De gezondheidsvoordelen van Alfalfa

Inhoud

• Gezondheidsvoordelen
• Mogelijke bijwerkingen
• Dosering en bereiding
• Waarnaar te zoeken
• Veel voorkomende vragen
• Een woord van Verywell

Alfalfa (Medicago sativa)is een vaste plant die behoort tot de Fabaceae familie die al lang in de traditionele geneeskunde wordt gebruikt om een ​​verscheidenheid aan gezondheidsproblemen te behandelen. Het heeft een zoete, bittere, grassige smaak wanneer het vers wordt geconsumeerd (in de vorm van spruiten). Wanneer alfalfa als supplement wordt ingenomen, wordt aangenomen dat het gunstig is bij de behandeling van diabetes, hoog cholesterol, artritis, urineweginfecties, menstruatieproblemen en een reeks andere aandoeningen.

Ook gekend als

• Buffalo kruid
• Luzern
• Paarse medic
• Paars medisch
• Paarse medick
• Sanfoin
• Mu Xu (gebruik van gedroogde alfalfa in de traditionele Chinese geneeskunde)

Gezondheidsvoordelen

Alfalfa is een caloriearm, voedzaam voedsel. Volgens de voedingsdatabase van USDA bevat één kopje alfalfaspruiten slechts 8 calorieën, maar levert het 0,2 gram vet, 0,7 gram koolhydraten, 0,6 gram vezels en 1,3 gram eiwit. Alfalfa's rijke gehalte aan oplosbare vezels kan helpen het cholesterol te verlagen en te helpen bij het afvallen verlies door toenemende verzadiging (volheid).

Alfalfa bevat ook een aantal belangrijke vitamines en mineralen, waaronder calcium, kalium, ijzer, fosfor, vitamine C en vitamine K.

Naast de voedingsvoordelen, wordt alfalfa vaak gebruikt in alternatieve therapieën om medische aandoeningen en stofwisselingsstoornissen te behandelen. Het wetenschappelijke bewijs om deze beweringen te ondersteunen is echter grotendeels zwak.

Bean Sprout voedingswaarde-informatie

Hoge cholesterol

Alfalfa bevat saponinen, een stof waarvan wordt aangenomen dat het cholesterol aan galzouten bindt en het serumcholesterolgehalte verlaagt. Dierstudies hebben een direct verband aangetoond tussen het verhogen van de doses alfalfasaponine-extract en het verlagen van het cholesterolgehalte in het bloed bij ratten.

Of hetzelfde effect bij mensen kan worden bereikt, is onzeker. Alfalfa is onvoldoende bestudeerd voor de behandeling van hypercholesterolemie (hoog cholesterol) en het is onduidelijk of dezelfde relatieve dosis bij ratten veilig kan worden gebruikt bij mensen. Verder onderzoek is nodig.

Suikerziekte

Vezelrijk voedsel zoals alfalfa kan helpen de bloedsuikerspiegel onder controle te houden door de opname van glucose in de darmen te vertragen. Als zodanig kan alfalfa helpen bij de behandeling van diabetes of prediabetes. Er zijn, zij het karig, aanwijzingen hiervoor in dierstudies.

Een studie uit 2015 gepubliceerd in Interventionele geneeskunde en toegepaste wetenschappen meldde dat ratten met chemisch geïnduceerde diabetes een verlaging van de bloedglucose, cholesterol, triglyceriden en "slecht" LDL-cholesterol (low-density lipoprotein) ervoeren na een alfalfasextract gedurende 21 dagen. Er was ook een significante toename van "goede" cholesterolspiegels met hoge dichtheid lipoproteïne (HDL).

Momenteel zijn er weinig aanwijzingen dat dezelfde voordelen bij mensen kunnen worden bereikt. Verder onderzoek is nodig.

Kruidengeneesmiddelen en levergezondheid

Urinewegaandoeningen

Alternatieve beoefenaars geloven dat alfalfa werkt als een natuurlijk diureticum ("waterpil") en kan worden gebruikt om urinewegaandoeningen te behandelen, waaronder nierstenen (nierstenen) en urineweginfecties (UTI's).

Ondanks dergelijke beweringen is er weinig bewijs dat alfalfa kan helpen bij het voorkomen of verwijderen van nierstenen, laat staan ​​om een ​​acute infectie te behandelen.

Premenstrueel syndroom

Alfalfa bevat fyto-oestrogenen, plantaardige hormonen die de werking van het vrouwelijk hormoon oestrogeen nabootsen. Kruidkundigen beweren dat alfalfa een effectief middel kan zijn voor menstruatiestoornissen zoals het premenstrueel syndroom (PMS).

Er is weinig bewijs dat het oestrogene effect robuust genoeg is om enig nut te hebben. Er is zelfs minder bewijs om beweringen te ondersteunen dat alfalfa menopauze symptomen, osteoporose bij postmenopauzale vrouwen of borstkanker kan voorkomen of behandelen, zoals sommige alternatieve beoefenaars beweren.

Moedermelkproductie

Alfalfa wordt beschouwd als een plantaardige galactagogue, wat betekent dat het de productie van moedermelk kan stimuleren.Alfalfa is in feite een van de meest populaire traditionele medicijnen die naast zwart zaad (zwarte komijn) en fenegriek (Trigonella foenum-graecum).

Een recensie uit 2014 in het tijdschrift Procedia stelt Medicago sativa tabletten kunnen veilig voor dit doel worden gebruikt, maar er is weinig bewijs over hoe effectief de behandeling kan zijn of welke dosis nodig is.

10 kruiden die de productie van moedermelk stimuleren

Artritis

Een aantal reageerbuisstudies heeft gemeld dat alfalfa krachtige ontstekingsremmende effecten heeft door de productie van ontstekingsstoffen, cytokinen genaamd, te onderdrukken.

Sommige alternatieve beoefenaars geloven dat dit effect kan helpen bij het verminderen van pijn en ontsteking die gepaard gaan met artrose of reumatoïde artritis. Alfalfa is in feite een van de meer populaire ingrediënten die worden gebruikt in remedies tegen artritis.

Tot op heden zijn deze voordelen grotendeels onbewezen. Vooral bij reumatoïde artritis is de onderliggende oorzaak van ontsteking auto-immuun (wat betekent dat de eigen immuuncellen van het lichaam gezonde gewrichten aanvallen). Alfalfa verandert op geen enkele manier deze actie. Er zijn zelfs aanwijzingen dat alfalfa acute symptomen van bepaalde auto-immuunziekten kan veroorzaken.

Wat artrose betreft, is er nog geen duidelijk bewijs dat alfalfa in welke vorm dan ook kan helpen bij het verlichten van ontstekingen.

10 veelvoorkomende fouten bij het gebruik van kruiden

Mogelijke bijwerkingen

Alfalfaspruiten worden als veilig en voedzaam beschouwd, maar kunnen bij sommige mensen bijwerkingen veroorzaken. Vanwege het hoge vezelgehalte kan het consumeren van rauwe alfalfa gas, buikklachten en diarree veroorzaken.

De grootste (en meest voorkomende) zorg is ongetwijfeld de besmetting van alfalfaspruiten door bacteriële pathogenen zoals Salmonella of E coli.

In 2016 heeft de FDA een waarschuwing afgegeven voor een uitbraak van Salmonella infecties in 12 staten die rechtstreeks verband houden met alfalfaspruiten. Als gevolg hiervan adviseert de FDA nu bepaalde mensen om geen rauwe spruiten te consumeren: kinderen onder de 5 jaar, ouderen, zwangere vrouwen en mensen met een verzwakt immuunsysteem.

Symptomen van Salmonella en E coli besmetting omvat diarree, koorts en buikkrampen. Als u symptomen zoals deze uren of zelfs dagen na het eten van verse alfalfa ervaart, neem dan onmiddellijk contact op met uw arts.

Vanwege de oestrogene effecten moet alfalfa in welke vorm dan ook worden vermeden bij mensen met hormoongevoelige kankers, zoals borst-, prostaat-, baarmoederhals- of baarmoederkanker.

Alfalfaspruiten bevatten een aminozuur genaamd L-canavanine dat ontstekingen kan veroorzaken bij mensen met bepaalde auto-immuunziekten, met name lupus. Alfalfa eten of het als supplement gebruiken, kan acute lupussymptomen veroorzaken.

Overleg met uw arts als u een auto-immuunziekte heeft, waaronder multiple sclerose of reumatoïde artritis, voordat u alfalfaspruiten eet of alfalfasupplementen inneemt.

Geneesmiddelinteracties

Alfalfasupplementen kunnen een wisselwerking hebben met bepaalde medicijnen. Het is niet bekend hoe robuust deze interacties kunnen zijn en of er een dosisaanpassing of verandering van de behandeling nodig is.

Onder de zorgwekkende interacties tussen geneesmiddelen:

• Anticoagulantia, zoals Coumadin (warfarine), kan worden ondermijnd door het hoge vitamine K-gehalte in alfalfa (dat stolling bevordert).
• Medicijnen tegen diabetes kan worden beïnvloed door alfalfa, wat een verdere daling van de bloedsuikerspiegel en een verhoogd risico op hypoglykemie (lage bloedsuikerspiegel) veroorzaakt.
• Hormonale anticonceptiva kunnen worden aangetast door de oestrogene effecten van alfalfa en minder effectief zijn bij het voorkomen van zwangerschap.
• Immunosuppressieve geneesmiddelen, zoals corticosteroïden en ciclosporine, kunnen worden ondermijnd door het pro-inflammatoire effect van L-canavanine in alfalfa.
• Steroïdeloze ontstekingsremmers, zoals aspirine en Advil (ibuprofen), kunnen interageren met alfalfa en het risico op gastro-intestinale bloedingen verhogen.

De mate van geneesmiddelinteractie is onbekend en kan al dan niet problematisch zijn. Als vuistregel geldt dat hogere doses de kans op geneesmiddelinteracties vergroten.

Om interacties te voorkomen, moet u uw arts laten weten of u alfalfa of andere supplementen voor medische doeleinden gebruikt.

Dosering en bereiding

Alfalfasupplementen zijn overal verkrijgbaar in vitaminewinkels en in veel reformwinkels. Het wordt ook verkocht als kruidenthee, tinctuur, tablet, poeder of gedroogd kruid. Verse alfalfaspruiten kunnen in veel supermarkten worden gekocht.

Hoewel er geen richtlijnen zijn voor het juiste gebruik van alfalfa, is het veilig gebruikt in medisch onderzoek. Volgens de gegevens van de National Library of Medicine zijn alfalfasupplementen gebruikt in doses variërend van 5 gram tot 10 gram driemaal daags zonder gerapporteerde schade.

Als u een alfalfasupplement in welke vorm dan ook gebruikt, overschrijd dan nooit de dosis op het productetiket. Er is weinig bekend over de veiligheid van deze supplementen op de lange termijn.

Verse alfalfaspruiten worden over het algemeen als veilig beschouwd bij mensen met een normaal immuunsysteem. Toch is er altijd een risico op bacteriële besmetting bij in de winkel gekochte spruiten.

Voors en tegens van een Raw Food-dieet

Waarnaar te zoeken

Er zijn een aantal dingen waarmee u rekening moet houden bij het eten van verse alfalfa of het nemen van alfalfa in supplementvorm.

Alfalfaspruiten

Om het risico op bacteriële besmetting te verminderen, koopt u spruiten die op de juiste manier zijn gekoeld en niet slijmerig, verwelkt, verkleurd of stinkend zijn. Spruiten kun je het beste bewaren in de koelkast rond de 40 graden.

Voordat u ze eet, moet u de spruiten grondig wassen en spoelen om mogelijke blootstelling aan bacteriële verontreinigingen te verminderen, indien die er zijn. Beter nog, kook spruiten in plaats van ze rauw te eten. Hetzelfde geldt voor alfalfasap. Dit zal de smaak en textuur veranderen, maar een deel van de voedingswaarde behouden.

U kunt ook alfalfazaden online of bij een reformwinkel kopen en thuis laten ontkiemen.

Alfalfasupplementen

Voedingssupplementen zijn in de Verenigde Staten niet strikt gereguleerd en kunnen van merk tot merk in kwaliteit verschillen.

Kies bij het kopen van voedingssupplementen, tincturen of poeders voor merken die onafhankelijk zijn getest door een certificerende instantie zoals U.S. Pharmacopeia (USP), ConsumerLab of NSF International.

Certificering betekent niet dat supplementen veilig of effectief zijn, maar het zorgt er wel voor dat de ingrediënten op het productetiket correct en puur zijn.

De kwaliteit van Mu Xu (gedroogde luzerne) is moeilijker te beoordelen. Het is over het algemeen raadzaam geïmporteerde kruidengeneesmiddelen te vermijden, aangezien deze zelden op veiligheid worden getest. Volgens het National Center for Complementary and Integrative Health zijn kruidengeneesmiddelen uit China soms besmet met medicijnen, zware metalen, pesticiden en andere schadelijke ingrediënten.

Veel voorkomende vragen

Hoe ontkiem je alfalfa?

Om verse alfalfa te ontkiemen, heb je alfalfazaden nodig en een kiempot met een geperforeerd deksel (verkrijgbaar online en in veel tuincentra).

Alfalfaspruiten laten groeien:

1. Voeg twee eetlepels alfalfazaadjes toe aan de kiempot.
2. Dek af met 1/2 kopje water en laat een nacht weken.
3. Giet de zaden af ​​door het gaasdeksel en spoel ze grondig af. Herhaling.
4. Na acht uur uitlekken en opnieuw spoelen. Bewaar uit de buurt van zonlicht.
5. Daarna twee tot drie keer per dag uitlekken en spoelen. Na ongeveer drie dagen verschijnen er kleine spruitjes.
6. Zodra de spruitstaarten zich ontwikkelen, verplaatst u het jarto indirect zonlicht. Dit zal ze helpen groen te worden. (Door de spruiten in direct zonlicht te plaatsen, kunnen ze doodgaan.)
7. Als de spruiten drie centimeter lang zijn, ongeveer in twee tot drie dagen, zijn ze klaar om te oogsten en te eten.

Een woord van Verywell

Alfalfaspruiten zijn misschien lekker en gezond, maar er is geen bewijs dat ze individuele ziekten of gezondheidstoestand kunnen behandelen of voorkomen. Bovendien vormen verse alfalfaspruiten een potentieel risico voor jonge kinderen, ouderen, zwangere vrouwen en iedereen met een gecompromitteerd immuunsysteem.

Als u van plan bent alfalfa voor medicinale doeleinden te gebruiken, laat het uw arts dan weten zodat u gecontroleerd kunt worden op bijwerkingen of mogelijke interacties.

7 beste kruiden voor de gezondheid van de hersenen