Inhoud
- Is een allergie voor boomnoten van toepassing op kokosnoot?
- Testen op een kokosallergie
- Hoe kokosnoot te vermijden
Kokosallergieën komen niet vaak voor. Maar de uitdaging is dat kokos in veel voedingsmiddelen wordt aangetroffen, dus het is belangrijk om te weten of je er allergisch voor bent of niet.
Is een allergie voor boomnoten van toepassing op kokosnoot?
De Amerikaanse Food and Drug Administration classificeert kokosnoten als boomnoten. Voedingsmiddelen die kokos bevatten, moeten worden geëtiketteerd met "bevat boomnoten" volgens de Food Allergy Labelling and Consumer Protection Act (FALCPA).
De echte vraag is of kokos een gevaarlijk voedsel is voor mensen met allergieën voor boomnoten. En het antwoord is: "Het hangt ervan af." Aangenomen wordt dat allergieën voor kokosnoten veel minder vaak voorkomen dan allergieën voor cashewnoten en amandelen (twee bijzonder allergene boomnoten).
Botanisch gezien zijn kokosnoten het meest verwant aan andere palmen en betelnoten. Ze komen van kokospalmen en zijn niet nauw verwant aan de meeste andere noten.
Hoewel botanische relaties niet de enige factor zijn die bepaalt of twee voedingsmiddelen kruisreactief zijn, delen voedingsmiddelen die biologische verwanten zijn, vaak gerelateerde allergene eiwitten. Een goed voorbeeld van dit fenomeen zijn cashewnoten en pistachenoten. Dit zijn twee nauw verwante planten die vergelijkbare eiwitten bevatten. Mensen die allergisch zijn voor een van deze noten, zijn vaak allergisch voor beide.
Er zijn aanwijzingen voor kruisreactiviteit tussen kokosnoten en hazelnoten en tussen kokosnoten en walnoten. Een studie vond ook een verband tussen kokosallergieën en die voor amandelen en macadamia's.
Hoewel er associaties zijn, blijft de kans om ook een kokosallergie te hebben aanzienlijk laag. Een studie onderzocht bijvoorbeeld kinderen met allergieën voor pinda's en boomnoten. De resultaten concludeerden dat deze kinderen eerder gevoelig waren voor sesam dan voor kokos.
Testen op een kokosallergie
Wat betekent dit over de rol van kokosnoot in uw dieet als bij u een andere allergie voor noten is vastgesteld? Probeer allereerst kokosnoot te vermijden na een positieve allergietest voor een andere boomnoot. Het is het beste om voorzichtig te zijn, want er is een mogelijkheid van kruisreactiviteit en reacties van boomnoten kunnen ernstig zijn.
Als u allergisch bent voor een andere boomnoot en geïnteresseerd bent of kokos een onderdeel van uw dieet kan zijn, bespreek dan verder testen met uw allergoloog. Dit is een goed idee, zelfs als je in het verleden zonder problemen kokosnoot hebt gegeten. Uw allergoloog kan u laten weten of uw andere testresultaten en geschiedenis aanvullende tests of een voedseluitdaging tot een redelijke volgende stap maken.
Hoe kokosnoot te vermijden
Om kokos in voedingsmiddelen te vermijden, moet je een detective voor voedseletiketten zijn. Kokosnoot is in veel voedingsmiddelen aanwezig als derivaat in de vorm van kokosolie, rijst, suiker, water, room, melk en melkpoeder. Het is ook aanwezig in rum, snoep en veel desserts.
Je zult ook veel van kokosnoot afgeleide ingrediënten in zeep en shampoos vinden. Sommige mensen hebben mogelijk huidgevoeligheid (of allergische contactdermatitis) voor kokosolie van deze producten. Daarom, als u denkt dat het een jeukende of geïrriteerde huid veroorzaakt, let dan op de ingrediënten en alcoholen in schoonheidsproducten die van kokosnoot kunnen zijn afgeleid.