Inhoud
Het Specifiek Koolhydraat Dieet was oorspronkelijk bedoeld als behandeling voor coeliakie, maar werd vervolgens uitgebreid om een verscheidenheid aan andere aandoeningen te behandelen. Hoewel het niet per se bedoeld is als een behandeling voor IBS, leent de focus op darmbacteriën zich tot de vraag of het dieet een optie zou kunnen zijn voor mensen met IBS. Dit overzicht van het dieet kan u helpen een weloverwogen beslissing te nemen over de vraag of het een haalbare optie voor u is.Overzicht
Het specifieke koolhydraatdieet is oorspronkelijk ontworpen door Drs. Sydney en Merrill Haas op basis van hun klinische werk met patiënten bij wie coeliakie werd vastgesteld. Het dieet omvat de beperking van specifieke soorten suikers en zetmeel. Het dieet kreeg meer aandacht met de publicatie van De vicieuze cirkel doorbreken: darmgezondheid door middel van voeding door Elaine Gottschall, B.A., M.Sc. In haar boek stelt Gottschall dat het dieet mensen met de volgende gezondheidsproblemen ten goede kan komen:
- ziekte van Crohn
- Colitis ulcerosa
- Diverticulitis
- Coeliakie
- Taaislijmziekte
- Chronische diarree
Gottschall bespreekt ook de voordelen van het specifieke koolhydraatdieet voor kinderen met autisme, waarbij hij opmerkt dat darmproblemen vaak worden geassocieerd met de diagnose autisme. In haar boek presenteert ze anekdotisch bewijs dat kinderen die op dieet worden gezet, verbetering vertonen in hun gedragssymptomen; een dergelijke verbetering wordt opgemerkt zelfs voordat hun spijsverteringssymptomen verbeteren.
De theorie achter het dieet is dat de beperking van specifieke koolhydraten de intestinale dysbiose oplost waarvan wordt aangenomen dat deze de onderliggende oorzaak van deze gezondheidsproblemen is. Volgens Gottschall wordt aangenomen dat gifstoffen die vrijkomen bij de fermentatie van deze koolhydraten de cellen in de darmen beschadigen. Er wordt ook gedacht dat het elimineren van deze koolhydraten in de loop van de tijd de populatie van lastige darmmicroben vermindert.
Het dieet
Het specifieke koolhydraatdieet houdt een strikte beperking van veel gangbaar voedsel in, terwijl het toch een uitgebalanceerd, voedzaam dagelijks dieet biedt. Het wordt aanbevolen om het dieet gedurende een maand strikt te volgen en alleen voort te zetten als de symptomen na de eerste maand verbeteren. Gottschall beweert dat veel aandoeningen kunnen worden "genezen" als het dieet gedurende een jaar strikt wordt gevolgd. Ze merkt op dat het dieet ongeveer een jaar moet worden voortgezet nadat de symptomen zijn verdwenen.
Het boek
De vicieuze cirkel doorbreken schetst de theorie achter het dieet, bespreekt de toepassing ervan op verschillende gezondheidsproblemen en geeft lijsten met voedingsmiddelen die "toegestaan" en "niet toegestaan" zijn op het dieet. De helft van het boek is gewijd aan een verscheidenheid aan recepten. Hoewel het boek kan dienen om iemand te helpen het dieet te volgen, zou je kunnen vinden dat het nogal ongeorganiseerd is, met een verontrustend gebrek aan gedegen onderzoek om de beweringen van Gottschall te ondersteunen. Hoewel ze beperkt onderzoek doet naar de relatie tussen darmbacteriën en gezondheidsproblemen, doet ze geen onderzoek naar de effectiviteit van het dieet zelf. In plaats daarvan biedt ze dramatische anekdotes van ouders en anderen over hoe het dieet hun leven heeft veranderd.
Heeft het dieet onderzoeksondersteuning?
Gezien het enthousiasme van voorstanders van het dieet, vonden we het verbazingwekkend hoe weinig of geen studies zijn uitgevoerd naar de effectiviteit ervan. We hebben geen enkele studie kunnen vinden over het gebruik van het dieet voor IBS.
Een woord van Verywell
Het is moeilijk om anekdotische rapporten volledig te negeren, maar het is ook moeilijk om een dieet goed te keuren zonder gecontroleerd onderzoek. Drs. Haas was pionier in het erkennen van de bijdrage van darmdysbiose aan verschillende gezondheidsproblemen, evenals het effect van voeding op de gezondheid van de darmflora. Helaas kan het feit dat hun theorieën gebaseerd waren op hun klinische ervaring in plaats van op goed opgezette onderzoeksstudies de oorzaak zijn van het gebrek aan acceptatie van het dieet door traditionele artsen.
Het was interessant voor mij de overlap van de theorie achter het Specific Carbohydrate Diet en die van het low-FODMAP dieet. Het scherpe contrast is dat het low-FODMAP-dieet stevig is gebaseerd op onderzoek naar hoe FODMAP-koolhydraten de symptomen verergeren bij mensen met IBS. Als u overweegt een voedingsaanpak te volgen om uw IBS-symptomen aan te pakken, is uw betere keuze misschien wel het FODMAP-dieet.