Wat te eten als u eczeem heeft

Inhoud

• Voordelen
• Hoe het werkt
• Kooktips
• Overwegingen

Eczeem, ook wel bekend als atopische dermatitis (AD), is een inflammatoire huidaandoening die wordt gekenmerkt door droge, jeukende plekken op de huid. Hoewel we de exacte oorzaak van eczeem niet weten, wordt aangenomen dat genetica een rol speelt. Verschillende soorten triggers kunnen een uitbarsting veroorzaken, waaronder huishoudelijke producten, omgevingsallergenen, stoffen, zeep en bepaalde voedingsmiddelen. Hoewel er geen dieet is om eczeem te genezen, vinden sommige mensen met eczeem verlichting bij het volgen van een dieet dat rijk is aan fruit, groenten, gezonde vetten, zoals omega-3-vetzuren, probiotica en mogelijk zelfs vitamine D-suppletie. De theorie achter dit type eetplan is het verminderen van de ontstekingsreactie die optreedt als gevolg van een overactief immuunsysteem.

Sommige mensen met matig tot ernstig eczeem kunnen ook voedselallergieën hebben en kunnen daarom mogelijk verlichting vinden na het elimineren van het aanstootgevende voedsel. Andere mensen kunnen een eliminatiedieet proberen om te zien of het verwijderen van voedsel waarvoor ze gevoelig zijn verlichting biedt. Het exacte dieet voor iemand met eczeem moet worden geïndividualiseerd.

Voordelen

Bij sommige gesensibiliseerde patiënten, met name zuigelingen en jonge kinderen, kunnen voedselallergenen netelroos, jeuk en eczeemopflakkeringen veroorzaken, die allemaal atopische dermatitis (eczeem) kunnen verergeren.

Het National Institute of Allergy and Infectious Diseases (NIAID) Food Allergy Expert Panel stelt voor om voedselallergie-testen van koemelk, eieren, tarwe, soja en pinda's te overwegen bij een kind van 5 jaar en jonger met matige tot ernstige AD en: 1) aanhoudende ziekte ondanks geoptimaliseerd beheer en plaatselijke therapie; 2) een betrouwbare geschiedenis van een onmiddellijke allergische reactie na inname van een bepaald voedingsmiddel; of 3) beide Als een voedselallergeen wordt ontdekt, kan eliminatie verlichting bieden bij eczeem, maar de mate van verlichting verschilt van persoon tot persoon.

Zelfs als er sprake is van een voedselallergie en het beledigende voedsel beperkt is, is een van de belangrijkste componenten voor de verlichting van eczeem adequate huidverzorging, waaronder het aanbrengen van hydraterende vochtinbrengende crèmes en zalven. Soms zijn plaatselijke ontstekingsremmende crèmes op recept nodig. Veel patiënten met eczeem moeten door een dermatoloog worden gezien om een ​​huidverzorgingsprogramma te bedenken.

De American Academy of Asthma, Allergy and Immunology suggereert dat atopische dermatitis (eczeem) 'nu wordt toegeschreven aan' lekkage 'van de huidbarrière, waardoor deze uitdroogt en vatbaar wordt voor irritatie en ontsteking door veel omgevingsfactoren. factoren."

Hoe het werkt

In plaats van een specifiek dieet te volgen, concentreer je je op het vullen van je bord met hele, onverwerkte voedingsmiddelen, zoals fruit en groenten, plus voedingsmiddelen die rijk zijn aan omega-3-vetzuren, zoals lijnzaad, walnoten en vis. Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat suppletie met vitamine D en

kan ook verlichting bieden. Bovendien, als u bekende voedselallergieën heeft of gevoelig bent voor bepaalde voedingsmiddelen, kan het helpen om die voedingsmiddelen te elimineren.

Looptijd

Er is geen vaste tijd voor hoe lang u dit dieet moet volgen, omdat het specifieke dieet geïndividualiseerd moet zijn, en de ernst van eczeem verschilt van persoon tot persoon. Als u iemand bent met voedselallergieën, moet u, afhankelijk van de ernst van uw allergie, mogelijk het beledigende voedsel helemaal elimineren. Vaak kunnen kinderen met voedselallergieën eruit groeien, maar het werken met een erkende allergoloog is belangrijk om een ​​zinvol actieplan te ontwikkelen.

Als u vermoedt dat u voedselgevoeligheden heeft en probeert bepaalde voedingsmiddelen te elimineren, kan het nuttig zijn om een ​​voedingsdagboek bij te houden waarin u uw symptomen registreert. Probeer niet te veel voedingsmiddelen tegelijk te elimineren, en als je merkt dat een voedsel dat je hebt verwijderd geen resultaten oplevert, voeg het dan weer toe.

Voor ouders die proberen hun kinderen met eczeem te helpen, is het belangrijk om met een geregistreerde diëtist te werken om ervoor te zorgen dat uw kind voldoende voeding krijgt.

Wat te eten

Het eten van heel voedsel en het verminderen van uw inname van bewerkte voedingsmiddelen is een gezonde manier van eten, ongeacht of u eczeem heeft. Het kiezen van een dieet met hele voedingsmiddelen dat rijk is aan niet-zetmeelrijke groenten, fruit, volle granen, noten, zaden, omega-3-vetzuren en vitamine D, kan helpen om ontstekingen te verminderen die de immuniteit kunnen versterken en mogelijk de ontstekingsreactie van de huid kunnen verbeteren.

Als u allergieën of voedselovergevoeligheden heeft, kan het verwijderen van die voedingsmiddelen de symptomen helpen verminderen. Sommige mensen met eczeem hebben bijvoorbeeld baat bij het volgen van een glutenvrij dieet, maar er is geen wetenschappelijk bewijs dat dit een universele voedingsaanbeveling is.

Soms hebben mensen met eczeem baat bij het nemen van bepaalde supplementen. Er zijn ook aanwijzingen dat voor mensen met een familiegeschiedenis van eczeem, het innemen van bepaalde supplementen eerder in het leven kan helpen eczeem te voorkomen. Een studie toonde aan dat zuigelingen die probiotica gebruikten tijdens hun eerste levensjaar een verminderd risico hadden op het ontwikkelen van eczeem.

Voordat u met supplementen begint, moet u dit altijd met uw arts bespreken.

Compatibele voedingsmiddelen

• Fruitvers en bevroren (zonder toegevoegde suikers)

• Groenten-vers en bevroren

• Kruiden (vers en gedroogd) -basilicum, peterselie, oregano, kurkuma, kaneel, komijn, korriander, etc.

• Noten en zaden-walnoten, gemalen lijnzaad, chiazaad, hennepzaad, amandelen, cashewnoten (allemaal ongezouten)

• Omega-3-vetzuren - vette vis zoals zalm, tonijn, sardines en omega-3-rijke noten en zaden zoals walnoten, gemalen lijnzaad

• Voedingsmiddelen rijk aan vitamine D-zalm, champignons, heilbot, sardines, biologische melk en yoghurt, eidooiers, verrijkte volkoren granen

• Volkoren

• Probiotica-yoghurt, kefir, gefermenteerd voedsel

• Bepaalde supplementen indien aanbevolen door een arts: sleutelbloemolie, bernagieolie, omega 3-vetzuren, probiotica, vitamine D en E

Niet-conforme voedingsmiddelen

• Bewerkte voedingsmiddelen - fastfood, kant-en-klaarmaaltijden, verpakt voedsel, snoep en snacks zoals chips en koekjes

• Allergenen - als u allergisch bent voor bepaalde voedingsmiddelen, moet u deze vermijden. De meest voorkomende voedingsmiddelen zijn: koemelk, soja, ei, pinda's, noten, schaaldieren

• Gluten - dit is niet voor iedereen, maar sommige mensen vinden misschien verlichting bij het vermijden van gluten

Probiotica / Prebiotica

Er wordt aangenomen dat de bacteriële flora in de darmen van een persoon met eczeem heel anders is dan die zonder. Het idee is dat er een onbalans is tussen goede bacteriën en slechte bacteriën. Omdat de gezondheid van de darmen in verband is gebracht met de immuunfunctie, kan suppletie met een probioticum helpen om het risico te verminderen of eczeem te behandelen door de immuunrespons te moduleren.

Veel onderzoeken hebben aangetoond dat het gebruik van probiotica die stammen van Bifidobacterium zowel aan de moeder tijdens de dracht en lactatie als aan de zuigeling kan eczeem bij zuigelingen en kinderen voorkomen.

Aan de andere kant is het gebruik van probiotica bij de behandeling van eczeem minder overtuigend. De hoeveelheid probiotica en de gebruikte stam van probiotica moeten verder worden bestudeerd om te bepalen welke soorten en hoeveel verlichting kunnen bieden. Volgens de National Eczema Association zijn er meer studies nodig die enkelvoudige en meervoudige probiotica en exacte dosering evalueren om de meest gunstige bacteriesoorten te bevestigen.

Raadpleeg uw arts als u geïnteresseerd bent in het starten van een probiotisch supplement. Verschillende soorten doen verschillende dingen en het type en de hoeveelheid die je nodig hebt, verschilt van persoon tot persoon.

Andere voedingssupplementen

Naast probiotica zijn er verschillende andere supplementen die zijn onderzocht in relatie tot eczeem.

Vitamine D

Vitamine D is een in vet oplosbare vitamine die ook wel bekend staat als de 'zonnevitamine'. Zijn belangrijkste taak is om te helpen bij de opname van calcium en fosfor. De rol van vitamine D bij eczeem wordt niet duidelijk begrepen, maar onderzoekers hebben ontdekt dat suppletie met vitamine D nuttig kan zijn bij de behandeling van eczeem, vooral voor die kinderen die in de wintermaanden verslechterd eczeem hebben.

Bovendien suggereert een studie die de ernst van eczeem en vitamine D-tekort bij kinderen onderzoekt, dat vitamine D-tekort kan leiden tot ernstiger eczeem. Bepaalde subgroepen van mensen met eczeem (bijvoorbeeld degenen die vitamine D-deficiëntie hebben of die vaak bacteriële infecties) kunnen baat hebben bij vitamine D-suppletie, maar er is meer onderzoek nodig.

De hoeveelheid vitamine D die een persoon nodig heeft, is afhankelijk van de leeftijd. Omdat het een in vet oplosbare vitamine is, kun je er teveel van nemen. Daarom is het belangrijk om suppletie met een medische professional te bespreken voordat u dit doet. Het wordt niet aanbevolen om vitamine D-formuleringen rechtstreeks op de huid aan te brengen.

Vitamine E

Vitamine E is een in vet oplosbare vitamine die een krachtige antioxidant is en waarvan is vastgesteld dat het een beschermend effect heeft bij veelvoorkomende gezondheidsproblemen, zoals hartaandoeningen, cataracten, kanker en beroertes. Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat het ook het gehalte aan IgE-antistoffen verlaagt bij mensen met eczeem, wat kan helpen om eczeemaanvallen te verminderen en verlichting te bieden.

Hoewel sommige onderzoeken veelbelovende resultaten suggereren, wordt suppletie met vitamine E niet voor iedereen aanbevolen. Grotere, goed opgezette dubbelblinde gerandomiseerde controlestudies zijn vereist voordat deze in klinische richtlijnen voor de behandeling van eczeem kunnen worden opgenomen.

Omega-3 vetzuren

Omega-3-vetzuren zijn essentiële vetzuren die via de voeding moeten worden opgenomen omdat het lichaam ze niet kan aanmaken. Deze vetzuren met lange ketens zijn nodig om verschillende redenen, waaronder een normale huidfunctie. Daarom wordt gespeculeerd dat een tekort aan essentiële vetzuren in de huid een rol kan spelen bij eczeem.

Er is gesuggereerd dat visoliën, die bijzonder rijk zijn aan n-3-vetzuren, concurreren met n-6-vetzuren op een manier die de inflammatoire componenten eczeem vermindert. Bij het bekijken van de literatuur zijn veelbelovende resultaten gezien in verbeterde dagelijks leven voor diegenen die visolie gebruiken vs. placebo, maar er zijn langere gerandomiseerde klinische controlestudies nodig en daarom kunnen er geen algemene aanbevelingen worden gedaan. Bespreek de inname met uw arts of de kinderarts van uw kind voordat u visolie toevoegt.

Omega-6 vetzuren

Bepaalde soorten omega-6-vetzuren zijn in verband gebracht met ontstekingen, maar van gamma-linoleenzuur (GLA) wordt gedacht dat het ontstekingen vermindert. Suppletie van teunisbloemolie en bernagieolie, beide rijk aan GLA, is onderzocht bij de behandeling van eczeem. Helaas heeft klinisch onderzoek geen veelbelovende resultaten opgeleverd. In een overzicht van 27 onderzoeken werd vastgesteld dat behandeling met een van beide supplementen de globale symptomen van eczeem niet significant verbeterde in vergelijking met placebo.

Kooktips

Behandeling en verzorging van eczeem kunnen soms overweldigend zijn; daarom is het belangrijk om stress waar en wanneer mogelijk te verminderen. Begin met vereenvoudigen in de keuken door kookmethoden te gebruiken die eenvoudig en ongecompliceerd zijn. Houd u aan recepten voor hele voedingsmiddelen die weinig stappen vereisen.

Bakken en bakken kunnen gemakkelijke kookmethoden zijn. Het gebruik van een slowcooker (crockpot) kan ook een gemakkelijkere manier zijn om voedzame maaltijden voor één pot te maken die heerlijk zijn. Overweeg om een ​​instantpan, een multifunctionele elektrische snelkookpan, te gebruiken als een ander kookgereedschap om ontbijt, lunch of diner te maken. Ten slotte zijn maaltijden met platte pannen een andere manier om snel en gemakkelijk variatie toe te voegen.

Overwegingen

Zoals gezegd is er geen standaard dieet om eczeem aan te pakken, maar het eten van een dieet dat rijk is aan onbewerkt voedsel en weinig bewerkte voedingsmiddelen kan helpen bij de behandeling van deze huidaandoening.

Algemene voeding

Het eten van een dieet met hele voedingsmiddelen, rijk aan fruit, groenten, volle granen en gezonde vetten, zorgt ervoor dat je voldoende vitamines, mineralen en vezels binnenkrijgt. Fruit, groenten en gezonde vetten, zoals omega-3-vetzuren, zijn ook rijk aan antioxidanten die de ontstekingsreactie kunnen helpen verminderen en eczeem met succes kunnen behandelen. Tenzij u specifieke voedingsmiddelen elimineert vanwege allergie of gevoeligheid, zoals zuivelproducten of gluten, biedt een dieet voor eczeem dezelfde basisaanbevelingen als de USDA MyPlate. Een beperkt dieet moet worden beoordeeld door een geregistreerde diëtist om ervoor te zorgen dat aan alle voedingsbehoeften wordt voldaan. Als u bijvoorbeeld bepaalde voedingsmiddelen elimineert, vooral voor uw kind, is het belangrijk dat ze vervangende stoffen vinden voor bepaalde voedingsstoffen zoals ijzer, vitamine D, calcium en B12.

Duurzaamheid

Een eczeemdieet moet worden geïndividualiseerd, rekening houdend met de ernst van eczeem, voorkeuren en antipathieën, voedselallergieën en gevoeligheden. Als het dieet eenmaal is vastgesteld, moet het duurzaam zijn. Aangezien de meeste mensen, zelfs degenen met voedselallergieën, nog steeds toegang hebben tot een breed scala aan gezonde voedingsmiddelen, kan dit type dieet op de lange termijn worden gevolgd. U zult meer stimulans vinden om dit dieet te volgen als voedingsinterventies verlichting bieden. Aan de andere kant, voor mensen met meerdere voedselallergieën, kan dit dieet beperkend lijken, vooral voor kinderen. Werken met een allergoloog zal helpen om de allergie en de ernst te identificeren. Het goede nieuws is dat kinderen vaak uit bepaalde allergieën kunnen groeien en uiteindelijk in staat zullen zijn om deze voedingsmiddelen weer aan het dieet toe te voegen.

Veiligheid

Het eten van een dieet met heel voedsel is niet alleen veilig, het wordt ook aanbevolen. In feite merken de voedingsrichtlijnen van USDA 2015-2020 op dat de belangrijkste aanbevelingen voor een gezond eetpatroon zijn:

• Een verscheidenheid aan groenten uit alle subgroepen - donkergroen, rood en oranje, peulvruchten, bonen en erwten
• Fruit, vooral heel fruit
• Granen, waarvan minstens de helft heel is
• Magere zuivelproducten
• Een verscheidenheid aan magere eiwitten
• Gezonde vetten, zoals oliën

Ze raden ook aan om verzadigde vetten, transvetten, suikers en natrium te beperken

Hoewel deze aanbevelingen misschien niet specifiek voor eczeem worden gedaan, weten we dat eten op deze manier nuttig kan zijn voor de algehele gezondheid en hopelijk verlichting van eczeem kan bieden.

Flexibiliteit

Dit dieet is flexibel omdat er veel voedsel is dat je kunt eten, maar het kan moeilijker zijn tijdens het eten en onderweg, vooral als je voedselallergieën hebt. Het goede nieuws is dat de meeste restaurants allergievriendelijke menu-opties hebben en op verzoek etenswaren kunnen toevoegen of meenemen.

Kosten

Het eten van een dieet met hele voedingsmiddelen kan duur zijn, maar u kunt geld besparen door lokaal en seizoensgebonden fruit en groenten te kopen. U kunt ook geld besparen door bevroren fruit en groenten te kopen. Als u verschillende soorten supplementen gebruikt, kan dit ook prijzig zijn, maar als ze werken, zijn ze waarschijnlijk de kosten waard.

Een woord van Verywell

De behandeling van eczeem is complex en omvat het bewaken en beheersen van mogelijke triggers, waaronder milieu en voedsel. Bovendien zijn het verminderen van jeuk, het verbeteren van de slaap, het aanpakken van psychische problemen en adequate huidverzorging zeer belangrijke aspecten van het management. Helaas is er geen eenduidig ​​dieet voor eczeem. Maar als u vermoedt dat u of uw kind voedselallergieën heeft en geen verlichting heeft gekregen met adequate eczeemzorg, kan het nodig zijn om op voedselallergieën te testen. Als voedselallergieën worden vastgesteld, kan het elimineren van deze voedingsmiddelen helpen om verlichting te bieden.

Zelfs als u of uw kind geen voedselallergieën heeft, is het eten van een volledig voedsel, een voedingsrijk dieet en een hoog gehalte aan antioxidanten belangrijk voor de gezondheid en een lang leven, evenals voor een adequate ontwikkeling van kinderen. Concentreer u op eenvoudige, voedzame voedingsmiddelen en gemakkelijke recepten om stress te minimaliseren. In sommige gevallen kunnen probiotische suppletie, omega-3-vetzuren en vitamine D nuttig zijn. Bespreek dit met uw arts of kinderarts voordat u uzelf of uw kind begint met supplementen.