Inhoud
- Waarom chocolade niet je schuldige plezier mag zijn
- De voordelen van het hebben van uw chocolade en het eten ervan, ook
Als je je relatie met chocolade als 'ingewikkeld' zou omschrijven, ben je niet de enige. Ongeveer 45 procent van de vrouwen in de VS meldt dat ze hunkeren naar chocolade, met maar liefst 91 procent van de vrouwelijke studenten die er regelmatig naar verlangen. Onderzoek toont aan dat veel vrouwen, in tegenstelling tot mannen, schuldgevoelens hebben bij het eten van dit potentieel "verboden" voedsel, of ze bestrijden de neiging om het überhaupt te eten.
Deze gespannen relatie met chocolade kan op een aantal manieren schadelijk zijn. Johns Hopkins-voedingsdeskundige Diane Vizthum, M.S., R.D., legt uit hoe verzinnen met chocolade niet alleen je smaakpapillen ten goede kan komen, maar ook je gezondheid.
Waarom chocolade niet je schuldige plezier mag zijn
Een onderzoek uit 2014 toonde aan dat vrouwen die het eten van chocoladetaart associeerden met feestvieren, succesvoller waren op het gebied van gewichtsbehoud, terwijl degenen die het met schuldgevoel associëren waarschijnlijk een aantal problemen tegenkomen, waaronder:
- Minder succes bij gewichtsbehoud op korte en lange termijn
- Gevoelens van hulpeloosheid en controleverlies
- Ongezond eetgedrag
- Ontevredenheid over het lichaamsbeeld
- Verminderde kwaliteit van leven
Een sleutel bij het omkeren van de negatieve effecten van deze hunkering naar chocolade is om er geen taboe van te maken. Je hoeft je niet schuldig te voelen als je trek hebt in eten, of het nu chocolade of broccoli is.
"Het etiketteren van voedsel als volledig verboden terrein resulteert meestal in een grotere hunkering naar dat voedsel en een schuldgevoel als je het uiteindelijk toch eet", zegt Vizthum.
Vizthum stelt voor dat u de voorwaarden van uw relatie met chocolade bepaalt. Geniet ervan en geniet ervan met een doel en intentie, zonder schuldgevoel. Ga niet voor de tv zitten met uw hand in een bodemloze kom met chocoladesuikergoed. Bedenk in plaats daarvan wanneer en waarom u het eet. Als je bijvoorbeeld elke dag geniet van een vierkantje pure chocolade en je hebt weekendplannen in een restaurant met een wereldberoemd chocoladedessert, dan wil je misschien je dagelijkse traktatie overslaan, zodat je je kunt laten verwennen in het weekend.
"Een gezonde relatie hebben met chocolade betekent dat je er met mate en zonder schuldgevoelens van kunt genieten, in plaats van te fietsen tussen proberen het volledig te vermijden en het vervolgens overdrijven."
De voordelen van het hebben van uw chocolade en het eten ervan, ook
Een gezonde relatie hebben met al het voedsel is belangrijk voor je geest en je lichaam. Maar vooral het beginnen of creëren van een evenwichtige relatie met pure chocolade kan een aanzienlijk positief effect hebben op uw algehele gezondheid.
Pure chocolade bevat krachtige antioxidanten. Een van de meest gunstige is een flavonol genaamd epicatechine. Flavonolen zijn verbindingen die in planten worden aangetroffen en die ontstekingen bestrijden en beschermen tegen celbeschadiging door vrije radicalen.
Dit zijn slechts enkele van de manieren waarop onderzoek heeft aangetoond dat pure chocolade u ten goede kan komen:
- Verhoogt de gezondheid van het hart: Van de antioxidanten in pure chocolade is aangetoond dat ze de bloeddruk verlagen, het risico op stolling verminderen en de bloedcirculatie naar het hart verhogen, waardoor het risico op beroerte, coronaire hartziekten en overlijden door hartaandoeningen wordt verlaagd.
- Brengt het immuunsysteem in evenwicht: Flavonolen voorkomen dat het immuunsysteem overdrive gaat en verminderen oxidatieve stress, een onbalans veroorzaakt door cellen die vechten tegen vrije radicalen en een veel voorkomende oorzaak van veel ziekten.
- Bestrijdt diabetes: Epicatechin beschermt cellen, maakt ze sterker en ondersteunt de processen die het lichaam helpen om insuline beter te gebruiken, wat diabetes kan voorkomen of bestrijden.
- Verbetert de hersenfunctie: Flavonolen in pure chocolade hebben een positieve invloed op de hersenfunctie, waaronder een betere reactietijd, visueel-ruimtelijk bewustzijn en een sterker geheugen. Hoewel er onderzoek gaande is, kan een reden hiervoor zijn dat flavonolen de bloedtoevoer naar de hersenen verhogen.
- Verhoogt atletische prestaties: Het epicatechine in pure chocolade verhoogt de productie van stikstofmonoxide in het bloed, wat de bloedsomloop ondersteunt en de hoeveelheid zuurstof vermindert die een atleet gebruikt tijdens matig intensieve training. Hierdoor kan de atleet de trainingsintensiteit langer vasthouden.
- Vermindert stress: Mensen die pure chocolade aten, meldden dat ze zich minder gestrest voelden, en onderzoekers bevestigden dat er na het eten van pure chocolade verminderde niveaus van het stresshormoon cortisol waren. Dit kan te maken hebben met de effecten van pure chocolade op de gezondheid van het hart, aangezien stress een risicofactor is voor hart- en vaatziekten.
Met zijn gezondheidsbevorderende verbindingen en micronutriënten, zou je moeten overwegen om pure chocolade in je leven te laten komen, als het er nog geen deel van uitmaakt (het is belangrijk op te merken dat pure chocolade cafeïne bevat, waar sommige mensen mogelijk gevoelig voor zijn).
Er zijn een paar dingen waar je op moet letten met betrekking tot al het positieve nieuws over de gezondheidsvoordelen van pure chocolade, zegt Vizthum.
- Hoe hoger het cacaogehalte, des te gunstiger flavonolen de chocolade bevat. De meeste voordelen die in onderzoek worden gezien, houden verband met chocolade met een cacaogehalte van ten minste 70%.
- Onderzoekers hebben geen harde en snelle aanbeveling gedaan van hoeveel donkere chocolade moet worden geconsumeerd om deze gezondheidsvoordelen te bereiken. Vizthum zegt dat je moet zoeken naar een minimaal bewerkte donkere chocolade met een cacaogehalte van ten minste 70 procent, en misschien een ounce als af en toe een traktatie.
- U moet altijd het etiket controleren om op de hoogte te zijn van het calorie-, vet- en suikergehalte, wat mogelijk van invloed kan zijn op het algemene gezondheidsvoordeel.
- Voor sommige mensen kan chocolade zure reflux of migraine veroorzaken.
Uiteindelijk, zegt Vizthum, mag het hebben van een chocoladetraktatie niet gepaard gaan met stress of schuldgevoelens, of het nu gaat om antioxidantrijke donkere chocolade of witte chocolade, die weinig voedingswaarde heeft. Zoals in de meeste gezonde relaties, is het belangrijk om een positieve en evenwichtige kijk te behouden.
“Pure chocolade heeft veel gezondheidsvoordelen en kan zeker worden genoten als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet. Er zijn veel gezonde manieren om chocolade in uw levensstijl op te nemen, dus zoek uit wat voor u werkt ”, zegt Vizthum.
Als je wat extra hulp nodig hebt of moeite hebt om te controleren wat je eet, overweeg dan om hulp te zoeken bij een geregistreerde diëtist, voedingsdeskundige of een andere gekwalificeerde gezondheidswerker.