Inhoud
Overzicht
Omega-3-vetzuren zijn een vorm van meervoudig onverzadigd vet dat het lichaam aan het voedsel ontleent. Omega-3's (en omega-6's) staan bekend als essentiële vetzuren (EFA's) omdat het lichaam deze vetzuren niet alleen kan maken, dus omega-3's moeten uit voedsel worden verkregen. Deze verschillende soorten vetzuren kunnen worden verkregen in voedingsmiddelen zoals koudwatervissen zoals tonijn, zalm en makreel. Andere belangrijke omega 3-vetzuren zijn te vinden in donkergroene bladgroenten, lijnzaadolie, walnoten, chiazaad en bepaalde plantaardige oliën.
Omega-3-vetzuren zijn gunstig voor het hart. Positieve effecten zijn ontstekingsremmende en bloedstollende werking, verlaging van cholesterol- en triglycerideniveaus en verlaging van de bloeddruk. Deze vetzuren kunnen ook de risico's en symptomen voor andere aandoeningen verminderen, waaronder diabetes, beroerte, reumatoïde artritis, astma, inflammatoire darmziekte, colitis ulcerosa, sommige kankers en mentale achteruitgang.
Evaluatie Datum 8/2/2011
Bijgewerkt door: Neil K. Kaneshiro, MD, MHA, Clinical Assistant Professor of Pediatrics, University of Washington School of Medicine. Ook beoordeeld door David Zieve, MD, MHA, medisch directeur, A.D.A.M., Inc.