Inhoud
- Delicatessen met een lager vetgehalte
- Deli Meats hoger in vetgehalte
- Best practices voor het selecteren van vleeswaren
Als u een cholesterolverlagend dieet volgt en graag stukjes vleeswaren in sommige van uw gerechten wilt opnemen, helpt deze lijst u bij het selecteren van mager vleeswaren voor op uw volgende sandwich of wrap.
Delicatessen met een lager vetgehalte
Deli-stukken van gemalen gevogelte - zoals kip en kalkoen - bevatten doorgaans minder verzadigd vet in vergelijking met ander vleeswaren. U moet er echter voor zorgen dat u bepaalde delen van de vogel selecteert om ervoor te zorgen dat u de magerste stukken vlees krijgt. Wit vlees, dat spieren van de borst en de vleugels van de vogel omvat, heeft meestal een lager gehalte aan verzadigd vet in vergelijking met donker vlees, dat meestal spierweefsel van de dijen en poten van de vogel omvat. Voor de volgende porties:
- Een plakje geroosterde kalkoenfilet (28 gram) bevat 0 gram verzadigd vet en 30 calorieën
- Een plakje geroosterde kipfilet (27 gram) bevat 0 gram verzadigd vet en 39 calorieën
Door vlees met een hoog verzadigd vetgehalte te vervangen door magere porties kip of kalkoen, kunt u de hoeveelheid vet en calorieën die u in uw dieet introduceert, verminderen. Deze plakjes kunnen echter kloppen - dus zorg ervoor dat u bijhouden hoeveel u op uw bord legt.
Deli Meats hoger in vetgehalte
Sommige vleeswaren bevatten meer vet en kunnen overtollig verzadigd vet in uw dieet introduceren. Deze soorten vlees omvatten:
- Salami - Een plak (28 gram) bevat 0,8 gram verzadigd vet en 49 calorieën
- Bologna - Een plak (28 gram) bevat 3,5 gram verzadigd vet en 90 calorieën
- Ham - Een plak (28 gram) bevat 0,5 gram verzadigd vet en 40 calorieën
- Rosbief - Eenmaal gesneden (26 gram) bevat 1 gram verzadigd vet en 52 calorieën
Hoewel een plak van een van deze vleeswaren misschien geen grote invloed heeft op uw lipideniveaus, kunt u door meerdere plakjes op uw boterham of in uw wrap te stapelen meer calorieën en vet aan uw gezonde dieet toevoegen.
Best practices voor het selecteren van vleeswaren
Als u het verlangen heeft om deli-vlees in uw cholesterolverlagend dieet op te nemen, zullen deze handige tips ervoor zorgen dat u gezonde stukken vlees opneemt waardoor uw cholesterolgehalte niet sterk stijgt:
- Eet met mate vlees van dieren. Door regelmatig dierlijk vlees aan uw dieet toe te voegen - vooral naast ander voedsel dat u misschien eet dat veel vet bevat - kan uw dagelijkse inname nog meer vet bevatten.
- Selecteer vleeswaren met het label mager en vetarm. Dit zorgt ervoor dat het vlees minder verzadigd vet en calorieën bevat dan zijn vetrijke tegenhangers. Dit vlees bevat doorgaans minder vet in het vlees of kan een beetje dunner worden gesneden dan normaal om vet te verminderen.
- Als je een optie hebt voor wat gevogelte, kies dan voor stukken van wit vlees in plaats van donker vlees. Bijvoorbeeld, een kop (140 g) kip bestaande uit wit vlees bevat slechts 1,8 gram verzadigd vet en 119 gram cholesterol, terwijl dezelfde portie voornamelijk donker vlees tot 3,7 gram verzadigd vet en 130 gram cholesterol bevat.
- Wissel het af met vleesvervangers. Veel vleesvervangers, zoals sojabonenpasteitjes of tofu, bieden dezelfde heerlijke smaak en textuur aan een sandwich of wrap zonder het toegevoegde verzadigde vet en cholesterol.
- Controleer bij twijfel het etiket. De bovenstaande vermeldingen zijn gemiddelden, dus uw deli-vlees kan hoger of lager zijn in verzadigd vet en cholesterol. Raadpleeg daarom altijd het voedingsetiket op de verpakking om het vet-, cholesterol- en caloriegehalte te controleren.