Inhoud
Om uzelf en uw gezin te beschermen tegen pesticiden op groenten en fruit:
- Was uw handen met water en zeep voordat u voedsel gaat bereiden.
- Gooi de buitenste bladeren van bladgroenten zoals sla weg. Spoel het inwendige gedeelte af en eet het op.
- Product spoelen met koud water gedurende minstens 30 seconden.
- U kunt een product voor het wassen van producten kopen. Was geen voedsel met afwasmiddel of afwasmiddelen. Deze producten kunnen oneetbare resten achterlaten.
- Was geen producten met de aanduiding "ready to eat" of "pre-washed".
- Was producten, zelfs als u de schillen niet eet (zoals citrus). Anders kunnen chemicaliën of bacteriën van buiten de producten naar binnen komen als u het snijdt / pelt.
- Was na het wassen droog met een schone handdoek.
- Was producten wanneer u klaar bent om het te gebruiken. Wassen voor het bewaren kan de kwaliteit van de meeste groenten en fruit verminderen.
- Als optie kunt u biologische producten kopen en serveren. Biologische telers gebruiken goedgekeurde biologische bestrijdingsmiddelen. Misschien wilt u het overwegen voor items met een dunne huid, zoals perziken, druiven, aardbeien en nectarines.
Om schadelijke bacteriën te verwijderen, moet u zowel organisch als niet-organisch fruit en groenten wassen.
Alternatieve namen
Groenten en fruit - risico's van pesticiden
Afbeeldingen
Pesticiden en fruit
Referenties
Landrigan PJ, Forman JA. Chemische vervuilers. In: Kliegman RM, Stanton BF, St. Geme JW, Schor NF, eds. Nelson Textbook of Pediatrics. 20ste ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2016: hoofdstuk 719.
Amerikaanse Food and Drug Administration. Voedingsfeiten: rauwe producten. www.fda.gov/downloads/Food/FoodborneIllnessContaminants/UCM174142.pdf. Bijgewerkt februari 2018. Toegang tot 17 april 2018.
Datum van herziening 1/13/2018
Bijgewerkt door: Emily Wax, RD, het Brooklyn Hospital Center, Brooklyn, NY. Ook beoordeeld door David Zieve, MD, MHA, medisch directeur, Brenda Conaway, Editorial Director en de A.D.A.M. Redactie.