Inhoud
Het beheren van diabetes betekent het beheer van meerdere maaltijden en snacks gedurende de dag, idealiter door vooruit te plannen en zoveel mogelijk zelfgemaakt voedsel te eten om calorieën, koolhydraten en suiker onder controle te houden. Dit kan een uitdaging zijn als u diabetes heeft, aangezien u regelmatig moet eten om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden: in het echte leven kunt u eenvoudigweg niet elke maaltijd en tussendoortje thuis zelf maken.Dit betekent dat fastfood soms de enige optie is, maar het is niet per se een slechte optie, ondanks de reputatie dat het veel koolhydraten, verzadigd vet en toegevoegde suikers bevat. Als u uw huiswerk maakt en een verstandige keuze maakt, kunt u deze handige aanbiedingen gemakkelijk opnemen in uw algemene eetplan voor diabetes.
Te vermijden voedingsmiddelen als u diabetes heeftBasisrichtlijnen diabetes-dieet
Tenzij u onlangs de diagnose diabetes heeft gekregen, is de kans groot dat u deze standaardregels voor het beheer van wat u gedurende de dag eet al toepast om uw bloedsuikerspiegel onder controle te houden en, indien nodig, af te vallen. Zo niet, dan helpen ze u bij het maken van slimme fastfoodkeuzes; zo ja, dan zijn ze altijd de moeite waard om te herzien.
- Vul verse, zetmeelvrije groenten bij. Ze zitten boordevol voedingsstoffen, bevatten weinig vet en calorieën en hebben een lage glycemische index, en verse groenten zijn misschien niet zo moeilijk te vinden op een fastfoodmenu als je zou denken.
- Let op porties- vooral bij fastfoodrestaurants die "supersizing" aanmoedigen. Een manier om dit te doen is door de plaatmethode te gebruiken: verdeel je bord in drie delen en besteed de helft aan niet-zetmeelrijke groenten, een kwart tot drie tot vier ons magere eiwitten (ongeveer zo groot als de palm van je hand), en een kwart tot een vezelrijke korrel of peulvrucht.
- Behoud de consistentie van de koolhydraten. Dit betekent dat je bij elk type maaltijd van dag tot dag dezelfde hoeveelheid koolhydraten probeert te eten, bijvoorbeeld 45 gram (g) koolhydraten bij ontbijt en lunch, 15 g als tussendoortje en 60 g bij het avondeten.
- Weet wat u moet vermijden. Sommige voedingsmiddelen zijn simpelweg niet in overeenstemming met een diabetesdieet: geraffineerde, bewerkte koolhydraten (witbrood, pasta, zoete of hartige gebakken producten); met suiker gezoete dranken (inclusief vruchtensap, tenzij uw glucose laag is); snoep en andere zoetigheden.
- Wees kieskeurig over fruit. Fruit bevat natuurlijke suikers, maar vers, heel fruit zoals bessen is niet verboden, zolang je porties beperkt tot twee tot drie per dag en weet welke vruchten je moet vermijden (inclusief gedroogd fruit).
- Weet wat je moet bestellen voordat je raakt de drive-through. Op bedrijfswebsites vindt u gedetailleerde voedingsinformatie voor alle artikelen die in fastfoodrestaurants worden aangeboden. U kunt ook apps voor Android- en iOS-apparaten proberen die de voedingswaarden van fastfoodproducten van specifieke restaurants vermelden.
Fastfood om uit te kiezen
Of u nu hunkert naar Tex-Mex-afhaalmaaltijden, een yen naar sushi, hunkert naar een hamburger, of als u tussendoor iets moet pakken bij de dichtstbijzijnde supermarkt, als u een idee hebt van de beste en slechtste opties, kunt u zich aan uw diabetes houden dieetplan, voorkom dat uw bloedsuikerspiegels zigzaggen en draag bij aan een algeheel gezond dieet.
Hamburgerrestaurants
Supergrote hamburgers, patat en milkshakes zijn de steunpilaren van populaire plekken zoals Wendy's, McDonald's en Burger King. Geen enkele is de ideale keuze als u diabetes heeft, maar de meeste fastfoodketens bieden nu items aan die gezonder zijn en goed passen in een diabetes-eetplan.
Bestel deze ...Gewone of junior sandwich burger of gegrilde kip op volkoren broodje (indien beschikbaar)
Hamburger / sandwich-toevoegingen zoals groenten (sla, tomaat, ui) en kruiden zoals mosterd, salsa, hete saus, ketchup (let op toegevoegde suikers)
Bijgerecht (lichte dressing, geen croutons)
Light frisdrank, licht gezoete limonade, ongezoete ijsthee, water
Hoofdgerecht salade (groenten en andere verse groenten, noten, bonen, gegrilde kip, lichte dressing zonder toegevoegde suikers)
Havermout met fruit
Yoghurtparfait met fruit
Grote of multi-patty burger of krokant broodje kip op wit broodje
Kaas, spek, mayonaise, speciale sauzen
Frieten of andere gebakken aardappelzijde
Milkshake of andere bevroren zuiveldrank of dessert
Salade-mix-ins zoals gebakken tortillareepjes, croutons, kaas en zware dressing met toegevoegde suiker
Macaroni, aardappel of andere salades met mayonaise of dressing
Eiersandwiches op Engelse muffin, koekje of ander brood
Sandwich-restaurants
Een voordeel van restaurants als Subway en Quiznos is dat je de mogelijkheid hebt om je eigen sandwich samen te stellen, waardoor het gemakkelijker wordt om ingrediënten te selecteren die diabetesvriendelijk en naar wens zijn.
Bestel deze ...15 cm gegrilde kip, kalkoenfilet of magere vleeswaren
Sandwich add-ons: sla, tomaat, uien, augurken, guacamole
Appel of ander vers fruit
Light frisdrank, ongezoete thee, suikerarme limonade, water
Subs met cheesesteak, gehaktballen of andere vetrijke eiwitten
Mayonaise, ranchdressing en rijke sauzen (mogelijk met toegevoegde suiker)
Chips en andere gefrituurde snacks
Gewone frisdrank, zoete ijsthee, gezoete vruchtendranken
Cookies
Fried Chicken Restaurants
Over het algemeen is gevogelte een slimme keuze als u een diabetesvriendelijk dieet volgt, behalve wanneer het gepaneerd of in bloem gedoopt en gebakken is. Deze versie voegt niet alleen koolhydraten maar ook verzadigde vetten en calorieën toe aan menu-items in restaurants zoals KFC (Kentucky Fried Chicken) en Popeyes.
Bestel deze ...Gegrilde kip zonder vel
Groene bonen
Cole slaw
Gefrituurde kip
Aardappelpuree, macaroni en kaas
Koekjes
Chinese restaurants
Witte rijst is een hoofdbestanddeel van de Aziatische keuken, maar het is een zware bron van koolhydraten. Let bij het bezoeken van fastfoodrestaurants zoals Panda Express op groenten en niet-gepaneerde eiwitten.
Bestel dit ..Roerbakgerechten met magere, ongebakken eiwitten en groenten
Gestoomde broccoli
Bruine rijst (kleine portie)
Gefrituurd vlees
Loempia's, gebakken wontons, dumplings
witte rijst
Noedels
Mexicaanse restaurants
Tex-Mex fastfood staat bekend om zijn gefrituurde tortilla's met kaasachtige, vette ingrediënten. De twee meest populaire restaurants in deze categorie, Taco Bell en Chipotle, bieden echter tal van diabetesvriendelijke alternatieven. Een optie: kommen met ingrediënten die anders tot een tortilla zouden worden gevouwen.
Bestel deze ...Maïs- of volkoren tortilla's
Gegrild rundvlees, varkensvlees, kip of vis
Gekookte hele bonen
bruine rijst
Guacamole / avocado
Sla, tomaat, verse salsa of pico de gallo
Gefrituurde tacoschelpen of dubbele tacoschelpen
Gebakken vlees, gevogelte of visvullingen
Refried bonen
witte rijst
Kaas of kaasachtige sauzen
Koffie- en banketbakkers
Starbucks, Dunkin 'en een reeks vergelijkbare koffie- en banketketens serveren een reeks items die niet goed passen bij eten (of drinken) voor mensen met diabetes: suikerhoudende koffiedranken en met koolhydraten beladen gebakjes zijn er in overvloed. Maar de meeste bieden ook opties die veilig zijn voor mensen die op hun koolhydraten- en vetinname letten.
Bestel deze ...Gewone of cafeïnevrije koffie, warm of ijskoud, ongezoet of op smaak gebracht met kruiden of suikersiroop
Ontbijtsandwich in een volkoren wrap
Sous vide eierhapjes
"Eiwit" dozen
Koffie- en theedranken gemaakt met suiker of gearomatiseerde siroop
Bagels
Ontbijtsandwiches met koekjes, Engelse muffins of ander brood
Donuts en ander gebak
Panera
Deze populaire lunch- en ontbijtplek is uniek in de breedte van de ontbijt- en lunchmenu's - om nog maar te zwijgen van de bakkerijproducten - die over het algemeen verboden zijn voor mensen met diabetes. Maar Panera biedt ook tal van diabetesgeschikte opties.
Eet dit...Mediterrane eiwitwrap
Tien groentesoep, noedelsoep met kip
Seizoensgroenten Salade
Mediterrane groentesandwich (de helft; verwijder de bovenste boterham om de koolhydraten verder te verminderen)
Linzen quinoa bouillon kom
Spinazie en spek-eiersoufflé
New England clam chowder, broccoli cheddar soep
Geroosterde toscaanse sandwich met gegrilde kip
Soba-noedelbouillonkommen