Inhoud
In het afgelopen decennium hebben verschillende onderzoeken gerapporteerd over de mogelijke cardiovasculaire voordelen van chocolade. Cardiologen waren geneigd de vroegste van dergelijke rapporten met een gezonde mate van scepsis te beschouwen, aangezien het algemeen bekend is dat levensstijlkeuzes die de cardiovasculaire gezondheid ten goede komen, doorgaans onaantrekkelijk, moeilijk of pijnlijk worden geacht. Voor de meeste mensen voldoet chocolade aan geen van deze criteria.Maar in de tussenliggende jaren is er genoeg bewijs verzameld dat de meeste cardiologen nu de potentiële cardiovasculaire voordelen van chocolade zullen erkennen.
Het onderzoek
Verschillende onderzoeken hebben nu een verband aangetoond tussen chocoladeconsumptie en een verbeterde cardiovasculaire gezondheid. Dit waren over het algemeen observationele studies, en hoewel hun conclusies nuttig zijn voor het ontwikkelen van theorieën, kunnen ze geen oorzaak-gevolg-relaties bewijzen.
Desalniettemin heeft vrijwel elke studie waarin het probleem is onderzocht, een verband gemeld tussen chocoladeconsumptie en cardiovasculaire gezondheid. Verschillende van deze onderzoeken hebben aangetoond dat chocoladeconsumptie geassocieerd is met een verlaagde bloeddruk. Ten minste één onderzoek toonde aan dat vrouwen die chocolade aten een significant verminderd risico hadden op het ontwikkelen van hartfalen.
In 2011 werd een meta-analyse van zeven onderzoeken gepubliceerd in de British Medical Journal, waaruit blijkt dat chocoladeconsumptie geassocieerd was met een vermindering van 39 procent van hart- en vaatziekten en een vermindering van 29 procent van beroerte.
In 2015 ontdekte een analyse van 21.000 mensen in de EPIC-Norfolk-studie (VK) dat de mensen die de meeste chocolade aten over een periode van 12 jaar een 11 procent lagere incidentie van coronaire hartziekte hadden en een 25 procent lagere incidentie van cardiovasculaire dood, dan mensen die geen chocolade aten.
Nogmaals, deze onderzoeken bewijzen niet dat het eten van chocolade direct de gezondheid van het hart verbetert, maar ze tonen wel aan dat er een overtuigend verband bestaat tussen de twee.
Hoe zit het met chocolade?
Onderzoekers theoretiseren dat het de flavanolen in chocolade zijn die vasculaire verbetering veroorzaken. Deze flavanolen kunnen de bloedvaten elastischer maken, de insulinegevoeligheid verbeteren, de "plakkerigheid" van bloedplaatjes verminderen en de bloeddruk verlagen.
Pure chocolade bevat meer flavanolen dan lichtere chocolade, dus de meeste gepubliceerde onderzoeken hebben gerapporteerd over pure chocolade. Uit de eerder genoemde recente meta-analyse bleek echter dat chocolade in welke vorm dan ook: donker of licht; in de vorm van chocoladerepen, chocoladedranken of chocoladesnoepjes - werd geassocieerd met cardiovasculaire voordelen. De EPIC-Norfolk-studie toonde hetzelfde aan: melkchocolade en pure chocolade leken beide voordelen te bieden.
Hoeveel chocolade is nuttig?
De juiste "dosis" chocolade om een cardiovasculair voordeel te behalen, is niet vastgesteld. De onderzoeken die een voordeel voor de gezondheid van het hart van chocolade hebben gemeld, beschreven echter over het algemeen een bereik tussen 100 gram chocolade per dag en het consumeren van een of andere vorm van chocolade "meer dan eens per week".
De meeste onderzoekers die deze vraag hebben bestudeerd, hebben geconcludeerd dat het meeste voordeel (als er inderdaad een voordeel is) kan worden verkregen door één of twee keer per week chocolade te eten.
Het nadeel
Er zijn verschillende mogelijke nadelen aan het toevoegen van chocolade aan uw dieet vanwege de mogelijke cardiovasculaire voordelen. Deze omvatten:
- Observationele studies zijn vaak misleidend. Als de gerandomiseerde klinische onderzoeken eindelijk zijn voltooid, kan het blijken dat chocolade toch niet echt een groot hartvoordeel oplevert.
- Met name staat 100 gram chocolade gelijk aan ongeveer 500 calorieën. Dus als u 100 gram chocolade aan uw dagelijkse voeding toevoegt (de hoogste dosis die door beschikbare onderzoeken wordt gesuggereerd), zal u ongeveer een pond per week aankomen. Zo'n resultaat lijkt niet echt hartgezond te zijn.
- Veel van de chocolade- en cacaoproducten die we consumeren, zelfs pure chocolade, zijn zo verwerkt dat de meeste flavanolen worden verwijderd. Totdat fabrikanten beginnen met het labelen van hun producten met flavanol-inhoud, is er geen goede manier om te weten of wat we eten daadwerkelijk gezondheidsvoordelen heeft. Lees meer over welke chocoladeproducten hartgezond zijn.
- Als u zich religieus houdt aan een van die populaire maar elkaar uitsluitende voedingsfilosofieën (dat wil zeggen vetarm versus koolhydraatarm), houd er dan rekening mee dat chocoladeproducten vol zitten met zowel vet als koolhydraten. Het is daarom in strijd met beide voedingsdogma's en de consumptie ervan zal je tot een staat van voedingszonde terugbrengen.
- Delen
- Omdraaien
- Tekst