Inhoud
- Gezondheidsvoordelen
- Mogelijke bijwerkingen
- Dosering en bereiding
- Waarnaar te zoeken
- Een woord van Verywell
De meest voorkomende carotenoïden in de voeding zijn alfa-caroteen, beta-caroteen, beta-cryptoxanthine, luteïne, zeaxanthine en lycopeen.
Alfa-caroteen, beta-caroteen en beta-cryptoxanthine kunnen allemaal in het lichaam worden omgezet in vitamine A en worden provitamine A-carotenoïden genoemd. De overige vermelde carotenoïden kunnen niet worden omgezet in vitamine A. In plaats daarvan worden ze non-provitamine A-carotenoïden genoemd. Voor de meeste mensen is bètacaroteen de belangrijkste bron van vitamine A.
Gezondheidsvoordelen
Veel van de voordelen van carotenoïden zijn afkomstig van hun antioxiderende eigenschappen.
Visie voordelen
Carotenoïdesupplementen kunnen het risico op het ontwikkelen van leeftijdsgebonden maculaire degeneratie helpen verminderen. Volgens de National Institutes of Health kan het nemen van carotenoïdesupplementen die carotenoïden met antioxiderende eigenschappen bevatten, zoals bètacaroteen, luteïne en zeaxanthine, nuttig zijn om leeftijdsgebonden maculaire degeneratie te behandelen en te voorkomen.
Luteïne- en zeaxanthinesupplementen worden soms voorgeschreven om het risico op oogaandoeningen te verminderen en de oogfunctie te verbeteren.
Cardiovasculaire voordelen
Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat carotenoïden het risico op het ontwikkelen van atherosclerose kunnen helpen verminderen (de opeenhoping van plaque in uw aderwanden die uiteindelijk uw bloedvaten vernauwt). Hypertensie, glucose-intolerantie en abdominale obesitas zijn allemaal risicofactoren voor atherosclerose, en studies hebben aangetoond dat carotenoïden deze risicofactoren helpen verbeteren.
Carotenoïden kunnen ook helpen bij het verbeteren van vroege atherosclerose die nog niet is geëvolueerd tot volledige hart- en vaatziekten. Het lijkt er echter op dat deze cardiovasculaire voordelen alleen kunnen worden benut als carotenoïden gedurende een lange periode zijn geconsumeerd (negen tot twintig jaar, zoals gesuggereerd door één studie).
Bescherming tegen huidveroudering
De meeste huidveroudering wordt veroorzaakt door UV-straling (zonlicht). Studies hebben aangetoond dat carotenoïden, wanneer ze worden geconsumeerd, worden opgeslagen in uw huid en dienen als een verdedigingslinie tegen huidbeschadiging door UV-straling. Er wordt gesuggereerd dat lycopeen en bètacaroteen, specifiek, deze huidbescherming bieden.
Lycopeen- en bètacaroteensupplementen zijn ook effectief in het voorkomen van roodheid van de huid veroorzaakt door UV-straling. Dit effect is nog meer uitgesproken wanneer een lycopeen- of bètacaroteensupplement wordt gecombineerd met vitamine E.
Bescherming van huidkanker
Veel onderzoeken hebben aangetoond dat carotenoïden helpen beschermen tegen de ontwikkeling van huidkanker en voorhuidkanker. Een manier waarop ze dit doen, is door celdifferentiatie te bevorderen en de voortgang van de celcyclus te remmen. Ze beschermen ook tegen huidkanker door apoptose (celdood) te moduleren. Carotenoïden kunnen celdood induceren in melanoomcellen.
Potentiële gezondheidsvoordelen
Naast de bekende gezondheidsvoordelen van carotenoïden, zijn er nog andere potentiële voordelen die sommige onderzoeken suggereren.
- Bot gezondheid: Een studie suggereert dat carotenoïden, met name lycopeen, een positief effect hebben op de gezondheid van de botten. Een andere studie suggereert dat het gebruik van bètacaroteen en bèta-cryptoxanthine het risico op het ontwikkelen van osteopenie (een aandoening waarbij uw botten zwakker zijn dan normaal) kan verminderen.
- Vertragend tempo van mentale achteruitgang: Een medisch artikel gepubliceerd in de Journal of American Medical Association toonde aan dat suppletie met bètacaroteen op de lange termijn cognitieve voordelen kan bieden.
- Immuniteit versterken: Algemeen wordt aangenomen dat carotenoïden de immuniteit versterken, vooral de provitamine A-carotenoïden, omdat vitamine A op zichzelf noodzakelijk is voor een goede werking van het immuunsysteem.
- Verlaging van het risico op borstkanker en prostaatkanker: Hoewel nog in onderzoek, hebben veel studies gesuggereerd dat carotenoïden, vooral lycopeen, kankerbestrijdende effecten hebben op geslachtshormoonafhankelijke kankers zoals borstkanker en prostaatkanker.
Mogelijke bijwerkingen
Verhoogd risico op longkanker met supplementen
Veel onderzoeken hebben aangetoond dat een hoge inname van carotenoïden (bètacaroteen) in supplementvorm het risico op het ontwikkelen van longkanker bij huidige en voormalige rokers aanzienlijk verhoogt. Met name één studie gaf huidige rokers gedurende vijf tot acht jaar 20 milligram bètacaroteensupplementen per dag.
De resultaten toonden een hogere incidentie van longkanker aan bij degenen die het supplement kregen. De incidentie van andere ernstige vormen van kanker werd echter niet beïnvloed. Een soortgelijk onderzoek met asbestwerkers toonde aan dat ook zij een hoger risico op het ontwikkelen van longkanker kunnen hebben bij een hoge inname van carotenoïdesupplementen.
Onthoud echter dat het consumeren van voldoende fruit en groenten als onderdeel van een algeheel gezond dieet veel voordelen heeft. In feite, dieet inname van carotenoïden - in tegenstelling tot in supplementvorm - wordt geassocieerd met een lager risico op longkanker.
Carotenemie
Dit is een aandoening waarbij de huid gelig wordt vanwege een grote hoeveelheid bètacaroteen in het lichaam.
Carotenemie is omkeerbaar en hoewel het meestal wordt veroorzaakt door opname via voedsel, kan overmatige inname via supplementen dit ook veroorzaken.
Canthaxanthine-retinopathie
Deze aandoening wordt gekenmerkt door geelgouden vlekjes in het oog en soms gezichtsvelddefecten en problemen met duidelijkheid. Het wordt veroorzaakt door het nemen van hoge doses van een carotenoïde genaamd canthaxanthine. Gelukkig is het omkeerbaar: uw ogen en gezichtsvermogen worden weer normaal als u stopt met het gebruik van canthaxanthine.
Lycopenodermie
Als u grote hoeveelheden lycopeen gebruikt, kan uw huid tijdelijk een diep oranje kleur krijgen.
Allergische reactie
Zoals bij veel andere stoffen, is het mogelijk dat u allergisch reageert op carotenoïdesupplementen. U moet onmiddellijk uw arts raadplegen als u vermoedt dat u een allergische reactie heeft. Jeuk, zwelling en huiduitslag zijn typische tekenen hiervan.
Interacties met medicijnen
Als u momenteel medicijnen gebruikt, kunt u het beste uw arts raadplegen voordat u met carotenoïdesupplementen begint. Vooral bètacaroteensupplementen kunnen negatieve interacties hebben met cholesterolverlagende medicijnen.
Dosering en bereiding
De Amerikaanse Food and Nutrition Board raadt het gebruik van bètacaroteensupplementen af, behalve om een vitamine A-tekort te behandelen. Richtlijnen voor dagelijkse limieten voor bètacaroteen die moeten worden gevolgd:
- Voor tieners en volwassenen is elke dag 6 tot 15 mg bètacaroteensupplementen (10.000 tot 25.000 eenheden vitamine A) veilig
- Voor kinderen is dagelijks 3 tot 6 mg bètacaroteensupplementen (5.000 tot 10.000 eenheden vitamine A-activiteit) veilig
Vitamine A-tekort, hoewel zeldzaam in de Verenigde Staten en andere ontwikkelde landen, komt significant vaker voor in ontwikkelingslanden, vooral bij kinderen.
Waarnaar te zoeken
Voedingsmiddelen die van nature carotenoïden bevatten, zijn onder meer:
- Wortels
- Mango's
- Tomaten
- Pruimen
- Zoete aardappelen
- Boerenkool
- Spinazie
- Meloen
- Winterpompoen
- Abrikozen
- Mandarijnen
- Weegbree
- Raapgreens
- rode pepers
- Gele mais
Een woord van Verywell
Hoewel er veel potentiële gezondheidsvoordelen van carotenoïden zijn, kan het schadelijk zijn om ze in een hooggedoseerde supplementvorm te nemen. Het is over het algemeen niet nodig om carotenoïden aan te vullen en moet bij rokers worden vermeden. De beste manier om uw carotenoïden binnen te krijgen, is door een gezond dieet te volgen dat veel carotenoïdenhoudende groenten en fruit bevat. Als u echter denkt dat u carotenoïdesupplementen wilt gebruiken, bespreek dit dan eerst met uw arts.
Beta-Cryptoxanthine kan het risico op artritis verminderen