Moet u granen als ontbijt eten als u diabetes heeft?

Inhoud

• Minder koolhydraten, meer vet en proteïne ontbijt
• Kan granen gezond zijn?
• Tips om het koolhydraatgehalte in granen te verlagen
• Soorten volle granen gevonden in granen
• Pas op voor veelvoorkomende verborgen zoetstoffen:
• Wat zijn enkele goede merken:

We hebben talloze keren gehoord dat het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is - het kan de stofwisseling versnellen, het verlangen naar voedsel voorkomen en mensen helpen af ​​te vallen. De meest voorkomende klacht van "niet-ontbijteters" is dat ze 's ochtends geen tijd hebben om te eten en snelle ontbijtideeën nodig hebben. Daarom vragen mensen vaak: "Mag ik koude ontbijtgranen eten als ontbijt?" Hoewel het waarschijnlijk beter is om iets als ontbijt te eten dan helemaal niets, is koude ontbijtgranen misschien niet de beste keuze voor iemand met diabetes die probeert af te vallen. Er zijn een aantal factoren achter deze logica.

Minder koolhydraten, meer vet en proteïne ontbijt

Studies hebben aangetoond dat het starten van de dag met een ontbijt met een hoger vetgehalte, een hoger eiwitgehalte en een lager koolhydraatgehalte een positief effect kan hebben op de bloedsuikerspiegel en de gewichtscontrole bij diabetespatiënten. langer vol, wat doorgaans resulteert in minder algehele calorie-inname. Bovendien stijgen de bloedsuikers na het ontbijt vaak hoger en zijn veel mensen 's ochtends resistent tegen insuline, wat er ook voor kan zorgen dat de bloedsuikers stijgen. Verhoogde bloedsuikers kunnen extra onbedwingbare trek in koolhydraten veroorzaken, wat kan leiden tot overmatige inname van calorieën en koolhydraten, wat vaak resulteert in een te hoog suikergehalte in het bloed.

Kan granen gezond zijn?

Bij het plannen van een ontbijtmaaltijd is het belangrijk om te weten dat sommige granen gezonder zijn dan andere. Bewerkte, geraffineerde, suikerrijke granen zijn rijk aan calorieën, koolhydraten en suiker - geen van deze is goed voor diabetes. Aan de andere kant kunnen volkoren granen gemaakt met gezonde ingrediënten zoals noten als gezond worden beschouwd. Let op: het volgen van een dieet dat rijk is aan volle granen kan het risico op hartaandoeningen verminderen.

Als u verstandig kiest en let op uw porties, kunt u genieten van ontbijtgranen. In feite zijn veel granen verrijkt met vitamines en mineralen, die mensen kunnen helpen in hun voedingsbehoeften te voorzien. Voor iemand met diabetes kan een goed moment om ontbijtgranen te eten vóór het sporten zijn. Lichamelijke activiteit helpt bij het verbranden van suiker (of glucose). Als u iemand bent die orale medicatie of insuline gebruikt waardoor uw bloedsuikerspiegel kan dalen, moet u waarschijnlijk koolhydraten eten voordat u gaat sporten om lage bloedsuikers tijdens lichamelijke activiteit te voorkomen. Het is een feit dat u zich geen zorgen hoeft te maken.

Tips om het koolhydraatgehalte in granen te verlagen

• Kies een warme ontbijtgranen zoals havermout, quinoa of een ander volkorenmengsel en voeg gehakte noten of notenboter toe voor extra vezels, eiwitten en gezond vet. Bijvoorbeeld: 1/2 kopje gekookte havermout met 3/4 kopje bosbessen en 2 eetlepels gehakte walnoten, gegarneerd met kaneel.
  • Als u een ontbijtgranen kiest:
    Lees het etiket en blijf bij een portie, meet het af met een maatbeker en gebruik een kleine kom om de portie groter te laten lijken
  • Kies een graansoort die een volkoren graan is (het eerste ingrediënt moet heel zijn)
  • Kies een graansoort met minimaal drie gram vezels en niet meer dan zes gram suiker
  • Voeg geen gedroogd fruit, suiker of andere calorische zoetstoffen toe, zoals agave, honing, tafelsuiker
  • Voeg een portie vezelrijk fruit toe om het vezelgehalte te verhogen, zoals: bosbessen, frambozen, aardbeien
  • Kies ongezoete amandelmelk voor minder koolhydraten dan koemelk
  • Sla de melk helemaal over en maak een yoghurtparfait: gebruik magere Griekse yoghurt die het eiwitgehalte verhoogt en het koolhydraatgehalte verlaagt

Soorten volle granen gevonden in granen

• haver
• heel havermeel
• volkoren meel
• tarwezemelen
• hele maïs / maïsmeel
• volkoren boekweit
• volkoren speltvlokken
• gerst
• bruine rijst
• gierst
• quinoa
• wilde rijst

Pas op voor veelvoorkomende verborgen zoetstoffen:

• nectar van agave
• bruine suiker
• rietkristallen en suiker
• maïszoetstof en siroop
• kristallijne fructose
• dextrose
• verdampt suikerrietsap
• fructose
• vruchtensapconcentraten
• glucose
• Lieve schat
• fructose-glucosestroop
• mout siroop
• maltose
• ahornsiroop
• melasse
• ruwe suiker
• sucrose
• siroop

Wat zijn enkele goede merken:

Als u diabetes heeft, kunt u beoordelen welke granen het beste voor u werken door uw bloedsuikerspiegel voor en twee uur na het eten te testen. Als uw bloedsuikerspiegel het doel bereikt heeft, bent u op schema. Veel van mijn patiënten vertellen me dat hun bloedsuikers het beste zijn en dat ze het meest tevreden zijn als ze de volgende merken koude ontbijtgranen eten:

• Cascadian Farm Organic Puur O's
• Cheerios
• Post Bran Flakes
• Wheaties
• Quaker Crunchy Corn Bran
• Kix
• Vezel één
• Barbara's Bakery Papegaaiduikers (Kaneel en Honingrijst)
• Kashi (bepaalde varianten), zoals gepofte rijst, GoLean
• Kellogg's Special K High Protein
• Kellogg's All Bran

Een opmerking van Verywell

Ontbijtgranen zijn niet een goede keuze voor iedereen met diabetes, maar het is misschien beter dan helemaal niets eten en kan vitamines, mineralen en vezels aan uw dieet toevoegen en ook helpen om lage bloedsuikers te voorkomen. De sleutel tot het eten van granen is om je aan één portie te houden en je toevoegingen te bekijken.