Inhoud
Als u diabetes type 2 heeft, kost het nemen van tijd om uw maaltijden te plannen een lange weg naar het beheersen van uw bloedsuikerspiegel en gewicht.
Functie
Uw belangrijkste doel is om uw bloedsuikerspiegel (glucose) binnen uw streefbereik te houden. Volg een maaltijdplan met het volgende om uw bloedsuiker te helpen beheren:
- Voedsel van alle voedselgroepen
- Minder calorieën
- Ongeveer dezelfde hoeveelheid koolhydraten bij elke maaltijd en snack
- Gezonde vetten
Samen met gezond eten, kunt u helpen uw bloedsuikerspiegel binnen het streefbereik te houden door een gezond gewicht te handhaven. Mensen met diabetes type 2 hebben vaak overgewicht of obesitas. Het verliezen van zelfs 10 pond (4,5 kilogram) kan u helpen uw diabetes beter te beheren. Gezond eten eten en actief blijven (bijvoorbeeld 60 minuten wandelen of andere activiteiten per dag) kunnen u helpen om uw streefgewicht te bereiken en te behouden.
HOE KOOLHYDRATEN BLOEDSUIKER BEÏNVLOEDEN
Koolhydraten in voedsel geven je lichaam energie. Je moet koolhydraten eten om je energie te behouden. Maar koolhydraten verhogen ook je bloedsuikerspiegel hoger en sneller dan andere soorten voedsel.
De belangrijkste soorten koolhydraten zijn zetmeel, suikers en vezels. Ontdek welke voedingsmiddelen koolhydraten bevatten. Dit helpt bij de maaltijdplanning, zodat u uw bloedsuiker binnen uw streefbereik kunt houden. Niet alle koolhydraten kunnen worden afgebroken en opgenomen door uw lichaam. Voedingsmiddelen met meer niet-verteerbare koolhydraten, of vezels, zullen je bloedsuikerspiegel waarschijnlijk minder uit je doelbereik halen. Deze omvatten voedingsmiddelen zoals bonen en volle granen.
MAALTIJDPLANNING VOOR KINDEREN MET TYPE 2 DIABETES
Maaltijdplannen moeten rekening houden met de hoeveelheid calorieën die kinderen nodig hebben om te groeien. Over het algemeen kunnen drie kleine maaltijden en drie snacks per dag helpen om aan de caloriebehoeften te voldoen. Veel kinderen met type 2-diabetes hebben overgewicht. Het doel moet een gezond gewicht bereiken door gezond voedsel te eten en meer activiteit te krijgen (60 minuten per dag).
Werk samen met een geregistreerde diëtist om een maaltijdplan voor uw kind te ontwerpen. Een geregistreerde diëtist is een expert in voedsel en voeding.
De volgende tips kunnen uw kind helpen op het goede spoor te blijven:
- Geen voedsel is verboden terrein. Weten hoe verschillend voedsel de bloedsuikerspiegel van uw kind beïnvloedt, helpt u en uw kind om de bloedsuikerspiegel binnen het streefbereik te houden.
- Help uw kind te leren hoeveel voedsel een gezonde hoeveelheid is. Dit wordt portiebesturing genoemd.
- Laat uw gezin geleidelijk overschakelen van frisdrank en andere suikerhoudende dranken, zoals sportdranken en sappen, naar gewoon water of magere melk.
PLANNEN MAALTIJDEN
Iedereen heeft individuele behoeften. Werk samen met uw arts, geregistreerde diëtist of diabetesonderwijzer om een maaltijdplan te ontwikkelen dat voor u werkt.
Lees tijdens het winkelen voedseletiketten om betere voedingskeuzes te maken.
Een goede manier om ervoor te zorgen dat u alle voedingsstoffen binnenkrijgt die u tijdens de maaltijden nodig heeft, is om de plaatmethode te gebruiken. Dit is een visuele voedselgids die u helpt bij het kiezen van de beste soorten en juiste hoeveelheden voedsel om te eten. Het stimuleert grotere porties niet-zetmeelrijke groenten (de helft van de plaat) en gematigde porties proteïne (een kwart van de plaat) en zetmeel (een kwart van de plaat). U kunt meer informatie over de plaatmethode vinden op de website van de American Diabetes Association: www.diabetes.org/food-and-fitness/food/planning-meals/create-your-plate/.
EET EEN VERSCHEIDENHEID VAN VOEDSEL
Het eten van een breed scala aan voedingsmiddelen helpt je om gezond te blijven. Probeer bij elke maaltijd voedingsmiddelen uit alle voedselgroepen op te nemen.
GROENTEN (2½ tot 3 kopjes of 450 tot 550 gram per dag)
Kies verse of diepgevroren groenten zonder toegevoegde sauzen, vetten of zout. Niet-zetmeelrijke groenten omvatten donkergroene en diepgele groenten, zoals komkommer, spinazie, broccoli, snijsla, kool, snijbiet en paprika. Zetmeelrijke groenten zijn maïs, groene erwten, limabonen, wortels, yams en taro. Merk op dat aardappel moet worden beschouwd als een zuiver zetmeel, zoals wit brood of witte rijst, in plaats van een groente.
VRUCHTEN (1½ tot 2 kopjes of 240 tot 320 gram per dag)
Kies vers, ingevroren, ingeblikt (zonder toegevoegde suiker of siroop) of ongezoet gedroogd fruit. Probeer appels, bananen, bessen, kersen, fruitcocktails, druiven, meloen, sinaasappels, perziken, peren, papaja, ananas en rozijnen. Drink sappen die 100% fruit bevatten zonder toegevoegde zoetstoffen of siropen.
GRAINS (3 tot 4 ons of 85 tot 115 gram per dag)
Er zijn 2 soorten granen:
- Volle granen zijn onbewerkt en hebben de hele graankorrel. Voorbeelden zijn volkoren meel, havermout, hele maïsmeel, amarant, gerst, bruine en wilde rijst, boekweit en quinoa.
- Verfijnde granen zijn verwerkt (gemalen) om de zemelen en de kiem te verwijderen. Voorbeelden zijn witte bloem, ontkiemde maïsmeel, wit brood en witte rijst.
Granen hebben zetmeel, een soort koolhydraat. Koolhydraten verhogen uw bloedsuikerspiegel. Zorg er voor gezond eten voor dat de helft van de granen die je elke dag eet, volle granen zijn. Volle granen hebben veel vezels. Vezel in het dieet zorgt ervoor dat uw bloedsuikerspiegel niet te snel stijgt.
EIWITTEN (5 tot 6½ ounces of 140 tot 184 gram per dag)
Eiwitvoedsel omvat vlees, gevogelte, zeevruchten, eieren, bonen en erwten, noten, zaden en verwerkte sojavoedsel. Eet vaker vis en gevogelte. Verwijder de schil van kip en kalkoen. Selecteer mager vlees van rundvlees, kalfsvlees, varkensvlees of wild. Trim alle zichtbare vet van vlees. Bakken, braden, braden, grillen of koken in plaats van braden. Gebruik gezonde oliën zoals olijfolie als u eiwitten bakt.
MELK (3 kopjes of 245 gram per dag)
Kies magere zuivelproducten. Houd er rekening mee dat melk, yoghurt en andere zuivelproducten natuurlijke suiker bevatten, zelfs als ze geen toegevoegde suiker bevatten.Houd hier rekening mee bij het plannen van maaltijden om in uw bloedsuikerspiegelbereik te blijven. Sommige niet-vette zuivelproducten hebben veel toegevoegde suiker. Zorg ervoor dat u het etiket leest.
OLIE / VETTEN (niet meer dan 7 theelepels of 35 milliliter per dag)
Oliën worden niet als een voedselgroep beschouwd. Maar ze hebben voedingsstoffen die je lichaam helpen gezond te blijven. Oliën verschillen van vetten doordat oliën bij kamertemperatuur vloeibaar blijven. Vetten blijven vast op kamertemperatuur.
Beperk uw inname van vet voedsel, vooral die met veel verzadigd vet, zoals hamburgers, gefrituurd voedsel, spek en boter.
Kies in plaats daarvan voedingsmiddelen die rijk zijn aan meervoudig onverzadigde of enkelvoudig onverzadigde vetten. Deze omvatten vis, noten en plantaardige oliën.
Oliën kunnen je bloedsuikerspiegel verhogen, maar niet zo snel als zetmeel. Oliën bevatten ook veel calorieën. Probeer niet meer te gebruiken dan de aanbevolen dagelijkse limiet van 7 theelepels (35 milliliter).
WAT MET ALCOHOL EN SNOEPJES?
Als u ervoor kiest om alcohol te drinken, beperk dan het aantal en neem het mee bij een maaltijd. Informeer bij uw zorgverzekeraar hoe alcohol uw bloedsuikerspiegel beïnvloedt en bepaal een veilige hoeveelheid voor u.
Snoep bevat veel vet en suiker. Houd portiegroottes klein.
Hier zijn tips om te voorkomen dat u te veel snoep eet:
- Vraag extra lepels en vorken en deel je dessert met anderen.
- Eet snoep dat suikervrij is.
- Vraag altijd om de kleinste portiegrootte of kindermaat.
UW DIABETES CARE-TEAM IS ER OM U TE HELPEN
In het begin kan de maaltijdplanning overweldigend zijn. Maar het zal gemakkelijker worden naarmate uw kennis groeit over voedsel en hun effecten op uw bloedsuikerspiegel. Als u problemen heeft met de maaltijdplanning, overleg dan met uw diabeteszorgteam. Ze zijn er om je te helpen.
Alternatieve namen
Type 2 diabetesdieet; Dieet - diabetes - type 2
Afbeeldingen
Eenvoudige koolhydraten
Complexe koolhydraten
Verzadigde vetten
Lees voedseletiketten
mijn bord
Referenties
American Diabetes Association. 4. Leefstijlmanagement: normen voor medische zorg bij diabetes - 2018. Diabetes Zorg. 2018; 41 (suppl 1): S38-S50. PMID: 29222375 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29222375.
American Diabetes Association. Maaltijden plannen. www.diabetes.org/food-and-fitness/food/planning-meals. Toegang tot 31 maart 2017.
Dungan KM. Management van diabetes mellitus type 2. In: Jameson JL, De Groot LJ, de Kretser DM, et al, eds. Endocrinologie: volwassen en pediatrisch. 7e ed. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: hoofdstuk 48.
Controledatum 22-02-2018
Bijgewerkt door: Robert Hurd, MD, hoogleraar Endocrinologie en ethiek van de gezondheidszorg, Xavier University, Cincinnati, OH. Beoordeling door VeriMed Healthcare Network. Ook beoordeeld door David Zieve, MD, MHA, medisch directeur, Brenda Conaway, Editorial Director en de A.D.A.M. Redactie.