Inhoud
Om te eten voor een betere gezondheid van het hart, heb je een koelkast en voorraadkast nodig die gevuld zijn met hart-gezond voedsel. Fruit, groenten en vis of kip zijn voor de hand liggende plaatsen om te beginnen, maar vanaf daar worden de gangpaden van de supermarkt een beetje verwarrender.
Johns Hopkins geregistreerde diëtiste Kathleen Johnson, M.A., R.D., L.D.N. , stel een boodschappenlijst samen die u een zeker gevoel geeft over uw keuzes voor hart-gezond voedsel.
“De sleutel is om na te denken over al het voedsel dat je eet kan eten, ”zegt Johnson. "Die mentaliteit zal je klaarstomen voor succes."
Hier zijn haar beste suggesties om van je wekelijkse boodschappenrun een avontuur in hart-gezond voedsel te maken.
Voedingsmiddelen die de bloeddruk verlagen
U heeft waarschijnlijk gehoord dat toegevoegd zout elke poging om de bloeddruk te verlagen in de weg kan staan. Maar wat niet veel wordt besproken, zijn voedingsmiddelen die de bloeddruk op natuurlijke wijze verlagen, zegt Johnson. Zoek voedsel dat is gevuld met hartbeschermende vezels, vitamines en de mineralen kalium, magnesium en calcium. Proberen:
- quinoa (gebruik dit veelzijdige graan zoals je rijst)
- broccoli
- boerenkool
- witte bonen
- zoete aardappelen
- spinazie
- edamame
- pompoenpitten
- bieten
Tip: Je kunt nog steeds genieten van smaak door op smaak te brengen met kruiden en specerijen in plaats van zout, zegt Johnson.
Goede vetten
Vet heeft in de loop der jaren een slechte reputatie gekregen, maar sommige goede vetten spelen een cruciale rol bij het ondersteunen van een gezonde levensstijl. Onverzadigde vetten - enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde zijn de twee belangrijkste soorten - verminderen de hoeveelheid slechte LDL-cholesterol (low-density lipoprotein) in het bloed, wat op zijn beurt het risico op hartaandoeningen kan helpen verlagen. Johnson zegt dat de volgende "goede vetten" als nietjes in de keuken moeten worden beschouwd.
- noten en zaden
- olijfolie (koop indien mogelijk extra vierge, koudgeperste olijfolie, die volgens Johnson de hoogste kwaliteit is)
- avocado's
- vette vis, zoals zalm, forel en tonijn
Tip: Als je de gewoonte hebt om toe te geven aan impulsaankopen (zoals die zak met tortillachips die slim bij de tomaten en avocado's in de productafdeling is geplaatst), stelt Johnson voor om met een lijst te winkelen - en je eraan te houden.