Inhoud
- Wat is een Gezond Eetpatroon?
- Je bord bouwen
- Levensstijl veranderen om het gezonde dieet te weerspiegelen
- Eet de echte deal
- Meng het
- Kookmethodes
1:45
Tips om darmkanker te voorkomen
Wat is een Gezond Eetpatroon?
De term "gezonde voeding" is subjectief. Voor sommige mensen kan het betekenen dat ze een kleinere dieetdrank moeten bestellen of een spinaziesalade aan hun gebakken kip moeten toevoegen. Het is een feit dat een gezond dieet een uitgebalanceerd dieet is dat meer omvat dan alleen voedselselecties - de kook- en conserveringsmethoden kunnen ook uw risico op kanker beïnvloeden.
Je bord bouwen
Ongeacht welke maaltijd u gaat consumeren (ontbijt, lunch of diner), uw bord moet zwaar zijn voor fruit en groenten, licht voor dierlijke eiwitten en vetten. De richtlijnen van de American Cancer Society suggereren dat je dagelijks ten minste twee en een halve kop fruit en groenten (dat zijn gecombineerde porties) eet om het risico op kanker te verkleinen. Als je je bord vol fruit of groenten vult, heb je minder ruimte voor de vetten en dierlijke eiwitten.
Levensstijl veranderen om het gezonde dieet te weerspiegelen
Als u rookt of alcohol drinkt, heeft uw lichaam mogelijk meer voedingsstoffen nodig dan een niet-roker of niet-drinker. Studies tonen aan dat roken uw lichaam van vitamine C kan uitputten, wat een krachtige antioxidant is. Antioxidanten helpen het risico op darmkanker te verminderen door de vrije radicalen (vervuiling, celafval) in uw lichaam weg te vegen. Overmatig alcoholgebruik kan de hoeveelheid foliumzuur (een van de B-vitamines) die u uit gezond voedsel absorbeert, verminderen. Foliumzuurdeficiëntie is in verband gebracht met een verhoogd aantal gevallen van darmkanker.
Eet de echte deal
Bijna alle micronutriënten (denk aan mineralen, vitamines) vind je tegenwoordig in pilvorm. Het zijn echter niet alleen de micronutriënten in gezond voedsel die er toe doen. Het is de synergie van voedingsstoffen, fytochemicaliën en antioxidanten - eigenlijk het voedsel als geheel - dat helpt bij het bestrijden van kankercellen.
Een aantal wetenschappelijke studies en proeven hebben aangetoond dat het nemen van grote hoeveelheden supplementen, zoals bètacaroteen of calcium, om het risico op kanker te bestrijden contraproductief kan zijn. Sommige van deze onderzoeken, vooral die met bètacaroteen, toonden een verhoogd risico op het ontwikkelen van kanker tijdens het gebruik van deze kunstmatige supplementen.
De veiligste en meest economische manier om al uw antioxidanten, fytochemicaliën en voedingsstoffen binnen te krijgen, is door het hele, natuurlijke, plantaardige voedsel te eten - grotendeels ongewijzigd ten opzichte van de oogst. Was de groenten en fruit grondig, en geniet ook van de schil die eetbaar is - hier wordt de vezel opgeborgen.
Meng het
Haal het meeste uit uw dieet door een gezonde variëteit aan voedingsmiddelen op te nemen. Probeer te voorkomen dat u herhaaldelijk hetzelfde fruit, groenten en granen eet. Elk type (en kleur) gezonde voeding heeft zijn eigen micronutriënten die specifiek zijn voor die voedselgroep.
- Groene bladgroenten, zoals boerenkool, spinazie en broccoli, zitten vol met natuurlijke luteïne, vitamine E, bètacaroteen en calcium
- Oranje fruit en groenten, zoals wortels, kantaloepen en pompoen, bevatten natuurlijk bètacaroteen
- Tomaten, watermeloen en roze grapefruit bevatten lycopeen
- Amandelen, mango's en saffloeroliën bevatten natuurlijke vitamine E
- Vis, sinaasappels, granen, gevogelte en vele andere voedingsmiddelen bevatten vitamine C
- Rijst, tarwe en paranoten zijn een gezonde bron van selenium
U kunt geen overdosis micronutriënten, antioxidanten en mineralen krijgen door ze in hun natuurlijke voedseltoestand te eten. Probeer een of twee soorten fruit of groenten tegelijk aan uw maaltijden toe te voegen, zodat gezonde voeding een vast onderdeel van uw dieet wordt.
Kookmethodes
Wanneer u vlees kookt op hoge temperaturen (denk aan grillen, grillen en braden), komen er verbindingen vrij in het vlees. De twee vrijgekomen verbindingen zijn polycyclische aromatische koolwaterstoffen (PAK's) en heterocyclische aminen (HCA's). Ze hebben kankerverwekkende stoffen gekend en zijn in verband gebracht met een verhoogde incidentie van darm- en endeldarmkanker.PAK's kunnen ook worden aangetroffen in gezouten of gerookt voedsel, zoals ham of spek.
U hoeft uw barbecue in de achtertuin niet te gooien, maar het kan gezonder zijn om voedsel langzaam te koken bij lagere temperaturen, te stoven of langzaam dierlijke eiwitten te roosteren.