Inhoud
Mensen met inflammatoire darmaandoeningen (IBD) vragen zich vaak af wat ze moeten eten. Dit resulteert vaak in een dieet dat voornamelijk bestaat uit enkelvoudige koolhydraten en thee, wat geen voedzaam dieet is voor iemand die extra voedingsstoffen nodig heeft. Hoewel een gastro-enteroloog en een voedingsdeskundige of diëtist de beste bron van informatie over voeding zullen zijn, is er ook een zekere mate van vallen en opstaan die moet worden ondernomen. Wat sommige mensen, vooral degenen die onlangs zijn gediagnosticeerd of zich niet goed voelen, zich misschien niet meteen realiseren, is dat er betere keuzes beschikbaar zijn als het om voedsel gaat. Vruchten die gemakkelijker verteerbaar zijn, kunnen een nuttige aanvulling op het dieet zijn. Een dieet dat uit veel vers voedsel bestaat, is de beste manier om vitamines en mineralen binnen te krijgen.Vergeet niet om een arts te raadplegen voordat u iets toevoegt of verwijdert in een dieetplan. Het bijhouden van een voedings- en symptoomdagboek is ook een goed idee bij het aanbrengen van veranderingen in het voedingspatroon.
Papaja
Papaja is een voorbeeld van een vrucht die vaak gemakkelijker verteerbaar is, en in feite kan het zelfs de vertering van eiwitten bevorderen.Papaja's bevatten een enzym genaamd papaïne dat eiwitten afbreekt en ze meer beschikbaar maakt voor gebruik door het lichaam. Het is zelfs zo effectief dat dit enzym wordt gebruikt als vleesvermalser.
Net als de meeste soorten fruit zijn papaja's rijk aan vitamines, mineralen en antioxidanten. Sommige van de vitamines en mineralen die in papaja's kunnen worden gevonden, zijn onder meer die mensen met IBD mogelijk een tekort hebben: vitamine A, vitamine K en foliumzuur.
Bananen
Bananen zijn een van 's werelds meest perfecte voedingsmiddelen. Vanuit praktisch oogpunt kunnen ze niet gemakkelijker worden gegeten - ze worden geleverd in hun eigen verpakking en kunnen bijna overal worden gegeten zonder keukengerei of zelfs een servet. Ze zijn een goede bron van kalium, een voedingsstof die mensen met IBD mogelijk missen. Andere vitamines en mineralen in bananen zijn magnesium, B-vitamines en vitamine C. Bananen zijn licht verteerbaar en worden vaak aanbevolen voor mensen die last hebben van braken en diarree. Mensen met een j-pouch of een ileostoma kunnen ontdekken dat bananen de output verdikken en helpen om losse ontlasting te voorkomen of op te ruimen.
Houd er echter rekening mee dat bananen veel FODMAP's bevatten en met voorzichtigheid moeten worden geconsumeerd bij patiënten met dyspepsie en / of IBS.
Het beste type banaan voor mensen met IBD is wanneer er geen groen meer op de huid zit en het geel is of zelfs wat bruine vlekken begint te zien. Een rijpe banaan bevat meer antioxidanten dan een niet-gerijpte banaan en is ook gemakkelijker verteerbaar.
Meloen
Meloen is een meloenensoort met een geurig, vlezig interieur. In de Verenigde Staten wordt de meloen die we vaak in de supermarkt vinden, eigenlijk een meloen genoemd. Alle soorten cantaloupes bevatten veel voedingsstoffen die belangrijk zijn voor een betere gezondheid, en bevatten zelfs enkele die heel belangrijk zijn voor mensen met IBD. Kantaloepen bevatten veel vitamine A en C, evenals kalium, voedingsvezels en antioxidanten.
Cantaloepen zijn zoet als ze rauw worden gegeten, en omdat het vruchtvlees zo zacht is, kunnen ze gemakkelijk in een smoothie worden gemengd. Het kan ook worden gemengd in een fruitsalade met ander licht verteerbaar fruit, of gegeten worden met yoghurt.
Cantaloepen moeten worden gesneden en gegeten als ze goed zijn gerijpt, zodat het vruchtvlees niet te hard is. Om een rijpe meloen te kiezen, geeft u het uiteinde van de meloen een klein duwtje. Je zou een beetje in de buitenste korst moeten voelen - het mag niet te veel inzinken, of hard en resistent zijn. Om de meloen binnen een paar dagen te bewaren om op te eten, kies je er een die aan het einde de hardere korst heeft en laat je hem een dag of twee op het aanrecht rijpen. Bewaar het in de koelkast nadat het rijp is.
Watermeloen
Watermeloen roept gedachten op aan zomerse barbecues en buiten eten aan een picknicktafel. Maar veel supermarkten hebben het hele jaar door watermeloen in voorraad, wat goed nieuws is voor mensen met IBD die voedingsrijke, licht verteerbare voedingsmiddelen nodig hebben in hun dieet. De pitloze variëteit is niet volledig pitloos, maar dat is grotendeels het geval, wat ook nuttig is voor degenen die de zaden in hun voedsel moeten vermijden.
De meeste mensen zouden waarschijnlijk raden dat watermeloen veel antioxidanten en bètacaroteen bevat, maar ook vitamine A en C, wat handig is voor mensen met IBD die hun inname van die vitamines willen verhogen. Maar watermeloen bevat ook wat kalium - niet zoveel als sommige andere voedingsmiddelen, maar toch een beetje verrassend extra voor deze meloen.
Houd er rekening mee dat watermeloen veel FODMAP's bevat en met voorzichtigheid moet worden geconsumeerd bij patiënten met dyspepsie en / of IBS.
Trouw aan zijn naam, heeft watermeloen een hoog watergehalte. Hydratatie is de sleutel voor mensen met IBD.
Honingdauw
Honingdauw is een meloenensoort die vaak een slechte reputatie krijgt. Het wordt soms genegeerd ten gunste van ander fruit, maar het kan een nuttige aanvulling zijn op het dieet voor mensen met IBD. Honingdauw heeft een gladde schil en een vlezige, lichtgroene binnenkant. Het heeft een milde smaak en is zoet als het alleen wordt gegeten, maar het is ook een goede aanvulling op een fruitsalade.
Wat honingdauw een goede keuze maakt voor IBD, is het feit dat het licht verteerbaar is en ook veel vitamine C bevat. Honingdauw rijpt niet verder op je aanrecht of in de koelkast als het een groene korst heeft, dus jij ' u moet uw beste keuze maken uit de meloen terwijl u op de markt bent. Een rijpe honingdauw heeft een schil die ergens tussen roomwit en goudgeel ligt, zonder groen. De korst moet een beetje meegeven als je erop drukt: hij mag niet hard zijn en hij mag niet papperig zijn. Als je het na aankoop nog een paar dagen laat staan, krijg je een zoetere smaak. Laat het gewoon niet te lang gaan - het kan overrijp worden en een onsmakelijke textuur krijgen.