Inhoud
- Functie
- Voedselbronnen
- Bijwerkingen
- aanbevelingen
- Alternatieve namen
- Referenties
- Datum van herziening 1/7/2017
Koper is een essentieel sporenmineraal dat aanwezig is in alle lichaamsweefsels.
Functie
Koper werkt met ijzer om het lichaam rode bloedcellen te laten vormen. Het helpt ook om de bloedvaten, zenuwen, het immuunsysteem en botten gezond te houden. Koper helpt ook bij de absorptie van ijzer.
Voedselbronnen
Oesters en andere schelpdieren, volle granen, bonen, noten, aardappelen en orgaanvlees (nieren, lever) zijn goede bronnen van koper. Donkergroene groenten, gedroogde vruchten zoals gedroogde pruimen, cacao, zwarte peper en gist zijn ook bronnen van koper in het dieet.
Bijwerkingen
Normaal gesproken hebben mensen genoeg koper in het voedsel dat ze eten. De ziekte van Menkes (kinky-haardyndroom) is een zeer zeldzame aandoening van het kopermetabolisme die vóór de geboorte aanwezig is. Het komt voor bij mannelijke baby's.
Gebrek aan koper kan leiden tot bloedarmoede en osteoporose.
In grote hoeveelheden is koper giftig. Een zeldzame erfelijke aandoening, de ziekte van Wilson, veroorzaakt afzettingen van koper in de lever, hersenen en andere organen. Het verhoogde koper in deze weefsels leidt tot hepatitis, nierproblemen, hersenstoornissen en andere problemen.
aanbevelingen
De Food and Nutrition Board van het Institute of Medicine beveelt de volgende voedingsinname voor koper aan:
zuigelingen
- 0 tot 6 maanden: 200 microgram per dag (mcg / dag) *
- 7 tot 12 maanden: 220 mcg / dag *
* AI of Adequate inname
Kinderen
- 1 tot 3 jaar: 340 mcg / dag
- 4 tot 8 jaar: 440 mcg / dag
- 9 tot 13 jaar: 700 mcg / dag
Adolescenten en volwassenen
- Mannen en vrouwen van 14 tot 18 jaar: 890 mcg / dag
- Mannen en vrouwen van 19 jaar en ouder: 900 mcg / dag
- Zwangere vrouwtjes: 1.000 mcg / dag
- Zogende vrouwtjes: 1.300 mcg / dag
De beste manier om de dagelijkse behoefte aan essentiële vitamines te krijgen, is om een uitgebalanceerd dieet te eten dat een verscheidenheid aan voedingsmiddelen bevat van de voedselgeleiderplaat.
Specifieke aanbevelingen zijn afhankelijk van leeftijd, geslacht en andere factoren (zoals zwangerschap). Vrouwen die zwanger zijn of borstvoeding geven (borstvoeding geven) hebben hogere hoeveelheden nodig. Vraag uw zorgverzekeraar welk bedrag het beste voor u is.
Alternatieve namen
Dieet - koper
Referenties
Institute of Medicine, Food and Nutrition Board. Dieet Referentie-inname voor vitamine A, vitamine K, arseen, boor, chroom, koper, jodium, ijzermangaan, molybdeen, nikkel, silicium, vanadium en zink. Nationale Academies Press. Washington, DC, 2001. PMID: 25057538 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25057538.
Mason JB. Vitaminen, mineralen en andere micronutriënten. In: Goldman L, Schafer AI, eds. Goldman-Cecil Medicine. 25e ed. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: hoofdstuk 218.
Datum van herziening 1/7/2017
Bijgewerkt door: Emily Wax, RD, het Brooklyn Hospital Center, Brooklyn, NY. Ook beoordeeld door David Zieve, MD, MHA, medisch directeur, Brenda Conaway, Editorial Director en de A.D.A.M. Redactie.