Inhoud
- Wat is voedselallergie?
- Wat veroorzaakt voedselallergieën?
- Welke voedingsmiddelen veroorzaken het vaakst voedselallergieën?
- Wat zijn de symptomen van voedselallergieën?
- Wat zijn ernstige symptomen van voedselallergie?
- Behandeling voor voedselallergieën bij volwassenen
- Behandeling van voedselallergieën bij kinderen
Wat is voedselallergie?
Een voedselallergie is een abnormale reactie van het immuunsysteem van het lichaam op bepaalde voedingsmiddelen. Dit is niet hetzelfde als voedselintolerantie, hoewel sommige symptomen erg op elkaar kunnen lijken.
Wat veroorzaakt voedselallergieën?
Het immuunsysteem van uw lichaam bestrijdt infecties en andere gevaren om u gezond te houden. Als uw immuunsysteem merkt dat een voedingsmiddel of iets in een voedingsmiddel een "gevaar" voor uw gezondheid vormt, krijgt u een voedselallergiereactie. Uw immuunsysteem zendt immunoglobuline E- of IgE-antilichamen uit. Deze reageren op het voedsel of de stof in het voedsel. Dit kan allergische symptomen veroorzaken zoals netelroos, astma, jeuk in de mond, moeite met ademhalen, buikpijn, braken of diarree.
Welke voedingsmiddelen veroorzaken het vaakst voedselallergieën?
Ongeveer 9 op de 10 voedselallergieën worden veroorzaakt door deze voedingsmiddelen:
Melk
Eieren
Tarwe
Soja
Boom noten
Vis
Schaaldieren
Pinda's
Enkele feiten over voedselallergieën:
Eieren, melk en pinda's zijn de meest voorkomende oorzaken van voedselallergieën bij kinderen.
Pinda's, noten, vis en schaaldieren veroorzaken vaak de meest ernstige reacties.
Bijna 1 op de 20 kinderen onder de 5 jaar heeft voedselallergieën.
Tussen 1997 en 2007 zijn voedselallergieën bij kinderen onder de 18 jaar met 18% toegenomen.
De meeste kinderen "ontgroeien" hun allergieën. Maar allergieën voor pinda's, noten en schaaldieren kunnen levenslang zijn.
Volgens het National Institute of Allergy and Infectious Diseases is er niet veel voedsel nodig om een ernstige allergische reactie te veroorzaken - 1 / 44.000 van een pinda kan een ernstige reactie veroorzaken bij een zeer allergisch persoon.
Wat zijn de symptomen van voedselallergieën?
Allergische symptomen kunnen binnen enkele minuten tot een uur na het eten van het voedsel beginnen. Hieronder volgen de meest voorkomende symptomen van een voedselallergie. Maar de symptomen kunnen voor elke persoon een beetje anders voorkomen. Symptomen kunnen zijn:
Zwelling en jeuk van lippen en mond
Beklemming in de keel of schorre stem
Misselijkheid en overgeven
Diarree en krampen
Jeukende, bultjes (netelroos)
Zwelling van de huid
Jeuk
De symptomen van een voedselallergie kunnen op andere gezondheidsproblemen of problemen lijken. Praat altijd met uw zorgverlener voor een diagnose.
Wat zijn ernstige symptomen van voedselallergie?
Anafylaxie is een ernstige allergische reactie. Het is levensbedreigend. Symptomen kunnen zowel de bovenstaande als de volgende zijn:
Moeite met ademhalen of piepende ademhaling
Het gevoel alsof de keel zich sluit of dat de lippen en tong opzwellen
Blozen van de huid
Jeuk aan handpalmen en voetzolen
Flauw voelen
Misselijkheid
Snelle pols
Lage bloeddruk
Verlies van bewustzijn
Anafylaxie is een medisch noodgeval. Bel 911 om meteen hulp te krijgen. Ernstige allergische reacties worden behandeld met epinefrine. Als u weet dat u ernstige allergieën heeft, moet u een noodpakket met zelfinjecterende epinefrine of Epi-pennen bij u hebben.
Behandeling voor voedselallergieën bij volwassenen
Het doel van de behandeling is om weg te blijven van het voedsel dat de allergische symptomen veroorzaakt. Er is geen medicijn om voedselallergieën te voorkomen, hoewel er onderzoek gaande is.
U moet voorbereid zijn voor het geval u iets eet met het voedsel dat uw allergische reactie veroorzaakt. Mogelijk hebt u een noodpakket nodig om ernstige reacties te stoppen. Praat met uw zorgverlener over wat u moet doen.
Voor sommige symptomen veroorzaakt door voedselallergie zijn medicijnen beschikbaar nadat het voedsel is gegeten. Bespreek beschikbare medicijnen met uw zorgverlener.
Behandeling van voedselallergieën bij kinderen
Net als bij volwassenen is het erg belangrijk dat uw kind wegblijft van voedsel dat allergieën veroorzaakt. Als u uw kind borstvoeding geeft, is het belangrijk dat u geen voedsel eet waarvoor uw kind allergisch is.
Mogelijk moet u uw kind vitamines geven als hij of zij bepaalde voedingsmiddelen niet kan eten. Bespreek dit met de zorgverlener van uw kind.
De zorgverlener van uw kind kan ook een noodpakket voorschrijven. Vraag de zorgverlener van uw kind naar een noodpakket als u er nog geen heeft.
Sommige kinderen onder toezicht van hun zorgverlener krijgen mogelijk bepaalde voedingsmiddelen na een periode van 3 tot 6 maanden. Dit komt erachter of het kind de allergie is ontgroeid.