Inhoud
Veranderingen in uw dieet aanbrengen is een beproefde manier om de hoge bloeddruk onder controle te houden. Deze veranderingen kunnen u ook helpen gewicht te verliezen en uw kans op hartaandoeningen en beroertes te verminderen.
Uw zorgverlener kan u doorverwijzen naar een diëtist die u kan helpen een gezond maaltijdplan te maken. Vraag wat uw bloeddrukdoel is. Uw doelwit zal gebaseerd zijn op uw risicofactoren en andere medische problemen.
HART GEZOND DIEET
Eet voedingsmiddelen die van nature vetarm zijn. Deze omvatten volle granen, fruit en groenten.
- Lees voedseletiketten. Besteed speciale aandacht aan het niveau van transvet en verzadigd vet.
- Vermijd of beperk voedsel met veel verzadigd vet (meer dan 20% van het totale vet wordt als hoog beschouwd). Het eten van te veel verzadigd vet is een van de belangrijkste risicofactoren voor hartziekten. Voedsel dat rijk is aan dit soort vet omvat: eidooiers, harde kazen, volle melk, room, ijs, boter en vet vlees (en grote porties vlees).
- Kies mager eiwit voedsel. Deze omvatten soja, vis, kip zonder vel, erg mager vlees en vetvrije of 1% vetzuivelproducten.
- Zoek naar de woorden "gehydrogeneerd" of "gedeeltelijk gehydrogeneerd" op voedseletiketten. Eet GEEN voedsel met deze ingrediënten. Ze bevatten zeer veel verzadigde vetten en transvetten.
- Beperk hoeveel gefrituurd en verwerkt voedsel je eet.
- Beperk hoeveel commercieel bereide gebakken producten (zoals donuts, koekjes en crackers) u eet. Ze kunnen veel verzadigde vetten of transvetten bevatten.
- Besteed aandacht aan hoe voedsel wordt bereid. Gezonde manieren om vis, kip en mager vlees te bereiden zijn grillen, grillen, stropen en bakken. Vermijd het toevoegen van vetrijke verbanden of sauzen.
Andere tips zijn:
- Eet voedingsmiddelen die rijk zijn aan oplosbare vezels. Deze omvatten haver, zemelen, spliterwten en linzen, bonen (zoals nier-, zwarte en marinebonen), sommige granen en bruine rijst.
- Leer hoe u voedsel kunt kopen en bereiden dat gezond is voor uw hart. Lees hoe u voedseletiketten leest om gezond voedsel te kiezen. Blijf uit de buurt van fastfoodrestaurants, waar gezonde keuzes moeilijk te vinden zijn.
DASH DIEET
Het is bewezen dat het zoutarme dieet om te stoppen met hypertensie (DASH) helpt de bloeddruk te verlagen. De effecten op de bloeddruk worden soms binnen enkele weken gezien.
Dit dieet is rijk aan belangrijke voedingsstoffen en vezels. Het bevat ook voedingsmiddelen die hoger zijn in kalium, calcium en magnesium lager in natrium (zout) dan het typische Amerikaanse dieet.
De doelen van het DASH-dieet zijn:
- Beperk natrium tot niet meer dan 2.300 mg per dag (slechts 1.500 mg per dag eten is een nog beter doel).
- Verminder verzadigd vet tot niet meer dan 6% van de dagelijkse calorieën en totaal vet tot 27% van de dagelijkse calorieën. Vetarme zuivelproducten lijken vooral gunstig te zijn voor het verlagen van de systolische bloeddruk.
- Kies bij het kiezen van vetten enkelvoudig onverzadigde oliën, zoals olijfolie of koolzaadolie.
- Kies volle granen over witte bloem of pastaproducten.
- Kies elke dag verse groenten en fruit. Veel van deze voedingsmiddelen zijn rijk aan kalium, vezels of beide.
- Eet dagelijks noten, zaden of peulvruchten (bonen of erwten).
- Kies bescheiden hoeveelheden proteïne (niet meer dan 18% van de totale dagelijkse calorieën). Vis, gevogelte zonder vel en sojaproducten zijn de beste eiwitbronnen.
Andere dagelijkse voedingsdoelen in het DASH-dieet zijn het beperken van koolhydraten tot 55% van de dagelijkse calorieën en het cholesterolgehalte in de voeding tot 150 mg. Probeer ten minste 30 gram (g) aan dagelijkse vezels te krijgen.
Raadpleeg uw leverancier voordat u het kalium in uw dieet verhoogt of zoutvervangers gebruikt (die vaak kalium bevatten). Mensen die nierproblemen hebben of die bepaalde medicijnen gebruiken, moeten voorzichtig zijn met hoeveel kalium ze consumeren.
Alternatieve namen
Hypertensie - dieet
Afbeeldingen
DASH-dieet
Natriumarm dieet
Referenties
James PA, Oparil S, Carter BL, et al. 2014 evidence-based richtlijn voor het beheer van hoge bloeddruk bij volwassenen: rapport van de panelleden die zijn benoemd tot lid van het Achtste Gezamenlijk Nationaal Comité (JNC 8). JAMA. 2014; 311 (5): 507-520. PMID: 24352797 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24352797.
National Heart, Lung, and Blood Institute. Beschrijving van het DASH-eetplan. www.nhlbi.nih.gov/health/health-topics/topics/dash. Toegankelijk 29 juni 2017.
Victor RG. Arteriële hypertensie. In: Goldman L, Schafer AI, eds. Goldman-Cecil Medicine. 25e ed. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: hoofdstuk 67.
Victor RG, Libby P. Systemische hypertensie: management. In: Mann DL, Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Braunwald E, eds. Braunwald's Heart Disease: A Textbook of Cardiovascular Medicine. 10e ed. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2015: hoofdstuk 44.
Evaluatie Datum 5/21/2017
Bijgewerkt door: Laura J. Martin, MD, MPH, ABIM Board gecertificeerd in interne geneeskunde en hospice en palliatieve geneeskunde, Atlanta, GA. Ook beoordeeld door David Zieve, MD, MHA, medisch directeur, Brenda Conaway, Editorial Director en de A.D.A.M. Redactie.