gemetaboliseerd, het urinezuur aanmaakt dat jichtaanvallen veroorzaakt. Purine wordt in veel voedingsmiddelen aangetroffen, zoals orgaanvlees, bier en frisdrank, dus deze worden vermeden. Voedzame voedingsmiddelen die uw lichaam helpen urinezuur te elimineren, vormen de kern van een effectief dieet voor het beheersen van jicht.

Een jichtdieet maakt meestal deel uit van een uitgebreid programma dat wordt aanbevolen nadat de aandoening bij u is vastgesteld. U werkt samen met uw zorgverlener om verschillende levensstijlfactoren te beheren, waaronder dieet, gewichtsbeheersing, fysieke activiteit en mogelijk medicatie om de frequentie en intensiteit van jichtaanvallen te verminderen.

Voordelen

In het menselijk lichaam zijn purines ofwel endogeen (gemaakt door het lichaam) ofwel exogeen (geconsumeerd in voedsel). Wanneer exogene purines door de lever worden afgebroken, ontstaat een afvalproduct dat urinezuur wordt genoemd. Het wordt normaal gesproken uitgescheiden, maar dat is niet het geval als u jicht heeft. De aandoening wordt in feite bepaald door de ophoping van urinezuur.

Jicht wordt al eeuwenlang in verband gebracht met het teveel verwennen van rijk voedsel zoals zeevruchten, vlees en alcohol. Als gevolg hiervan werd mensen vaak geadviseerd al deze dingen te vermijden totdat de symptomen waren verdwenen.

Met de ontdekking van purines in 1884 werd de praktijk verder onderschreven en werden mensen routinematig gewaarschuwd voor het consumeren van anderszins gezond voedsel zoals vis, groenten en fruit, omdat ze ook de chemische stof bevatten.

In de afgelopen jaren is het begrip van de synthese van urinezuur echter aanzienlijk uitgebreid, en veel van de plantaardige voedingsmiddelen met een hoog purinegehalte die ooit als verboden terrein werden beschouwd, worden tegenwoordig als veilig voor consumptie beschouwd.

Deze kennis heeft het mogelijk gemaakt dat het jichtdieet evolueerde om voedzamer te zijn terwijl het nog steeds nuttig was bij het beheersen van deze aandoening.

Volgens de American Academy of Rheumatology kan de behandeling van jicht medicatie en veranderingen in levensstijl omvatten. De organisatie benadrukt dat de behandeling op elk individu moet worden afgestemd. Wat voor de een werkt, kan voor een ander minder effectief zijn.

Maar studies hebben aangetoond dat het volgen van een jichtdieet de frequentie van jichtaanvallen kan verbeteren en de ernst van de symptomen bij sommige mensen kan verminderen. In feite is een studie gepubliceerd in Annalen van de reumatische aandoeningen ontdekte dat het consumeren van een purinerijk dieet het risico op terugkerende jichtaanvallen vervijfvoudigde bij jichtpatiënten, terwijl het vermijden of verminderen van purinerijk voedsel (vooral van dierlijke oorsprong) het risico op jichtaanvallen verminderde.

Het volgen van een dieet met een lager purinegehalte kan sommige mensen ook helpen een gezond gewicht te bereiken en te behouden. Dit is belangrijk in verband met jicht omdat het niet alleen het risico op het ontwikkelen van de aandoening kan verminderen, maar het ook de druk op de gewrichten kan verminderen, pijn kan verminderen, de functie kan verbeteren en de progressie kan vertragen van artritis-problemen die bij jicht worden vastgesteld. vaak geconfronteerd met.

Inzicht in urinezuur

Hoe het werkt

Als je een jichtdieet volgt, probeer je de meeste voedingsmiddelen te vermijden die rijk zijn aan purines, vooral van dierlijke bronnen en zeevruchten. Purinerijke groenten verhogen het risico op een jichtaanval niet en kunnen worden geconsumeerd. Matige porties voedsel dat rijk is aan vitamine C, magere zuivelproducten en plantaardige oliën moeten ook worden geconsumeerd om uw toestand te helpen beheersen.

Looptijd

Jicht is niet te genezen. Daarom kan het toepassen van het jichtdieet een onderdeel zijn van uw plan voor langdurige zorg om u te helpen meer tijd aan remissie te besteden en minder tijd aan het behandelen van pijnlijke opflakkeringen.

Wat te eten

Compatibele voedingsmiddelen

• Groenten

• Magere zuivelproducten

• Tofu

• Volkoren

• Bonen en linzen

• Plantaardige oliën

• Citrus vruchten

• Kersen

• Koffie

Niet-conforme voedingsmiddelen

• rood vlees

• Orgaanvlees

• Koudwatervissen

• Sommige schaaldieren

• Gist extract

• Bier, sterke drank

• Suikerhoudende voedingsmiddelen en dranken

Groenten: Recent bewijs toont aan dat consumptie van purinerijke groenten zoals asperges, spinazie en bloemkool geen invloed heeft op de urinezuurspiegels of het risico op een jichtaanval verhoogt, zoals ooit werd gedacht. Bovendien helpt het eten van een dieet met veel groenten. u om een ​​gezond gewicht te bereiken en te behouden en voorziet uw lichaam van belangrijke vitamines en mineralen.

Vetarme zuivelproducten: Studies hebben aangetoond dat de eiwitten in zuivelproducten de urinezuurspiegel kunnen helpen verlagen, en het kiezen van magere producten zoals magere melk of magere yoghurt zal je ook helpen om op een gezond gewicht te blijven.

Tofu, volle granen, bonen en linzen: Plantaardige eiwitten helpen u om een ​​uitgebalanceerd dieet te behouden terwijl u uw conditie onder controle houdt. Op het jichtdieet vermindert u uw inname van vlees en zeevruchten, maar u wilt toch ongeveer 15% tot 30% van uw calorieën uit eiwitten consumeren om te voldoen aan de aanbevelingen van het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA). Er zijn aanwijzingen dat plantaardige eiwitten en plantaardige oliën (zoals olijfolie, zonnebloemolie en soja) je zelfs kunnen beschermen tegen jichtaanvallen.

Citrusvrucht: Er zijn aanwijzingen dat een dagelijkse inname van 500 milligram (mg) vitamine C een effectieve manier kan zijn om de frequentie van jichtaanvallen te verminderen. Vitamine C helpt uw ​​lichaam urinezuur uit te scheiden, en citrusvruchten zijn een goede bron van deze essentiële voedingsstof. Probeer fruit met een lagere fructose te kiezen, zoals grapefruit, sinaasappels of ananas, omdat deze natuurlijke suiker de urinezuurspiegel kan verhogen.

Sommige mensen met jicht slikken een vitamine C-supplement. Overleg met uw arts of suppletie nodig is en of het past in uw dieet en medicatieplan.

Kersen: Onderzoekers hebben ontdekt dat die kersenconsumptie de serumurinezuurspiegels verlaagt en het risico op opflakkeringen bij jichtpatiënten kan verminderen. Kersen en sommige kersenproducten (zoals scherp kersensap) bevatten ook hoge niveaus van anthocyanen-flavonoïden met -ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen die nuttig zijn bij het beheersen van de pijn en ontsteking die gepaard gaan met jichtaanvallen.

Rood vlees en orgaanvlees: Rood vlees bevat meer purines dan wit vlees. Een hogere consumptie van rood vlees (inclusief rundvlees, wild, bizons) en orgaanvlees (inclusief lever, zwezerik, tong en nieren) verhoogt het risico op terugkerende jichtaanvallen.

Koudwatervis, schaaldieren: Van bepaalde vissoorten is bekend dat ze een hoger gehalte aan purine bevatten en daarom moet een dieet voor jicht worden beperkt. Koudwatervissen zoals tonijn, sardines en ansjovis bevatten meer purine, evenals schaaldieren zoals garnalen, oesters, krab en kreeft.

Gist extract: Bepaalde smeersels, waaronder Marmite, Vegemite en Vitam-R, bevatten gistextract en staan ​​erom bekend dat ze veel purine bevatten. Vermijd deze om de urinezuurspiegel te verlagen.

Bier en sterke drank: De meeste alcoholische dranken worden niet geadviseerd bij een jichtdieet. In het bijzonder vertragen bier en sterke drank de uitscheiding van urinezuur. Studies hebben echter aangetoond dat matige consumptie van wijn niet geassocieerd is met een hogere incidentie van jicht.

Suikerhoudende voedingsmiddelen en dranken: Voedingsmiddelen en dranken die fructose bevatten, met name die welke fructose-glucosestroop bevatten, worden niet geadviseerd voor een jichtdieet. Houd de urinezuurspiegel laag door de consumptie van frisdrank en andere suikerhoudende dranken, ingeblikt fruit of vruchtensap te beperken of te vermijden. andere producten, waaronder snackbars, snoep en ontbijtgranen.

Jicht Doctor Discussiegids

Download onze afdrukbare gids voor uw volgende doktersafspraak om u te helpen de juiste vragen te stellen.

Download PDF

Aanbevolen timing

Er is geen specifiek voedingsschema dat u moet volgen bij een jichtdieet. U kunt uw maaltijden en tussendoortjes timen zoals u dat normaal zou doen om gedurende de dag van constante energie te voorzien. Als u echter medicijnen gebruikt om pijn te behandelen (inclusief vrij verkrijgbare of voorgeschreven medicijnen), kan uw zorgverlener u aanraden de medicatie in te nemen met een tussendoortje of maaltijd om maagklachten te verminderen.

Geef uzelf ook de tijd om u aan het jichtdieet aan te passen wanneer u voor het eerst begint. Uitzoeken welke voedingsmiddelen voor u veilig zijn, kan een proces van vallen en opstaan ​​zijn. Terwijl sommige mensen bijvoorbeeld geen probleem zullen hebben om matige hoeveelheden rood vlees te consumeren, kunnen anderen een aanval ervaren met slechts een geringe portie.

Werk samen met uw arts of een voedingsdeskundige die ervaring heeft met de behandeling van jicht. De meesten zullen u adviseren om een ​​voedingsdagboek bij te houden, zodat u kunt beginnen met het vaststellen van de specifieke voedseltriggers die u het grootste risico opleveren.

Hoe u een voedingsdagboek bijhoudt

Kooktips

Er zijn genoeg voedingsmiddelen om van te genieten tijdens het jichtdieet. Door uw keuken in te richten en een paar basistips voor het koken te volgen, kunt u zich aan uw plan houden.

• Kook granen en gedroogde bonen van tevoren: Bij volle granen duurt het meestal langer om te koken dan bij geraffineerde granen. En als je gedroogde bonen koopt (die vaak goedkoper zijn dan ingeblikte bonen), hebben die ook extra tijd nodig om te weken en te koken. Neem een ​​dag in de week om een ​​grote batch te bereiden en bewaar je bonen dan gekoeld in bakjes voor eenmalig gebruik om ze te pakken wanneer je ze nodig hebt.
• Leer plantaardige oliën te gebruiken: Het gebruik van oliën zoals olijfolie of zonnebloemolie wordt in verband gebracht met een lager risico op jicht en een beter beheer van de urinezuurspiegels. Maar sommige van deze oliën hebben meestal een lager vlampunt, wat betekent dat ze bij een lagere temperatuur gaan roken. Als je voor de eerste keer plantaardige olie gebruikt, zet dan het vuur lager totdat je er comfortabel mee kunt koken.
• Experimenteer met tofu: Eiwitbronnen op basis van soja, zoals tofu, zijn voor veel consumenten onbekend. Maar dit veelzijdige voedsel is gemakkelijk te vinden in het gekoelde gedeelte van de supermarkt en gemakkelijk te gebruiken. Overweeg een tofu-klautering als ontbijt, of geniet van een knapperige slawrap met tofu, groenten en zilvervliesrijst voor een hartige lunch of diner.

Wijzigingen

Bijna iedereen kan het jichtdieet volgen. Vegetariërs, veganisten en mensen die een glutenvrij dieet volgen, kunnen het eetplan aanpassen aan hun programma. Degenen met een glutenvrij dieet zouden bijvoorbeeld glutenvrije granen zoals quinoa kiezen. Degenen die een plantaardig dieet volgen, zullen zich gemakkelijk kunnen aanpassen aan het jichtdieet, omdat het de nadruk legt op groenten en wat fruit.

Degenen die een pescatarisch dieet of een mediterraan dieet volgen, kunnen het moeilijker hebben om het jichtdieet te volgen, omdat vis beperkt is in het plan. Sommige experts, waaronder die van de Arthritis Foundation, suggereren echter dat het af en toe eten van bepaalde soorten vis (zoals zalm) gunstig kan zijn.

Overwegingen

Het jichtdieet is er een die een manier van leven moet worden. Gun uzelf de tijd om u aan uw nieuwe eetplan aan te passen. Houd daarbij rekening met het volgende.

Algemene voeding

Als u het jichtdieet volgt, kunt u gemakkelijk voldoen aan de voedingsaanbevelingen van de USDA. U wordt aangemoedigd om uw bord te vullen met gezonde groenten, fruit, mager vlees (zoals gevogelte), volle granen en magere zuivelproducten, die standaardaanbevelingen zijn voor iedereen, ongeacht of ze uw aandoening hebben of niet.

Als u momenteel rood vlees eet als uw primaire eiwitbron, kan het even duren voordat u leert hoe u dit kunt vervangen door gezondere opties. Maar als je eenmaal gewend bent aan het kiezen van peulvruchten, eieren, kip, eiwitrijke granen of andere soorten plantaardige eiwitten, zul je merken dat het volgen van het jichtdieet je een vol en voldaan gevoel geeft. (Verminderde jichtsymptomen en aanvallen kunnen ook een sterke motivatie zijn voor verandering.)

Gewichtsverlies

Nogmaals, veel onderzoeken hebben aangetoond dat het bereiken en behouden van een gezond gewicht een manier is om de frequentie van jichtaanvallen te verminderen, maar als u van plan bent af te vallen, vermijd dan crashdiëten. Door te snel af te vallen, kunt u een aanval uitlokken.

Zoals bij alle voedingsschema's, is een langzame en gestage aanpak beter voor uw gezondheid en iets dat u op de lange termijn beter kunt volhouden.

Ondersteuning en gemeenschap

Wanneer u voor het eerst leert hoe u het jichtdieet moet volgen, kan het handig zijn om contact op te nemen met een steungroep bij u in de buurt. Anderen met de aandoening kunnen mogelijk recepten delen, nuttige tips geven en vragen beantwoorden die opkomen terwijl u door veranderingen reist. Uw zorgverlener kan u mogelijk doorverwijzen naar een groep die is gekoppeld aan een medisch centrum bij u in de buurt.

Misschien vindt u het ook nuttig om de bronnen te bekijken die door de Alliance for Gout Awareness worden verstrekt. De organisatie biedt handige video's, biedt patiënthandleidingen en beheert een online ondersteuningsgroep waar leden vragen kunnen stellen, hun ervaringen kunnen delen en advies kunnen inwinnen bij andere mensen die begrijpen hoe het is om met jicht te leven.

Oefening en algemene gezondheid

Naast het volgen van het jichtdieet, kan uw arts u aanraden om andere wijzigingen aan te brengen om u te helpen comfortabel met jicht te leven. De aanbevelingen kunnen lichamelijke activiteit omvatten.

Studies hebben aangetoond dat regelmatige lichaamsbeweging kan helpen om de gewrichtsfunctie te verbeteren en u te helpen een gezond gewicht te behouden. Zware inspanning kan echter meer kwaad dan goed doen en uitdroging kan het urinezuurgehalte in het serum verhogen en jicht veroorzaken.

Een woord van Verywell

Een jichtdiagnose kan isolerend en intimiderend aanvoelen. Maar als u meer te weten komt over de middelen die voor u beschikbaar zijn, samen met uw zorgverlener werken en slimme veranderingen in uw levensstijl doorvoeren, kunt u zich sterker voelen. Wees vooral geduldig met jezelf en onthoud dat de reis van elke patiënt uniek is. Wat voor de een goed werkt, levert misschien geen merkbaar verschil op voor de ander. Stel vragen, verzamel informatie en kijk wat voor u het beste werkt.

Hoe om te gaan met jicht en toekomstige aanvallen te voorkomen