Inhoud
- Dieet, voeding en de ziekte van Parkinson
- Eet meer voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten
- Krijg omega-3 vetzuren in uw dieet
- Andere voedingsstoffen om op te focussen
- Heeft u supplementen nodig?
- Hoe u meer gezond voedsel in uw dieet kunt krijgen
Dieet, voeding en de ziekte van Parkinson
In het verleden werd gedacht dat een speciaal dieet niet nodig was in de vroege stadia van de ziekte van Parkinson (PD) en dat er alleen maar een gezond, uitgebalanceerd dieet nodig was. Naarmate we meer leren over de mechanismen in de hersenen die betrokken zijn bij de ziekte van Parkinson en de rol die bepaalde voedingsstoffen kunnen spelen, wordt het duidelijk dat het een goed idee kan zijn om zelfs vroeg na de diagnose goed naar uw dieet te kijken.
Studies hebben aangetoond dat sommige eetgewoonten de progressie van uw ziekte kunnen vertragen, althans in theorie.Aangezien de rol van voedsel bij ziekten pas recentelijk systematisch is bekeken, zullen we de komende jaren waarschijnlijk veel meer leren.
Eet meer voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten
Het eten van een dieet dat rijk is aan antioxidanten is een goede eerste stap. Antioxidanten zijn die chemicaliën die zogenaamde ‘vrije radicalen’ - kleine moleculen die in je weefsels circuleren en die weefsels beschadigen - wegvangen en opeten. Vrije radicalen hebben een speciale affiniteit voor cellen die dopamine produceren. Dus hoe groter het aantal antioxidanten in uw systeem (binnen redelijke grenzen, natuurlijk), hoe minder het aantal circulerende vrije radicalen.
Studies hebben nu het vermogen van polyfenolen in fruit en groenten bevestigd om de dood van zenuwcellen in de hersenen te verminderen.
Dus welke voedingsmiddelen bevatten veel antioxidanten?
- Fruit en groenten - In plaats van een bepaald fruit of een bepaalde groente, is het het beste om een grote verscheidenheid hiervan te eten, omdat deze voedingsmiddelen verschillende fytonutriënten bevatten, afhankelijk van hun kleur. Sommige voedingsdeskundigen noemen dit een regenboog van kleuren krijgen. Voorbeelden zijn groene bladgroenten (zoals spinazie), broccoli, tomaten, wortelen, knoflook, rode bruine bonen, pintobonen, bosbessen, veenbessen, aardbeien, pruimen en appels.
- Thee - Hoewel zwarte thee goed kan zijn, zijn groene thee en witte thee een geweldige bron van antioxidanten. Hoewel groene thee een uitstekende bron van antidepressiva is, moet je ervoor zorgen dat je leert hoe je op de juiste manier groene thee zet, anders kan veel van dit effect verloren gaan. Houd er ook rekening mee dat het toevoegen van room of andere melkproducten de antioxidanten aanzienlijk kan verminderen door ze te binden. Als je de smaak moet veranderen, voeg dan een vleugje citroen toe, waardoor je lichaam meer groene thee opneemt.
- Koffie - Ja, er zijn momenten waarop koffie kan worden opgenomen in een lijst met voedingsmiddelen die goed voor u zijn!
- Rode wijn bevat antioxidanten (houd rekening met deze richtlijnen voor matig drinken en sla de alcohol over als u een voorgeschiedenis van verslaving heeft of moeite heeft om uw inname onder controle te houden.) Veel mensen zijn verrast om te horen dat rode druivensap ook resveratrol bevat, dus de wijn is niet niet nodig.
- Donkere sappen zoals granaatappel- en bosbessensap zijn rijk aan antioxidanten.
Krijg omega-3 vetzuren in uw dieet
Omega-3-vetzuren zijn een essentiële voedingsstof voor de meeste weefsels in uw lichaam, dus u wilt er zeker van zijn dat u voldoende hoeveelheden van deze voedingsstoffen binnenkrijgt. Vette vis zoals makreel, forel, haring, sardines, witte tonijn en zalm bevatten veel twee soorten omega-3-vetzuren, eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA). Hoewel we net leren hoe omega-3-vetzuren invloed kunnen hebben op mensen met de ziekte van Parkinson, lijkt het erop dat deze voedingsstoffen een neuroprotectieve werking kunnen hebben bij ratten met een aandoening die bedoeld is om de ziekte van Parkinson te simuleren.Bij mensen kunnen verhoogde niveaus van DHA de cognitieve achteruitgang vertragen die verband houdt met een aantal neurodegeneratieve ziekten.
Voor een optimale gezondheid wordt het eten van minstens twee keer per week vis aanbevolen. Als u geen vis eet, overweeg dan om een visoliesupplement te nemen of om plantaardige bronnen van omega-3-vetzuren te bekijken.
Andere voedingsstoffen om op te focussen
Voldoende hoeveelheden calcium, magnesium en vitamine D en K helpen de huid en botten te versterken. Je kunt deze voedingsstoffen halen uit zuivelproducten zoals yoghurt en melk.
Heeft u supplementen nodig?
Hoewel het ideaal is om uw vitamines en fytonutriënten via voedselbronnen binnen te krijgen, kan het moeilijk zijn om voldoende vitamine D via uw dieet binnen te krijgen. Studies vertellen ons dat voldoende vitamine D-spiegels een rol spelen bij alles, van de ziekte van Parkinson tot kankerpreventie.
Normaal gesproken halen we veel van onze vitamine D uit de zon, maar met de adoptie van zonnebrandcrème in combinatie met binnenactiviteiten, is gebleken dat de meerderheid van de mensen een te laag gehalte heeft.
Veel mensen hebben een vitamine D3-supplement nodig om voldoende binnen te krijgen, maar dit is gemakkelijk vast te stellen. Een eenvoudige bloedtest kan u laten weten of u een tekort heeft of zich in het lage bereik van het "goede bereik" bevindt. Vraag uw arts om uw niveau te controleren. Men denkt dat minder blootstelling aan ultraviolette straling van de zon, resulterend in minder opname van vitamine D, verband houdt met een verhoogd risico op de ziekte van Parkinson, in ieder geval bij jonge mensen.
Hoe u meer gezond voedsel in uw dieet kunt krijgen
Hier zijn enkele tips om gezonder te eten, rekening houdend met de bovenstaande voedingsstoffen:
- Bosbessen, frambozen en bramen kunnen door vanille-yoghurt worden geroerd voor een heerlijk dessert. Of meng ze met yoghurt en ijs om een smoothie te maken. Met vezels gevulde fruitsmoothies kunnen ook constipatie helpen voorkomen die wordt geassocieerd met sommige PD-medicijnen.
- Voeg spinazie toe aan roerei en andere gerechten. Roer gehakte, verse spinazie in olijfolie door salades of in gestoomde bruine rijst.
- Wortelen zitten vol met een krachtige antioxidant, bètacaroteen genaamd. Gekookte, gestoomde of gepureerde wortelen maken de antioxidanten vrij of maken ze op de een of andere manier gemakkelijker opneembaar. Ook gekookte wortelen zijn vaak lekkerder. (Merk op dat u bètacaroteen uit uw dieet moet halen en niet uit een supplement. In feite zijn hoge niveaus van bètacaroteen beschermend tegen longkanker, maar supplementen van bètacaroteen zijn in verband gebracht met een verhoogd risico.)
- Vitamine E is een krachtige antioxidant en wordt aangetroffen in sommige noten en in volle granen. Hoewel onderzoeken naar de anti-PD-effecten van vitamine E alleen maar ontmoedigende of gemengde resultaten hebben opgeleverd, zou vitamine E toch een onderdeel van uw dieet moeten zijn. Kook hele granen, zoals zilvervliesrijst, quinoa of bulgurtarwe. Voeg voor variatie rozijnen of veenbessen, gehakte peterselie of spinazie en olijfolie toe.