Inhoud
- Wat is een voedselallergie?
- Symptomen van een voedselallergie
- Is er een verband tussen voedselallergieën en IBS?
- Zijn voedselallergietests het waard?
- Hoe zit het met voedselintolerantie?
- Hoe weet u of een voedingsmiddel echt een probleem voor u is?
Wat is een voedselallergie?
Een persoon wordt geacht een voedselallergie te hebben wanneer zijn immuunsysteem reageert op een voedingsstof die normaal als onschadelijk wordt beschouwd Een voedselallergie betreft een antilichaam genaamd immunoglobuline E (IgE) dat kan worden gemeten door middel van een bloedtest. Voedselallergieën zijn vrij zeldzaam en treffen slechts 4 procent van de volwassenen. Schattingen van voedselallergie bij kinderen variëren van 6 tot 8 procent.
Symptomen van een voedselallergie
Symptomen van een voedselallergie treden doorgaans op binnen twee uur na het eten van het uitlokkende voedsel. Symptomen van een voedselallergie zijn onder meer:
- Jeuk
- Netelroos
- Piepende ademhaling
- Opzwellen van de lippen
- Keelpijn
- Ademhalingsproblemen
Sommige symptomen van een voedselallergie kunnen van gastro-intestinale aard zijn:
- Buikpijn
- Diarree
- Misselijkheid
- Braken
Is er een verband tussen voedselallergieën en IBS?
In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is de meerderheid van de onderzoekers op dit gebied tot de conclusie gekomen dat er geen consistent bewijs is om het idee te ondersteunen dat een IgE-gemedieerde voedselallergie een rol speelt bij PDS. Het enige mogelijke gebied waar dat mogelijk is. er is een connectie met een zeer kleine groep mensen die naast atopie IBS hebben. Mensen met atopie hebben lichamen die IgE produceren als reactie op omgevingsinvloeden zoals stof en pollen, en misschien voedselallergenen. Deze personen hebben de neiging om de klassieke ziekten te ervaren die we associëren met allergie - en astma, eczeem (atopische dermatitis) en hooi koorts (allergische rhinitis). Houd er rekening mee dat het onderzoek tussen IBS en atopische aandoeningen zich nog in een zeer voorbereidende fase bevindt.
Zijn voedselallergietests het waard?
Bij het testen van voedselallergie voor IBS wordt vaak getest op een andere klasse van antilichamen, die van IgG. Helaas is er veel controverse over de nauwkeurigheid van tests die IgG in uw bloed meten - en wat de resultaten eigenlijk betekenen. Omdat voedselallergie zo zeldzaam is, is het misschien niet de investering van uw geld en tijd waard. Raadpleeg zoals altijd bij twijfel uw arts.
Hoe zit het met voedselintolerantie?
Alleen omdat echte voedselallergieën zeldzaam zijn, betekent dit niet dat u zich inbeeldt dat er mogelijk een verband bestaat tussen sommige voedingsmiddelen die u eet en uw IBS-symptomen. Voedselintolerantie betekent dat uw lichaam reageert op voedsel, maar het is geen IgE-gemedieerde allergische reactie.
Er zijn verschillende voedingsmiddelen die in onderzoeksstudies zijn geïdentificeerd als voedingsmiddelen die kunnen bijdragen aan ongewenste spijsverteringssymptomen bij een subgroep van mensen met IBS:
- Melkproducten vanwege een intolerantie voor lactose
- Levensmiddelen die fructose bevatten
- Tarweproducten (hoewel onbekend of het probleem is of de FODMAP-fructaan
Naast de bovengenoemde groep voedingsmiddelen zijn er andere voedingsmiddelen die de reputatie hebben IBS-symptomen te veroorzaken, maar zonder harde wetenschap om dergelijke voedselgevoeligheden te bevestigen. Het is buitengewoon moeilijk om op dit gebied onderzoek te doen, en daarom zijn schattingen van de effectiviteit van het elimineren van deze voedingsmiddelen varieert sterk van studie tot studie. Als we al deze onderzoeken in hun geheel bekijken, worden tarwe, melk en eieren het meest als problematisch geïdentificeerd.
Hoe weet u of een voedingsmiddel echt een probleem voor u is?
De beste manier om vast te stellen of een bepaald voedingsmiddel bijdraagt aan uw spijsverteringssymptomen, is door het gebruik van een eliminatiedieet. Dit houdt in dat u bijhoudt wat u eet, hoe u zich voelt en eventuele andere mogelijke bijdragende factoren in een voedingsdagboek. om te zien of er een mogelijke trigger kan worden geïdentificeerd. U zou dan dat voedsel voor een bepaalde tijd elimineren en kijken wat dat voor effect heeft op uw symptomen Als u een verbetering van uw symptomen ziet, heeft u mogelijk een gevoeligheid vastgesteld. Het is echter essentieel om het voedsel op een bepaald moment opnieuw te introduceren om er zeker van te zijn dat het de eliminatie van dat specifieke voedsel was dat uw symptomen verbeterde, en niet een andere factor. Waar u op wilt letten, is dat u niet onnodig voedsel elimineert dat niet echt een trigger is voor uw symptomen, omdat u dan het risico loopt op voedingstekorten.