Zijn eiervervangers veilig als u een ei-allergie heeft?

Inhoud

• Eiervervangers kunnen eieren bevatten
• Eiervervangende producten zijn veilige alternatieven
• Commerciële eiervervangers die geen eieren bevatten
• Verborgen eieren
• Eivrije recepten
• Egg Allergy Symptomen

Vraag je je af of ei-vervangers veilig zijn als je een ei-allergie hebt? Ga er niet vanuit dat het veilig is, tenzij u het etiket zorgvuldig leest. Eiervervangers kunnen eieren bevatten, terwijl vervangingsproducten voor eieren mogelijk geen eieren bevatten. Als u een ei-allergie heeft, moet u voorzichtig zijn en op zoek gaan naar ei-alternatieven die zijn gelabeld als veganistisch of eivrij om ervoor te zorgen dat ze geen eieren bevatten.

Eiervervangers kunnen eieren bevatten

Vloeibare eiervervangers met een laag cholesterolgehalte die in zuivelkoelers in supermarkten worden verkocht, zijn gemaakt van eieren. De volgende commerciële producten bevatten allemaal eieren en zijn niet veilig voor mensen met een ei-allergie:

• Eiklopers
• Bay Valley Foods Second Nature Egg-vervanger
• Generieke vloeibare eiersurrogaten die in dozen worden verkocht
• Eiwitproducten in poedervorm

Eiervervangende producten zijn veilige alternatieven

Er zijn echter speciale vervangingsproducten voor ei die geen eieren bevatten. Ze worden vaak op de markt gebracht als veganistische eiersurrogaten en worden meestal in poedervorm verkocht. Ze zijn handig om mee te bakken, maar kunnen niet worden gebruikt ter vervanging van eieren in voedingsmiddelen zoals quiche.

Commerciële eiervervangers die geen eieren bevatten

• Bob's Red Mill-eiervervanger
• Ener-G Eiervervanger
• PaneRiso Foods Eiervervanger

Controleer altijd de ingrediënten op het etiket van de verpakking voordat u een product koopt dat als vervanger of vervanger voor eieren wordt verkocht, om er zeker van te zijn dat het product volledig eivrij is. Veel van deze producten bevatten soja, zuivelproducten of andere grote acht voedselallergenen.

Veganistisch betekent dat het geen dierlijke producten bevat, waaronder eieren en zuivelingrediënten. Het verschilt van vegetarisch, die deze kunnen bevatten omdat het geen vlees is, hoewel het dierlijke producten zijn.

Verborgen eieren

Naast het vermijden van de voor de hand liggende (zoals omeletten, quiches, vla, enz.), Moeten degenen die allergisch zijn voor eieren, geïnformeerd worden over verborgen eieren in andere voedingsproducten zoals brood, gebak, crackers, ontbijtgranen, noedels en andere. Hier is een ander geval waarin nauwkeurige controle van de etikettering van verpakkingen noodzakelijk is.

De federale Food Allergen Labelling and Consumer Protection Act (FALCPA) vereist dat alle verpakte voedingsproducten die in de VS worden verkocht en die ei als ingrediënt bevatten, het woord 'ei' op het etiket moeten vermelden.

Andere ingrediënten die aangeven dat eieren in het product zitten, zijn onder meer albumine, albumine, globuline, lysozym, lecithine, livetine, vitelline en alle ingrediënten die beginnen met "eicellen" of "ovo".

Eivrije recepten

Niet alle recepten hebben eieren of vervangende eieren nodig om goed te smaken. Onderzoek en vind recepten om taarten zonder eieren te maken.

Egg Allergy Symptomen

Symptomen kunnen zijn:

• Huidreacties zoals uitslag, netelroos of eczeem.
• Allergische conjunctivitis (jeukende, rode, waterige ogen).
• Gastro-intestinale symptomen zoals misselijkheid, maagpijn, braken of diarree.
• Luchtwegsymptomen zoals piepende ademhaling, hoesten of een loopneus.
• Zwelling, ook bekend als angio-oedeem, van de lippen, tong of gezicht.
• Er kunnen ernstige reacties optreden, anafylaxie genaamd, waarbij meerdere orgaansystemen betrokken zijn. Anafylaxie is een noodgeval en vereist onmiddellijke medische behandeling.

Om een ​​allergische reactie op eieren te voorkomen, moeten alle personen met een ei-allergie alle eieren en producten die met eieren zijn gemaakt, vermijden.

• Delen
• Omdraaien
• E-mail
• Tekst