Inhoud
- Allergie voor ingeademde voedseldeeltjes als u een voedselallergie heeft
- Allergie voor geïnhaleerd voedsel als uNiet doenHeb een voedselallergie
- Reactie op alleen voedselgeur (zonder inademing van deeltjes)
- Kruisreacties tussen voedselallergenen en geïnhaleerde allergenen
- Andere oorzaken van reacties
- Hoe om te gaan met allergische aandoeningen
Allergie voor ingeademde voedseldeeltjes als u een voedselallergie heeft
Hoewel het niet gebruikelijk is en meestal alleen wordt aangetroffen bij mensen met allergieën die ernstig en zeer gevoelig zijn, is een allergische reactie op het inademen van kleine deeltjes (of dampen) voedsel uit de lucht mogelijk. In feite is dit een steeds meer erkend probleem bij kinderen.Als je ooit in een vliegtuig hebt gezeten en je hebt een aankondiging gehoord om geen pakjes pinda's te openen, is dat waarom.
Het meest voorkomende type van deze reactie is wanneer mensen met een allergie voor zeevruchten de geuren van het koken van vis en schaaldieren inademen. Andere voedingsmiddelen die tijdens het koken deeltjes in de lucht kunnen afgeven en allergische reacties kunnen veroorzaken, zijn onder meer tarwe, pinda's, melk en eieren.
De meeste mensen met voedselallergieën hoeven zich geen zorgen te maken over voedselallergenen die in de lucht zweven, waardoor ze een allergische reactie kunnen krijgen. Toch is het waarschijnlijk het beste voor mensen met een ernstige allergie voor schaaldieren om visrestaurants helemaal te vermijden, in plaats van kip te gaan bestellen.
Allergie voor geïnhaleerd voedsel als uNiet doenHeb een voedselallergie
Soms kan voedsel zonder problemen worden gegeten, maar problemen ontstaan alleen wanneer kleine deeltjes ervan worden ingeademd. Dit wordt overgevoeligheid voor voedsel bij inademing genoemd. Dit fenomeen kan optreden bij pinda's, koemelk, vis, schaaldieren, zaden, sojabonen, graankorrels, peulvruchten, kippenei, koffie en bloem. Er zijn zelfs verschillende meldingen geweest van stoomallergie voor peulvruchten.
Typische symptomen van een allergie in de lucht voor voedseldeeltjes zijn vaak loopneus, tranende ogen, hoesten, piepende ademhaling en astma. Een anafylactische reactie is ernstig en komt minder vaak voor, maar kan voorkomen.
Het is belangrijk op te merken dat keukens en restaurants niet de enige plaatsen zijn waar dit soort allergische reacties kan optreden. Dit kan een probleem zijn voor sommige werknemers die met voedingsmiddelen werken (zoals bakkers of koffiebonenbranders), of voor degenen die met voedseladditieven werken. Deze mensen hebben een verhoogd risico op het ontwikkelen van beroepsastma.
De meeste blootstellingen vinden plaats door het inademen van stof, stoom, dampen en eiwitten in de lucht die worden geproduceerd tijdens het snijden, reinigen, koken of drogen van voedsel.
Reactie op alleen voedselgeur (zonder inademing van deeltjes)
Sommige mensen kunnen een onmiddellijke reactie hebben als ze een bepaald voedsel ruiken dat niet het gevolg is van het inademen van voedseldeeltjes, maar van de manier waarop hun hersenen een bepaalde geur verwerken. In dit geval wordt de reactie niet als een echte allergie beschouwd.
Als iemand een allergie heeft - vooral een ernstige voedselallergie - en ruikt dat bepaalde voedsel dat wordt gekookt, kunnen hun hersenen onmiddellijk een waarschuwing registreren. De daaropvolgende angst zou op zijn beurt kunnen leiden tot lichamelijke symptomen zoals een verhoogde hartslag.
Angst kan de afgifte van stresshormonen en adrenaline veroorzaken in een 'vecht-of-vluchtreactie'. Soms kunnen deze reacties erg intens zijn en kunnen ze worden aangezien voor een allergische reactie.
Bij twijfel is het van cruciaal belang om aan te nemen dat iemand mogelijk een allergische reactie heeft en zo nodig medische zorg te zoeken, in plaats van te denken dat hun reactie verband houdt met angst en het niet behandelen van levensbedreigende anafylaxie.
Kruisreacties tussen voedselallergenen en geïnhaleerde allergenen
Er bestaat een ander scenario waarin allergieën voor ingeademde antigenen (zoals berkenpollen) kruisreageren met antigenen in voedsel (zoals appeleiwitten). Deze specifieke reactie, berken-appel, is een voorbeeld van een oraal allergiesyndroom.
Orale allergiesyndroom is opgemerkt tussen verschillende allergenen in de lucht en voedselallergieën. Enkele hiervan zijn ambrosia en watermeloen, grassen en aardappel, en bijvoet en wortelen.
Waarom zorgen rauwe appels ervoor dat je mond jeukt?Andere oorzaken van reacties
Naast het eten en inademen van voedseldeeltjes, is het belangrijk op te merken dat allergische reacties ook kunnen optreden als reactie op huid- of slijmvliescontact met zelfs een kleine hoeveelheid van een allergeen.
Het is ook de moeite waard om erop te wijzen dat als je zwanger bent, je reukvermogen verhoogd is en je afkeer van bepaald voedsel of voedselgeuren kunt ervaren (vooral tijdens het eerste trimester). Het vermijden van bepaald voedsel tijdens de zwangerschap wordt over het algemeen als normaal beschouwd en normaal, op voorwaarde dat u nog steeds een verscheidenheid aan andere voedzame voedingsmiddelen kunt eten.
Hoe om te gaan met allergische aandoeningen
Helaas neemt allergische ziekte toe. Als u aan dergelijke allergieën lijdt, moet u een allergoloog raadplegen. Het is belangrijk om te weten wat uw mogelijkheden zijn om uw symptomen te vermijden en / of te behandelen. Het is zelfs nog belangrijker om te weten of u al dan niet een Epi-Pen beschikbaar moet hebben in geval van een anafylactische reactie.