Inhoud
- Begin met het eten van staalgesneden havermout
- Brainstorm over betere keuzes
- Selecteer Hele, onbewerkte voedingsmiddelen
- Voeg bonen toe
Begin met het eten van staalgesneden havermout
Eet havermout om het cholesterolgehalte te verlagen, adviseert Karen Graham, RD, eigenaar van Integrative Nutrition Consultants in Scottsdale, Arizona. "Ik ben bij veel van mijn cliënten zeer succesvol geweest in het verlagen van het cholesterolgehalte. Velen van hen hebben hun medicatie kunnen stopzetten of hebben er nooit mee moeten beginnen. Ik laat ze vijf dagen per week ½ kopje met staal gesneden haver eten. zes weken lang. Dat is alles wat nodig is! "
Regelmatig gerolde haver en staal gesneden haver zijn qua voedingswaarde vrijwel identiek. Beide bevatten bèta-glucaan, "een soort vezel die zich in het lichaam aan cholesterol bindt en het verwijdert", zegt Graham. Studies tonen zelfs aan dat zowel oplosbare als onoplosbare bèta-glucanen effectief genoeg zijn om cholesterol te verlagen, zodat ze kunnen worden ontwikkeld als een therapie om patiënten met een hoog cholesterolgehalte te behandelen.
Het belangrijkste verschil tussen de twee soorten haver is hoe ze worden verwerkt: bij staal gesneden haver wordt de havergrutten gesneden door een mechanisch mes, wat resulteert in een langzaam koken, nootachtig smakende, kauwende havermout. Gewalste haver daarentegen wordt gemaakt door de havergrutten te stomen en vervolgens plat te rollen, wat een snellere kooktijd en een zachtere textuur oplevert.
Zowel staal gesneden als gerolde haver hebben nog een zegen, vergeleken met instant havermout: ze verteren langzaam, wat resulteert in slechts een kleine tot matige stijging van uw bloedsuikerspiegel, volgens een studie uit 2015 gepubliceerd in de British Journal of Nutrition.
Brainstorm over betere keuzes
"Maak een lijst van 16 van uw favoriete plantaardige voedingsmiddelen", adviseert Carol Ireton-Jones, Ph.D., RD, LD, voedingstherapieconsulent in Carrollton, Texas. Vergeet niet om alle soorten plantaardig voedsel op te nemen, van fruit en groenten tot peulvruchten en volle granen. "Door op te sommen wat je lekker vindt, kun je dingen identificeren die je kunt eten in plaats van bewerkte voedingsmiddelen en vetten, waardoor je op een gemakkelijke manier de cholesterol- en vetinname kunt verminderen." Studies hebben zelfs aangetoond dat een verhoogde inname van bewerkte voedingsmiddelen, met name vleeswaren (een primaire bron van verzadigd vet), verband houdt met een verhoogd risico op sterfte.
Selecteer Hele, onbewerkte voedingsmiddelen
"Eet heel, echt voedsel en vermijd verpakte bewerkte voedingsmiddelen, die toegevoegde suikers, zoetstoffen en omega-6-oliën bevatten die allemaal bijdragen aan een verhoogde ontsteking in het lichaam, wat op zijn beurt het cholesterolgehalte kan verhogen", zegt Susan Dopart, voedingsadviseur in Santa Monica, Californië, en auteur van Een recept voor het leven door de diëtist van de dokter. Onderzoek heeft ook aangetoond dat een hogere inname van omega-6 ook de gezonde effecten van omega-3-vetzuren tegengaat.
Voeg bonen toe
Begin regelmatig met het eten van bonen, adviseert Jan Patenaude, RD, CLT, directeur Medische Voeding bij Signet Diagnostic Corporation. "Jaren geleden dachten mensen die dachten dat ze een cholesterolverlagend dieet volgden maar geen succes hadden, hun niveaus zeker naar beneden zodra ze dagelijks bonen en noten aan hun dieet toevoegden", zegt ze.
- Delen
- Omdraaien
- Tekst