Inhoud
- Gemeenschappelijke tekortkomingen die leiden tot ondervoeding
- Na het starten van een glutenvrij dieet
Het echte werk van het opnemen van voedingsstoffen uit voedsel wordt uitgevoerd door het slijmvlies van uw dunne darm - met name door de darmvlokken, die kleine, haarachtige tentakels zijn op het slijmvlies van de dunne darm.
Wanneer iemand met coeliakie voedsel eet dat gluten bevat, reageert het lichaam door de darmvlokken aan te vallen. Uiteindelijk kunnen die kleine tentakels volledig worden platgedrukt, waardoor ze hun werk om voedingsstoffen op te nemen niet kunnen doen.
Het maakt niet uit hoe goed u eet - als uw villi zijn vernietigd door onbehandelde coeliakie, bent u vrijwel zeker ondervoed en loopt u risico op bloedarmoede, gewichtsverlies, osteoporose en onvruchtbaarheid. Bovendien hebben kinderen met onbehandelde coeliakie vaak een klein postuur als gevolg van ondervoeding.
Gemeenschappelijke tekortkomingen die leiden tot ondervoeding
Onbehandelde patiënten met coeliakie kunnen een tekort hebben aan deze specifieke voedingsstoffen:
Ijzer
Bloedarmoede door ijzertekort komt vaak voor bij mensen met onbehandelde coeliakie, en in feite testen veel artsen routinematig op coeliakie wanneer een patiënt lijdt aan onverklaarde bloedarmoede, een tekort aan de rode bloedcellen die nodig zijn om zuurstof door het lichaam te transporteren. Symptomen van bloedarmoede zijn onder meer vermoeidheid, zwakte, kortademigheid, duizeligheid, bleke kleur, vaak het koud hebben, een snelle pols en hartkloppingen.
Vitamine D, calcium en magnesium
TDe dunne darm absorbeert ook vitamine D, wat absoluut essentieel is voor botgroei. Vitamine D-tekort komt veel voor bij mensen met coeliakie en de voedingsstof is nodig om de botopbouwende voedingsstoffen calcium en magnesium goed te absorberen.
Volwassenen met onbehandelde coeliakie kunnen botmassa verliezen en zelfs osteoporose ontwikkelen omdat hun lichaam deze voedingsstoffen niet kan opnemen, zelfs als ze er genoeg van binnenkrijgen. Ondertussen kunnen kinderen in de eerste plaats geen goede botmassa ontwikkelen. Supplementen helpen niet omdat het lichaam ze niet kan opnemen.
Foliumzuur
Foliumzuur, een vitamine B, wordt opgenomen in het laatste deel van de dunne darm, een gebied dat vaak wordt beschadigd door coeliakie. Foliumzuur helpt bij de aanmaak van nieuwe cellen en is vooral belangrijk tijdens de zwangerschap en vroege kinderjaren.
Tekorten kunnen bloedarmoede met folaattekort veroorzaken (wat anders is dan bloedarmoede door ijzertekort), samen met ernstige geboorteafwijkingen zoals Spina Bifida en anencefalie.
Vitamine b12
Het laatste deel van de dunne darm neemt ook vitamine B12 op, en onbehandelde coeliakiepatiënten hebben vaak tekorten aan deze vitamine en foliumzuur.
Vitamine B12-tekort veroorzaakt diarree en / of obstipatie, vermoeidheid en verlies van eetlust, en kan leiden tot ernstigere neurologische symptomen, zoals verwarring, depressie, evenwichtsverlies en zenuwbeschadiging in handen en voeten.
Vetzuren
Onbehandelde coeliakiepatiënten scheiden vaak vet uit in hun ontlasting omdat hun dunne darm het niet kan opnemen. Dit leidt tot tekorten aan omega-6- en omega-3-vetzuren zoals linolzuur en linoleenzuur, die ontstekingen en bloedstolling onder controle houden en kunnen bijdragen aan de preventie van hartziekten.
De hersenen bevatten hoge concentraties van verschillende essentiële vetzuren. Mensen met een laag niveau riskeren vermoeidheid, een slecht geheugen en stemmingswisselingen. Medische onderzoekers hebben ook gevallen gemeld van tekorten aan vitamine A, vitamine E en vitamine K bij patiënten met coeliakie. Al deze vitamines zijn in vet oplosbaar.
Na het starten van een glutenvrij dieet
Zodra u glutenvrij begint te eten, zouden de niveaus van al deze voedingsstoffen weer normaal moeten worden en uw ondervoeding moeten corrigeren. Veel coeliakiepatiënten keren bijvoorbeeld hun bloedarmoede door ijzertekort om na ongeveer een jaar op het dieet, omdat hun darmvlokken zich herstellen en de botmassa zich in hetzelfde tijdsbestek begint te herstellen.
In sommige gevallen wilt u misschien uw arts raadplegen over supplementen om sommige van uw voedingsstoffen sneller te verhogen. Medisch testen op niveaus van specifieke voedingsstoffen kan helpen bij het opsporen van tekortkomingen en als leidraad voor suppletie.
Artsen waarschuwen er echter voor dat u geen supplementen moet nemen om de ondervoeding veroorzaakt door coeliakie te corrigeren zonder de begeleiding van een arts, aangezien het mogelijk is om te veel van bepaalde voedingsstoffen in te nemen, waardoor de situatie mogelijk erger wordt, niet beter.