Inhoud
- Toegestane voedingsmiddelen op het Paleo-dieet
- Te vermijden voedingsmiddelen in het Paleo-dieet
- Vermeende gezondheidsvoordelen van het Paleo-dieet
- Paleo Dieetkritiek
- Het Paleodieet en IBS
Volgens voorstanders van het Paleo Dieet veroorzaakte de toevoeging van granen aan onze voeding ongeveer 10.000 jaar geleden een hele reeks gezondheidsproblemen. Het wordt erkend dat granen geschikt waren en toegestaan waren voor de voordelen van een gevestigde beschaving, maar men dacht dat ze het volgende teweegbrachten:
- Tandheelkundige problemen
- Hartziekte
- Suikerziekte
- Zwaarlijvigheid
Toegestane voedingsmiddelen op het Paleo-dieet
- Fruit
- Zetmeelvrije groenten
- Gezonde vetten (olijven, olijfolie, noten, avocado's)
- Dierlijk voedsel (grasgevoerd rundvlees, weidevarkensvlees, scharrelkip, vis)
Te vermijden voedingsmiddelen in het Paleo-dieet
- Zuivelproducten
- Granen (inclusief tarwe, rogge, gerst, maïs, rijst)
- Peulvruchten (bonen, linzen, pinda's, erwten)
- Geraffineerde suiker
- Plantaardige oliën (inclusief canola, maïs, pinda, soja)
- Bewerkte voedingsmiddelen die een van de bovenstaande bevatten
Vermeende gezondheidsvoordelen van het Paleo-dieet
Zoals bij de meeste dingen waarbij geen winst wordt gemaakt, zijn er niet veel klinische onderzoeken naar het dieet geweest. Er is een klein aantal onderzoeken uitgevoerd en de resultaten geven aan dat het Paleo-dieet effectief kan zijn bij:
- Gewicht verminderen
- Bloeddruk stabiliseren
- Bloedsuikerspiegel stabiliseren
- Verbetering van de insulinegevoeligheid
- Verbetering van het lipidenprofiel (cholesterol en triglyceriden)
Het is duidelijk dat er langetermijn- en grootschalige onderzoeken moeten worden uitgevoerd voordat er conclusies kunnen worden getrokken over de veiligheid en effectiviteit van de voeding.
Paleo Dieetkritiek
Een van de grootste punten van kritiek op het dieet is het gebrek aan klinische onderzoeken. Bovendien trekken sommige onderzoekers de conclusies over de gezondheid van onze voorouders in twijfel. Sommige voedingsdeskundigen uiten hun bezorgdheid over mogelijke tekorten aan voedingsstoffen die worden veroorzaakt door de beperking van granen en peulvruchten, evenals hun bezorgdheid over overmatige consumptie van verzadigd vet door het eten van grotere hoeveelheden rood vlees.
Het Paleodieet en IBS
Hoewel ik veel anekdotische verhalen heb gehoord over het opruimen van IBS zodra iemand overschakelt op een Paleo-dieet, kon ik geen onderzoek naar het onderwerp vinden. Het dichtste wat ik kreeg was deze zin uit een onderzoeksrapport: 'Een dieet van graanvrij vol voedsel met koolhydraten uit cellulaire knollen, bladeren en fruit kan een gastro-intestinale microbiota produceren die consistent is met onze evolutionaire toestand, wat mogelijk de uitzonderlijke macronutriënten-onafhankelijke metabole gezondheid van niet-verwesterde populaties, en de schijnbare werkzaamheid van het moderne "paleolithische" dieet op verzadiging en metabolisme. " Ik zou graag zien dat er onderzoek wordt gedaan naar het effect en de veiligheid op lange termijn van een Paleo-dieet op gastro-intestinale symptomen en de gezondheid van de darmflora.
Dat gezegd hebbende, is het geen nieuws dat typische Westerse koolhydraatrijke diëten bijdragen aan obesitas, diabetes en hartaandoeningen, en ook een negatieve invloed hebben op onze microbiomen. Kiezen om meer groenten, fruit en magere eiwitten te eten, en het verwijderen van bewerkte voedingsmiddelen die zijn gevuld met overmatige suiker, geraffineerde granen en ongezonde vetten, is zeker een manier om de algehele en spijsvertering te verbeteren.
Als u besluit om het Paleodieet te proberen, bespreek dit dan met uw arts. Misschien wil je beginnen met het kiezen van fruit en groenten met een laag FODMAP-gehalte, zodat je geen verhoogde IBS-symptomen ervaart terwijl je lichaam zich aanpast aan deze nieuwe manier van eten.