Inhoud
Voedselallergieën komen vaak voor en zullen op een bepaald moment in hun leven bijna iedereen treffen. Deze omvatten fruit, waarvan sommige een hoge neiging hebben tot het orale allergiesyndroom (OAS), een kruisreactie tussen bepaalde pollen en fruit waarvan het lichaam herkent dat het hetzelfde is.De enige vrucht die zich onderscheidt door zijn vermogen om een allergie te veroorzaken, is de mango (Mangifera indica). Als nationale vrucht van India, Pakistan en de Filippijnen wordt de mango verbouwd aan een boom die behoort tot de cashewfamilie Anacardiaceae. Dit is dezelfde familie van planten die gifsumak, gifsumak en gifsumak omvatten.
Dit onderscheid kan het eten van mango niet alleen problematisch maken voor sommige mensen, maar het kan soms ook ronduit gevaarlijk zijn.
Mango en oraal allergiesyndroom
Orale allergiesyndroom (OAS) is meestal een ongecompliceerde allergie die vrijwel onmiddellijk optreedt na het eten van een stuk vers fruit en meestal binnen enkele minuten verdwijnt zonder behandeling.
OAS treedt op als gevolg van overeenkomsten in de eiwitten die worden aangetroffen in mango's en pollen (meestal berkenpollen of bijvoetpollen). Vreemd genoeg kan het hebben van een latexallergie ook OAS-symptomen veroorzaken bij het eten van mango, een aandoening die het latexfruitsyndroom wordt genoemd.
De diagnose OAS wordt meestal gesteld met huidtesten om te bevestigen of er een kruisreactie is tussen mango en algemeen geassocieerde allergenen.
OAS wordt meestal niet als een ernstige aandoening beschouwd, omdat het speeksel in de mond het allergeen meestal vrij snel kan afbreken. Als zodanig is elke reactie meestal beperkt tot de mond en / of lippen. Echter, vanwege de relatief kleine kans op een ernstiger reactie, wordt mensen met een mango-allergie geadviseerd om alle rauwe vormen van de vrucht te vermijden. Gekookt fruit vormt zelden een probleem.
Mango en contactdermatitis
Een ander type reactie dat kan optreden als gevolg van het eten van mango is contactdermatitis. Dit komt specifiek door een stof die voorkomt in planten van de Anacardiaceae-familie, urushiol genaamd.
Urushiol is de stof die huiduitslag veroorzaakt door gifsumak, gifsumak en gifsumak.
In mango wordt urushiol in hoge concentraties aangetroffen in de schil en de vrucht net onder de schil. Bij de meeste mensen zal contact met urushiol een allergische huidreactie veroorzaken. Bij mango komt de allergie misschien niet zo vaak voor als bijvoorbeeld gifsumak of gifsumak, maar in sommige gevallen kan het net zo diep zijn.
Deze reactie, die lijkt op een uitslag van vergif, komt meestal binnen enkele uren na het eten van het fruit op het gezicht voor en kan enkele dagen aanhouden. De uitslag zal verschijnen als kleine, jeukende blaren die soms kunnen sijpelen.
Hoewel dit type mango-allergie niet bijzonder gevaarlijk of levensbedreigend is, kan het ongemakkelijk en vervelend zijn. De behandeling, indien nodig, omvat een lokaal of oraal corticosteroïd, afhankelijk van de ernst van de symptomen.
De diagnose kan worden gesteld op basis van het uiterlijk van de uitslag. Testen is meestal niet vereist. Als de reactie bijzonder ernstig is, kunnen patchtesten worden gebruikt om te bevestigen of mango inderdaad de oorzaak van de uitslag is.
Mango en anafylaxie
In zeldzame gevallen kan een ernstige allergische reactie het gevolg zijn van het eten van een mango. Bekend als anafylaxie, treedt de reactie meestal binnen enkele minuten na het eten van de vrucht op en kan bestaan uit:
- Ademhalingsproblemen
- Piepende ademhaling
- Netelroos
- Gezichtszwelling
- Beklemming van de keel
- Misselijkheid
- Braken
- Buikpijn
- Beklemming op de borst
- Diarree
- Duizeligheid
- Flauwvallen
- Hoge hartslag
- Een gevoel van naderend onheil
In sommige gevallen kan de toestand van de persoon snel verslechteren en leiden tot coma, shock, hart- of ademhalingsstilstand en zelfs de dood.
Spoedeisende zorg moet zonder uitzondering worden gezocht als een persoon een plotselinge, ernstige reactie op mango ervaart.
Personen die ernstige allergische symptomen hebben ondervonden na het eten van cashewnoten of pistachenoten, moeten ook mango vermijden vanwege mogelijke kruisreactiviteit. Degenen die risico lopen op anafylaxie, moeten altijd injecteerbare epinefrine (zoals de EpiPen) bij zich hebben in het geval van accidentele blootstelling aan mango of een kruisreactieve stof.
Voedselallergieën Doctor Discussiegids
Download onze afdrukbare gids voor uw volgende doktersafspraak om u te helpen de juiste vragen te stellen.
- Delen
- Omdraaien