Inhoud
- Oké, dus wat moet ik doen?
- Glutenvrije granen, crackers en andere op graan gebaseerde producten
- Houdbare melk
- Harde kazen
- Ingeblikte of verpakte glutenvrije soepen
- Ingeblikt vlees, kip of vis
- Gedroogd fruit en noten, plus chocolade
- Drankjes
- Kant-en-klare glutenvrije maaltijden
- Gebruiksvoorwerpen, borden en kopjes
- Maar wat als ik geen bewerkte voedingsmiddelen eet?
- Het loont de moeite om voorbereid te zijn, vooral als u glutenvrij eet
Hoewel overheidsinstanties en organisaties zoals het Amerikaanse Rode Kruis erin lijken te slagen iedereen met succes te voeden in deze rampsituaties, moeten mensen met coeliakie en niet-coeliakie-glutengevoeligheid van tevoren extra maatregelen nemen om ervoor te zorgen dat we veilig en voedzaam voedsel hebben om te eten. .
Bij rampen krijgen mensen in opvangcentra vaak kant-en-klaarmaaltijden of MRE's (maaltijden-kant-en-klaarmaaltijden) voorgeschoteld. Ik heb deze bekeken en bijna allemaal vertrouwen ze op een of andere vorm van tarwe of haver als ingrediënt. Zelfs als je geluk hebt gehad en een MRE hebt gekregen zonder duidelijke glutenbevattende ingrediënten, is het zeker niet veilig voor kruisbesmetting met gluten.
Nee, je staat er alleen voor - wat betekent dat je maar beter voorbereid kunt zijn.
Oké, dus wat moet ik doen?
U moet een pakket met niet-bederfelijk voedsel maken voor iedereen in uw huishouden die glutenvrij is (in sommige huishoudens is dat veel voedsel!).
"Standaard" rampenvoorbereiding vraagt om drie dagen aan voedsel, maar we raden aan om vijf of zelfs zeven dagen aan voorraden in voorraad te houden. Misschien heb je geluk en heb je niet al dat voedsel nodig, maar je hebt het tenminste.
Hieronder volgt de lijst met mogelijke benodigdheden voor uw glutenvrije noodpakket voor rampen.
Glutenvrije granen, crackers en andere op graan gebaseerde producten
Verzamel een flinke voorraad van uw dagelijkse nietjes - ze zijn over het algemeen vrij lang houdbaar. Denk aan drie maaltijden per dag, plus snacks - u kunt waarschijnlijk niet te veel koekjes en andere lekkernijen in voorraad hebben, vooral niet als u kinderen moet voeden.
Houdbare melk
Hoewel u uw ontbijtgranen zonder melk kunt eten, wilt u het zeker op de normale manier. Als u zuivel consumeert, vindt u in de meeste winkels houdbare koemelk. Als u daarentegen de voorkeur geeft aan sojamelk, notenmelk of rijstmelk, is het mogelijk dat uw gebruikelijke selectie al houdbaar is. Krijg genoeg.
Harde kazen
Hoewel kaas onder normale omstandigheden moet worden gekoeld, gaan harde kazen - bijvoorbeeld Swiss, Cheddar en Gouda - meerdere dagen of langer mee zonder koeling. Wandelaars melden dat ze het prima doen met kaas op dagenlange wandelingen in zeer warme omstandigheden. Als u zuivel aankan, kan kaas in geval van nood een goede bron van veilige calorieën voor u zijn.
Ingeblikte of verpakte glutenvrije soepen
We hebben het geluk dat veel soepfabrikanten nu veilige producten maken die we kunnen consumeren. Zoek naar soepen die kant-en-klaar zijn (in tegenstelling tot soepen waaraan water moet worden toegevoegd), want in een mum van tijd kun je ze koud eten. Oh, en vergeet niet een schoon blikopener voor uw noodpakket.
Ingeblikt vlees, kip of vis
Als je vlees eet, kunnen deze voor wat snelle eiwitten zorgen, zelfs koud.
Gedroogd fruit en noten, plus chocolade
Als je geen vlees eet, kun je met noten en notenboter die benodigde eiwitten krijgen, terwijl gedroogd fruit een redelijk gezond tussendoortje is dat maanden houdbaar is. En natuurlijk is chocolade een essentieel voedingsmiddel voor elke noodsituatie.
Drankjes
Flessenwater is natuurlijk veilig voor u om te drinken en u moet er voldoende van bij de hand hebben. Maar u kunt ook overwegen om uw noodpakket met uw favorieten in voorraad te houden (natuurlijk glutenvrij) - op die manier heeft u drankjes waarvan u weet dat ze veilig voor u zijn en hoeft u geen verschillende merken te proberen.
Kant-en-klare glutenvrije maaltijden
Thai Kitchen maakt ook verschillende houdbare glutenvrije voorgerechten - maar lees uw etiketten zorgvuldig, aangezien niet alle Thai Kitchen-producten glutenvrij zijn.
Gebruiksvoorwerpen, borden en kopjes
Als je vastzit in een motel of in een noodopvangcentrum, wil je je eigen glutenvrije borden en bestek hebben, dus pak van elk een pakje (papier en plastic zijn prima) en bewaar ze bij je noodgeval stash. En als je huisdieren hebt, vergeet dan geen dierenvoeding (we hebben een specifiek glutenvrij merk dat we voor onze katten kopen, en daar hebben we zeker genoeg van nodig).
Maar wat als ik geen bewerkte voedingsmiddelen eet?
Een hoogwaardige koelbox houdt voedsel tot zes of zeven dagen koel, zelfs zonder een verse infusie van ijs, en een éénpits propaan- of butaanfornuis zal een aantal uitstekende eenpansmaaltijden volkomen veilig bereiden. Daarom bevat mijn noodpakket beide, plus een pot en een deksel.
Als je weet dat een orkaan kan toeslaan, kun je zoveel mogelijk vlees en groenten invriezen (of mogelijk koken en invriezen). Draai vervolgens de thermostaat op de vriezer naar de koudst mogelijke stand.
Sla een voorraad ijs in voor een koeler (bewaar het voorlopig in de vriezer). Als de stroom uitvalt, schakelt u het ijs en de diepvriesproducten over naar de ijskist.
Als je moest evacueren, verzamel dan alles en ben snel weg met je eigen veilige keuken en voedselvoorraad bij je.
Het loont de moeite om voorbereid te zijn, vooral als u glutenvrij eet
Natuurrampen zijn beangstigende dingen, maar met een zorgvuldige planning vooraf kun je veilig eten, zelfs als je gedwongen wordt te evacueren.
- Delen
- Omdraaien
- Tekst