Inhoud
- Maak de lunch leuk
- Sluip in voedsel om alle voedselgroepen te dekken
- Betrek uw kinderen erbij
- Vermijd het introduceren van nieuw voedsel tijdens de lunch
- Maak een lijst en verander het menu
- Denk buiten de lunchbox
- Wees een rolmodel
- Aanvullende bronnen
Ben je een schoollunch aan het inpakken voor een kieskeurige eter? Het is voor veel ouders een strijd om uw kind gezond te laten eten. In deze diavoorstelling geeft Johns Hopkins pediatrische diëtiste Meredith Thivierge schoollunchtips voor kieskeurige eters om u te helpen maaltijden te bereiden met de vitamines, mineralen en voedingsstoffen die uw kind nodig heeft om te groeien en op school te slagen.
Maak de lunch leuk
Kinderen, vooral jongere kinderen, kunnen worden beïnvloed door hoe het eten eruitziet. Leuke vormen en felle kleuren kunnen hun aandacht trekken en aanmoedigen om een hapje te eten. Je hoeft niet veel tijd te besteden aan het uithakken van stripfiguren uit Bologna. Neem een paar minuten de tijd om de lunch netjes in te delen, voeg een persoonlijke noot toe of gebruik een koekjesvorm om een boterham of plakje kaas te vormen om de maaltijd visueel interessant te maken. "Als het eten er leuk en smakelijk uitziet, is de kans groot dat je kieskeurige eter het ook smakelijk vindt", zegt Thivierge.
Sluip in voedsel om alle voedselgroepen te dekken
Misschien moet je creatief zijn om ervoor te zorgen dat de lunch van je kieskeurige eter de vijf belangrijkste voedselgroepen omvat: fruit, groenten, eiwitten, granen en zuivelproducten. Als uw kind allergisch is voor bepaalde voedingsmiddelen of deze niet verdraagt, kan het de moeite waard zijn om met uw kinderarts te praten over een multivitamine of supplement. Als dieetbeperkingen geen probleem zijn, kunt u proberen voedsel binnen te sluipen dat uw kieskeurige eter weigert te eten. "Bloemkool mengen met aardappelpuree of spinazie toevoegen aan een fruitsmoothie zijn een paar manieren waarop ouders hun kinderen kunnen misleiden tot het eten van gezond voedsel," stelt Thivierge voor. Ze raadt je ook aan om je kind te vragen waarom ze een hekel hebben aan bepaald voedsel. Als ze de textuur of het uiterlijk gewoon niet leuk vinden, kan dit soms worden verholpen door verschillende kooktechnieken uit te proberen.
Betrek uw kinderen erbij
Kieskeurige eters, en kinderen in het algemeen, zullen eerder iets eten als ze hielpen om het te maken. Door mee te doen krijgen kinderen het gevoel dat ze eigenaar zijn van het eindproduct en kunnen ze precies zien wat er in de sandwich of salade zit die ze als lunch eten. U kunt uw kinderen bij elke fase van het proces betrekken, van het kiezen van een recept tot boodschappen doen en maaltijden bereiden. "Samen kunt u een lijst maken van voedingsmiddelen die uw kinderen lekker vinden en die u goedkeurt, en ze vervolgens uit deze lijst laten kiezen", beveelt Thivierge aan. Hierdoor kunnen ouders de touwtjes in handen houden en een kind keuzevrijheid geven.
Vermijd het introduceren van nieuw voedsel tijdens de lunch
Het is belangrijk om je kieskeurige eter steeds nieuwe voedingsmiddelen te introduceren, want het kan 10 tot 20 keer duren voordat een kind het lekker vindt. Een schoollunch is er echter misschien niet de beste tijd voor. Kinderen raken vaak afgeleid tijdens de lunch en hebben vaak niet genoeg tijd om alles wat ze in hun lunchbox hebben op te eten. Ze kunnen beginnen met meer vertrouwd voedsel en zullen eerder nieuwe items negeren. Thivierge stelt voor om tijdens het avondeten nieuwe voedingsmiddelen te introduceren wanneer het hele gezin het kind kan aanmoedigen om iets nieuws te proberen.
Maak een lijst en verander het menu
Begin aan uw schoollunchmenu te werken op basis van het voedsel dat uw kind wil eten. "Het helpt om een lijst te maken van al het voedsel dat je kieskeurige eter tolereert, maar het is ook belangrijk om verschillende manieren te vinden om het te serveren", zegt Thivierge. Als komkommer bijvoorbeeld de enige groente is die je kieskeurige eter zal verteren, probeer hem dan met verschillende dipsauzen te serveren of rol hem op met lunchvlees en kaas. De website van het Amerikaanse ministerie van landbouw bevat een verscheidenheid aan recepten die zijn gemaakt met input van schoolkinderen om u te helpen nieuwe lunchideeën op school te vinden. Het veranderen is de sleutel om te voorkomen dat uw kind de interesse verliest in de weinige gezonde voedingsmiddelen die ze lekker vinden.
Denk buiten de lunchbox
Wat stel je je voor als je denkt aan een typische schoollunch? Is het een boterham met ham en kaas, een pak melk en een appel? Hoewel er niets mis is met sandwiches, kunnen ze snel gaan vervelen. Waarom zou u zich beperken tot traditionele lunchproducten? Het is prima om soepen, salades, quesadilla's en zelfs ontbijtproducten voor de lunch in te pakken. U kunt bijvoorbeeld themadagen bedenken zoals 'mac ’n cheese mondays', zodat uw kind weet wat hij kan verwachten. "En als je kind op school wil lunchen, is dat ook goed. Vind een balans tussen schoollunches en lunchpakketten en plan deze maaltijden samen ”, zegt Thivierge.
Wees een rolmodel
Kinderen hebben de neiging om hun ouders te spiegelen. Als u geen lunch eet en in plaats daarvan de hele dag snackt, kan uw kind de lunch ook gaan overslaan. Of als je voor het avondeten van een cupcake geniet, kan je kieskeurige eter het dessert aanvullen voordat ze naar het gezonde deel van de schoollunch gaan. "Het goede voorbeeld geven is belangrijk, vooral als het om voedingsmiddelen gaat waar je als ouder misschien kieskeurig over bent", zegt Thivierge. Als u uw kind champignons serveert, maar ze van uw eigen bord plukt, kan uw kind uw aanwijzingen volgen.
Aanvullende bronnen
Bekijk deze bronnen voor meer informatie over kindervoeding, schoollunches en back-to-school-tips:
- Terug naar school gezondheidsgids voor ouders
- Voeding voor schoolgaande kinderen
- Kindervoedingscentrum
- Gezonde kinderen opvoeden