15 recepten die gemakkelijk zijn voor uw IBD

Inhoud

• Richtlijnen voor het opstellen van een dieetplan
• Ontbijt
• Cookies
• Gekoelde desserts
• Snacks
• Bijgerechten
• Soepen
• Hoofdgerechten

Goed eten als u een inflammatoire darmaandoening (IBD) heeft, kan een echte uitdaging zijn. Voor sommige mensen met IBD is het duidelijk of een voedingsmiddel bijdraagt ​​aan het ongemak van de ziekte, maar voor anderen is het moeilijker te zeggen. Om de zaken nog ingewikkelder te maken, kan voedsel dat vandaag prima is, morgen problemen veroorzaken.

Er is niet één dieet dat wordt aanbevolen voor iedereen met IBD. Er zijn momenten waarop artsen bepaalde medische diëten aanbevelen, waaronder een vezelbeperkt dieet, een dieet met heldere vloeistoffen of een dieet met weinig residu. Deze diëten kunnen worden gebruikt voor of na een test of operatie, of tijdens een opflakkering van de ziekte. In sommige gevallen kan een dieet voor een langere periode worden voorgeschreven, maar geen van deze wordt doorgaans aanbevolen voor gebruik op de lange termijn. Dit komt omdat een van de doelen van de behandeling van IBD is om terug te gaan naar een zo regelmatig mogelijk dieet om ondervoeding te voorkomen.

Richtlijnen voor het opstellen van een dieetplan

Veel patiënten melden echter dat voedingsadvies moeilijk te verkrijgen is, vooral wanneer IBD in remissie is. Is het oké om iets te eten of moeten er nog beperkingen gelden? Dat is uiteindelijk een gesprek met uw medische team, maar in veel gevallen zal voeding het resultaat zijn van vallen en opstaan. Het is aan jou om te bepalen wat het beste werkt, hoewel je medische team je kan helpen erachter te komen hoe je de vitamines en mineralen kunt krijgen die je nodig hebt.

Er zijn een paar richtlijnen waarmee u rekening moet houden bij het plannen van uw dieet:

• Vezelrijk voedsel kan moeilijk verteerbaar zijn.
• Gefrituurd voedsel of voedsel met veel vet kan bijdragen aan diarree.
• Zuivelproducten kunnen gasvorming en een opgeblazen gevoel veroorzaken als lactose-intolerantie een probleem is.
• Rauwe groenten en fruit kunnen, terwijl ze deel uitmaken van een gezond dieet, tijdens een opflakkering ongemak veroorzaken.
• Koolzuurhoudende dranken kunnen bijdragen aan gasvorming en een opgeblazen gevoel.

Er zijn veel recepten ontwikkeld voor mensen met IBD die nuttig kunnen zijn. Zorg ervoor dat u de ingrediëntenlijst zorgvuldig leest - we zijn allemaal verschillend, en wat voor sommigen werkt, werkt misschien niet voor iedereen.

Ontbijt

• Carol's Coffee Cake: een vezelarme koffietaart gemaakt met zure room.
• Citrus Biscotti: Maakt 24 koekjes om te combineren met cafeïnevrije thee of koffie.
• Rice Flour Pancakes: Pannenkoeken gemaakt met rijst of sojamelk en rijstmeel.

Cookies

• Tart Lemon Squares: Maakt 12 citroenachtige vierkanten.
• Peanut Butter Cookies: geen zuivelproducten en geen vezels. Waar kunnen we nog meer naar zoeken in een koekje?
• Raspberry Souvaroff-koekjes: dit recept is iets ingewikkelder, maar belooft het werk zeker waard te zijn.

Gekoelde desserts

• Pink Grapefruit Sorbet: vereist een ijsmachine.

Snacks

• Zachte krakelingen: haal je krakeling zonder vezels.

Bijgerechten

• Gevulde gevogelte met kruiden: vulling voor uw Thanksgiving-diner of op elk moment van het jaar.
• 'Hope & Joy' Potato Latkes: Potato latkes om een ​​beetje variatie aan uw maaltijden toe te voegen.

Soepen

• New England Clam Chowder: gemaakt met rijstmelk in plaats van koemelk.

Hoofdgerechten

• Shepherd's Pie: gemaakt met rijstmelk en kalkoen in plaats van rundvlees, dit recept is een ouderwetse favoriet.
• Garnalen Scampi met Linguine: Garnalen gekookt in knoflook en witte wijn - wat is er beter?
• Gestoomde Chinese Dumplings met Dipsaus: Dit recept gemaakt met gemalen varkensvlees of kalkoen kost wat tijd om voor te bereiden.
• Kalkoenburgers met gegrilde uien: Gegrilde uien in dit recept geven smaak aan je burger.

Een woord van Verywell

Dieet is een lastig onderwerp bij IBD en net als veel andere aspecten van deze ziekte, verschilt het van persoon tot persoon. Leren welke voedingsmiddelen werken en welke niet, is een continu proces. Naast het weten welk voedsel goed zal spelen bij IBD, is voeding een belangrijke factor om in gedachten te houden.Het binnenkrijgen van voldoende vitamines en mineralen is van vitaal belang, wat betekent dat maaltijden zo moeten worden gepland dat ze de meeste voedingswaarde hebben. Praat met uw arts over het krijgen van een verwijzing naar een diëtist die u kan helpen bij het begrijpen van voedingsaanbevelingen.