Inhoud
- De kracht van planten
- Kruiden en specerijen
- Dikke vis
- Koffie en groene thee
- Voedsel dat moet worden beperkt of vermeden
Een borstkankerdieet is niet alleen een dieet dat goed is voor de algemene gezondheid, maar ook een dieet dat specifiek voedingsmiddelen bevat met kankerbestrijdende eigenschappen, helpt bij het bevorderen van een gezond gewicht en meer.
De kracht van planten
Wat betreft risicovermindering bevelen de meeste experts een plantaardig dieet aan. Als je je bord met planten vult, krijg je een dieet dat rijk is aan vezels, vitamines en mineralen. Deze voedingsmiddelen bevatten ook plantaardige verbindingen, zoals polyfenolen, die kanker kunnen helpen voorkomen en behandelen door directe effecten op cellulaire processen, en antioxidanten, die schade door oxidatieve stress aan cellen kunnen verminderen.
Het is aangetoond dat het plantaardig gaan beschermen tegen kanker en kankercellen kan bestrijden, en bescherming biedt tegen talloze gezondheidsproblemen zoals hartaandoeningen en diabetes. Een studie uit 2019 suggereerde dat een dieet met veel polyfenolen leidde tot een aanzienlijke vermindering van ontstekingen bij mensen met borstkanker.
Vooral vezels zijn bestudeerd en vereerd vanwege hun effect op het helpen van het lichaam van overtollig oestrogeen en op het verbeteren van de insulinegevoeligheid. Dit is belangrijk omdat er een sterk verband bestaat tussen hoge insulinespiegels en borstkanker (borstweefsel heeft een groot aantal insulinereceptoren).
Bovendien is een plantaardig dieet dat rijk is aan hele, onbewerkte granen, noten, bonen, groenten en fruit, gunstig voor het in evenwicht houden van de bloedsuikerspiegel en het handhaven van een gezond gewicht. Het is aangetoond dat het belangrijk is om gedurende uw leven een gezond gewicht te behouden om het risico op kanker te verminderen, aangezien een hoger lichaamsgewicht hogere circulerende oestrogeenspiegels betekent. Volgens Johns Hopkins Medicine hebben overlevenden van borstkanker met overgewicht meer kans op herhaling van kanker.
De American Cancer Society beveelt elke dag minstens 2,5 kopjes groenten en 2 kopjes fruit aan Probeer uw porties te verdelen over meerdere maaltijden en snacks, zelfs bij het ontbijt.
Een goede richtlijn om de beste groenten en fruit te kiezen? Kleur. Zoek naar dieprode en paarse tinten, heldere gele en oranje tinten en donkergroene tinten. Hoe intenser de kleur, hoe meer voedingsstoffen de planten hebben.
Kruisbloemige Groenten
Hoewel alle groenten als gezond worden beschouwd, zijn er verschillende die vooral gunstig kunnen zijn voor de preventie van kanker. Groenten uit de Brassica-familie bevatten zwavelverbindingen die kankerbestrijdende eigenschappen hebben.
Studies hebben aangetoond dat een fytochemische stof genaamd sulforafaan zich lijkt te richten op stamcellen van borstkanker en een effectieve aanvulling kan zijn op standaard kankertherapie om herhaling te voorkomen.
Sulforafaan-bevattende groenten zijn onder meer:
- Broccoli
- Broccoli spruiten
- Bloemkool
- Kool
- Boerenkool
- Rucola
- spruitjes
- Bok choy
- Waterkers
Soja en peulvruchten
Sojabonen en sojaproducten zijn in de loop der jaren veel verguisd geworden met betrekking tot het risico op borstkanker. Recent onderzoek bevestigt echter dat soja-isoflavonen (plantaardige vormen van oestrogeen) borstkanker kunnen helpen voorkomen - als ze vóór de puberteit worden geïntroduceerd.
Wanneer ze een leven lang worden geconsumeerd, kunnen deze plantaardige oestrogenen helpen de oestrogeenabsorptie in het lichaam te moduleren, waardoor de oestrogeenreceptoren worden geblokkeerd als er te veel in omloop is (zoals van externe bronnen zoals plastic en schoonheidsproducten).
Specifiek is gevonden dat isoflavon genisteïne kankerbeschermend werkt en als antioxidant werkt. Te veel genisteïne (bijvoorbeeld uit supplementen) kan echter de ontwikkeling van tumoren veroorzaken, vooral als het als volwassene wordt ingenomen of als u eerder oestrogeenreceptor-positieve kanker heeft gehad.
Over het algemeen geldt dat als u een overlevende van borstkanker bent, u op dit moment het gebruik van soja het beste kunt vermijden om het risico op herhaling te verkleinen. Merk op dat lijnzaad ook een bron van isoflavonen is.
De veiligste manier om soja te consumeren als je kanker probeert te voorkomen (en het nog nooit eerder hebt gehad), is door onverwerkte of gefermenteerde soja te eten, zoals edamame, tofu of miso. Blijf weg van soja-eiwitisolaten (die soms worden aangetroffen in eiwitpoeders en eiwitrijk voedsel zoals vegetarische hamburgers), die sterk verwerkt en verfijnd zijn en mogelijk grotere hoeveelheden isoflavonen bevatten.
Andere bonen en leden van de vlinderbloemigenfamilie zijn voedzaam, vetarm, eiwitrijk en rijk aan antioxidanten en saponinen. Hoewel ze niet bedoeld zijn om specifiek borstkanker te voorkomen, kunnen ze nuttig zijn voor diegenen die een gezond gewicht willen bereiken of behouden of hun gezondheid in het algemeen willen verbeteren.
Goede keuzes zijn onder meer:
- Bonen zoals garbanzos, zwarte bonen, bruine bonen, etc.
- Erwten
- Linzen, inclusief groen, zwart, bruin en rood
- Pinda's
Uien en knoflook
Een behoorlijke hoeveelheid onderzoek suggereert dat geurige alliums zoals knoflook en uien kunnen helpen bij het bestrijden van meerdere soorten kanker, vooral die van het darmkanaal, eierstokkanker, endometriumkanker, niercelcarcinoom en mogelijk longkanker.
Een studie uit 2019 uit Iran is een van de vele die suggereren dat ze mogelijk ook effectief zijn tegen borstkanker. Dankzij hun specifieke plantaardige stoffen die bekend staan als organo-sulfiden, theoretiseren onderzoekers dat het consumeren van deze alliums een belangrijk cellulair proces verstoort en voorkomt. kankercellen verspreiden zich.
Bessen en citrus
Veel fruit, vooral vezelrijke bessen en citrusvruchten, hebben meerdere antikankereigenschappen, waaronder grote hoeveelheden foliumzuur, vitamine C, polyfenolen en antioxidanten. Elk van deze verbindingen kan een direct effect hebben op de preventie van kanker en kan vooral nuttig zijn bij het verminderen van het risico op herhaling.
Specifiek bleek uit een studie dat bessen talrijke ontstekingsremmende fytochemicaliën bevatten - resveratrol, quercetine en ellaginezuur, om er maar een paar te noemen - die een rol spelen bij het veroorzaken van celdood of apoptose. Deze fytochemische verbindingen kunnen borstkanker helpen voorkomen. door gevaarlijk vermenigvuldigende kankercellen te doden.
De beste toevoegingen aan een dieet ter voorkoming van kanker zijn:
- Veenbessen
- Aardbeien
- Bosbessen
- Frambozen
- Bramen
- Appels
- Citroen
- Perziken
- Grapefruit
Kruiden en specerijen
Specerijen zijn een krachtig hulpmiddel in het arsenaal van een antikankerdieet. Verschillende kruiden en specerijen worden zelfs even effectief geacht als sommige kankerbestrijdende medicijnen, maar mogen nooit als eerstelijnsbehandeling worden gebruikt in plaats van traditionele medische zorg. Gebruik voor het beste resultaat kruiden en specerijen naast een gezond dieet en in combinatie met een standaard medische behandeling.
Gunstige kruiden en specerijen zijn onder meer:
- Kaneel: Volgens verschillende onderzoeken, waaronder een gepubliceerd in 2018, lijken fytochemicaliën in extracten van kaneel de dood van kankercellen te bevorderen.
- Curcumine: Dit polyfenol, een stof die wordt aangetroffen in kurkuma met currykruiden, wordt al lang als effectief beschouwd om de groei van tumoren te voorkomen. Volgens een literatuuronderzoek uit 2016 gebeurt dit via een gecompliceerd moleculair proces door de dood van kankercellen aan te moedigen en de activiteit van genen in borstkankercellen te veranderen.
- Zwarte peper: Fytochemicaliën geïsoleerd uit zwarte peper hebben antikankereffecten en worden volgens onderzoek uit 2019 onderzocht voor gebruik naast andere kankerbehandelingen.
- Gember: Antioxidanten in gember lijken tumorvorming en proliferatie van borstkankercellen te remmen, volgens een recensie uit 2017.
Dikke vis
Omega-3-vetzuren zijn gevestigde kankerbestrijders die de groei van borsttumoren kunnen remmen, maar onderzoek uit 2018 suggereert dat de omega-3 uit visolie beter is in het voorkomen van borsttumoren dan plantaardige vormen. De meeste experts zijn het erover eens dat het toevoegen van vis aan uw dieet drie keer per week is ook effectiever dan het nemen van een supplement.
Overweeg om een portie (of meer) rood vlees te ruilen voor deze vette vis:
- Zalm
- Tonijn
- Forel
- Makreel
- Haring
- Sardines
Koffie en groene thee
Het drinken van koffie en groene thee blijkt een beschermend effect te hebben tegen borstkanker, blijkt uit verschillende onderzoeken. Hoewel cafeïne een belangrijke rol kan spelen, zijn er andere krachtige antioxidanten in koffie en groene thee (respectievelijk chlorogeenzuur en epigallocatechinegallaat) die ook de kankerbestrijdende processen van uw lichaam kunnen stimuleren.
Matcha kan bijvoorbeeld het immuunsysteem helpen versterken en de vorming van tumorcellen remmen. Het supergeconcentreerde groene theepoeder bleek stamcellen van borstkanker te doden, volgens een studie uit 2018.
En een prospectieve studie wees uit dat vrouwen die drie tot vijf kopjes koffie per dag dronken een iets lagere kans op borstkanker hadden dan degenen die twee kopjes of minder dronken. Hoewel het exacte werkingsmechanisme niet volledig bekend is, zijn de fenolzuren in koffie lijken te helpen bij DNA-ontgifting en -herstel, samen met het verminderen van ontstekingen en het bevorderen van insulinegevoeligheid.
Dat gezegd hebbende, hebben andere onderzoeken een correlatief effect gevonden tussen het drinken van koffie en een verhoogd risico op borstkanker. Dit kan te wijten zijn aan het feit dat vrouwen die vaker koffie drinken, ook vaker alcohol drinken of roken - twee gewoonten zijn ook sterk gecorreleerd met een verhoogd risico op kanker. Er is meer onderzoek nodig.
Cafeïne en borstkanker: wat is de relatie?Voedsel dat moet worden beperkt of vermeden
Sommige voedingsmiddelen hebben een directe invloed op uw kankerrisico, terwijl andere verband houden met gewichtstoename, wat op zijn beurt uw risico op kanker verhoogt. Het is de moeite waard om deze lijst te bekijken van wat u kunt beperken of ronduit vermijden.
Rood vlees
Verschillende onderzoeken hebben gesuggereerd dat het type verzadigd vet dat in rood vlees en andere dierlijke bijproducten wordt aangetroffen, kan leiden tot de ontwikkeling van borstkanker. Daarom moeten dagelijkse porties rood vlees en vleeswaren (bijv. Hotdogs, lunchvlees) worden beperkt. Bouw in plaats daarvan je bord rond groenten en beschouw vlees als een kruiderij, of kook het alleen bij speciale gelegenheden, vooral als je favoriete vleesgerechten worden gekookt op zeer hoge temperaturen (zoals bij frituren, braden of grillen). Deze hoge temperaturen kunnen de vorming van giftige bijproducten veroorzaken, de zogenaamde geavanceerde glycatie-eindproducten (AGE's), die kankerverwekkend kunnen zijn.
Suiker en frisdrank
Geraffineerde suiker is rechtstreeks in verband gebracht met zowel verhoogde insulinespiegels als overgewicht, die beide risicofactoren zijn voor het ontwikkelen van borstkanker en het krijgen van een recidief. Hoewel kunstmatige zoetstoffen (sucralose, aspartaam en sacharine) het kankerrisico bij mensen niet lijken te verhogen, zijn de light frisdranken waarin ze worden gebruikt in verband met gewichtstoename en een veranderde immuunfunctie. geraffineerde suiker en voedsel dat kunstmatig wordt gezoet ten gunste van kleine hoeveelheden natuurlijke zoetstoffen zoals honing, ahornsiroop, stevia en monniksfruit.
Zout
Het consumeren van een hoog zoutgehalte of het eten van voedsel dat door het genezen is geconserveerd, kan leiden tot een verhoogd risico op maag-, nasofaryngeale en keelkanker. niet is aangetoond dat het kanker veroorzaakt, hoewel het verminderen van uw algehele natriuminname uit verwerkt en verpakt voedsel nuttig kan zijn voor algemene risicovermindering.
Alcohol
Alcohol is een bekende kankerverwekkende stof en elke alcoholinname moet bescheiden of geëlimineerd worden om het risico op kanker laag te houden. Elke vorm van alcohol die u gebruikt, kan uw niveau van circulerend oestrogeen verhogen en daarmee uw risico op oestrogeenreceptor-positieve borstkanker.
De meeste experts bevelen aan dat overlevenden van borstkanker zich onthouden van alcoholgebruik of de inname beperken tot niet meer dan één drankje per dag (nog beter, slechts een paar drankjes per week).
Een woord van Verywell
Het is zeker de moeite waard om goede voedingsgewoonten op te bouwen die uw risico op kanker of de herhaling ervan kunnen verminderen. Hoewel het niet altijd gemakkelijk is om ingrijpende veranderingen in uw dieet aan te brengen, kunnen kleine inspanningen (bijvoorbeeld het spek in uw ontbijtsandwich overslaan of alleen wijn drinken in het weekend) een groot verschil maken, niet alleen voor uw risico op kanker, maar ook voor uw algehele gezondheid. Als u problemen heeft met het volgen van een antikankerdieet, overweeg dan om een voedingsdeskundige te raadplegen.