Inhoud
- Bouw een betere burger
- Ga vleesloos
- Vooruit plannen
- Wees creatief met toppings
- Ga voor volkoren
- Voeg hart-gezonde voorgerechten en bijgerechten toe
Bouw een betere burger
Er zijn twee dingen die uw burger beter zullen maken: portiegrootte en vleessoort. Een "juiste" burgergrootte wordt gemaakt van 4 oz. van rauw vlees, maar 6 tot 8 gram is vaker de maat die mensen (en restaurants) maken.Dat klopt echt in termen van verzadigd vet, cholesterol en calorieën (een 4-ounce pasteitje, gegrild, is 210 calorieën en 5 gram verzadigd vet).
Het tweede dat u moet overwegen, is het soort vlees dat u gebruikt. Zoek naar extra mager rundergehakt of kies een ander soort vlees Bison is een vetarm, cholesterolverlagend alternatief voor rundvlees met een bevredigende, lichtzoete smaak.
Ga vleesloos
De grill is niet alleen voor vlees. Als vegetarische hamburgers jouw ding zijn, kun je tal van heerlijke cholesterolvriendelijke vleesalternatieven vinden die geweldig zijn om te grillen. Of denk verder dan de burger en leg een gegrilde portobello op een broodje Gril groentespiesjes, vis, fruit ... zelfs volkorenpizza.
Vooruit plannen
U kunt de smaak en textuur van magere stukken vlees verbeteren door het van tevoren klaar te maken. Kruidenwrijven, natriumarme marinades en pekel bereid en aangebracht voor het grillen kunnen de plaats innemen van vetrijke smeersels en sauzen en een extra smaakpunch toevoegen. Probeer een heerlijke ui en sinaasappel- of geroosterde knoflookmarinade en sla de mayo over.
Wees creatief met toppings
Pittige mosterd, salsa's, guacamole en lekkernijen zorgen voor hart-gezonde toppings. Gegrilde uien en champignons voegen smaak en sappigheid toe aan hamburgers. Laad op plakjes tomaat en sla voor extra groenten. In plaats van volvette kaasplakken, probeer je hamburgers te beleggen met magere blauwe kaaskruimels.
Ga voor volkoren
Koop volkorenbroodjes voor een beetje extra vezels, een belangrijke cholesterolverlagende voedingsstof. Of sla het broodje helemaal over door sla te gebruiken en maak in je buik ruimte voor andere koolhydraatrijke gerechten, zoals aardappelsalade.
Voeg hart-gezonde voorgerechten en bijgerechten toe
Gebruik hapjes en bijgerechten om je (en die van je gasten) vegetarische inname te verhogen. Groenten en dip zijn altijd een hit, vooral als je een dip neemt uit magere Griekse yoghurt. Wees ook creatief met groenten op de grill. Bovendien is een frisse salade altijd een welkome aanvulling op de barbecuetafel.
Vergeet niet dat eten maar een onderdeel is van een barbecue. Tijd doorbrengen met goede vrienden helpt stress te verminderen, wat ook kan helpen bij het voorkomen van hartaandoeningen.