Inhoud
- Toepassingen
- Voordelen
- Lactose intolerantie
- Botdichtheid
- Antibiotica-geassocieerde diarree
- Hoge cholesterol
- Mogelijke bijwerkingen
- Waar te vinden
- Een woord van Verywell
Kefir heeft een dunnere consistentie dan yoghurt en wordt doorgaans als drank verkocht. De meeste kefir-producten zijn pittig en bruisend, vanwege de grotere probiotische activiteit.
Toepassingen
Probiotica worden normaal gesproken in uw darmen aangetroffen als onderdeel van uw darmflora, een complex mengsel van meer dan 400 soorten "goede" en "slechte" bacteriën en micro-organismen. Voorstanders beweren dat ze de immuniteit kunnen helpen versterken en de spijsvertering kunnen verbeteren.
Bovendien wordt kefir aangeprezen als een remedie voor een aantal veelvoorkomende gezondheidsproblemen, waaronder:
- Acne
- Allergieën
- Chronisch vermoeidheidssyndroom
- Constipatie
- Depressie
- Suikerziekte
- Eczeem
- Hoge bloeddruk
- Hoge cholesterol
- Slapeloosheid
- Prikkelbare darmsyndroom (IBS)
Voordelen
Hoewel een aantal onderzoeken suggereert dat probiotica bepaalde gezondheidsvoordelen kunnen bieden, is het onderzoek naar de specifieke gezondheidseffecten van kefir vrij beperkt. Er is echter voorlopig bewijs dat kefir de immuniteit kan helpen verbeteren, ontstekingen kan verminderen en bacteriële infecties kan bestrijden.
Lactose intolerantie
Kefir kan sommige mensen helpen om lactose-intolerantie te overwinnen, suggereert een kleine studie gepubliceerd in de Tijdschrift van de American Dietetic Association in 2003. Voor het onderzoek kregen 15 gezonde volwassenen met lactose-intolerantie een reeks maaltijden met melk en kefir of yoghurt. De resultaten toonden aan dat de bacteriën in kefir het grootste deel van de aanwezige lactose helpen afbreken, waardoor de vertering en tolerantie van lactose wordt verbeterd. Bovendien bleken zowel kefir als yoghurt buikpijn en diarree bij deelnemers te verminderen.
Botdichtheid
Kefir is veelbelovend als een natuurlijk middel om uw botmineraaldichtheid te verbeteren, aangezien het zowel calcium als vitamine K2 bevat, wat helpt bij de opname en het metabolisme van calcium, noodzakelijk voor de gezondheid van de botten. Een studie van zes maanden waarin de effecten van kefir aangevuld met calciumbicarbonaat werden vergeleken met alleen calciumbicarbonaat bij mensen met osteoporose, ontdekte dat de kefirbehandeling geassocieerd was met een verhoogde heupbotmineraaldichtheid.
Antibiotica-geassocieerde diarree
Hoewel kefir vaak wordt aanbevolen voor bepaalde bijwerkingen die verband houden met het gebruik van antibiotica, is een studie uit 2009 van de Archives of Pediatrics and Adolescent Medicine geeft aan dat kefir mogelijk niet in staat is om antibiotica-gerelateerde diarree te bestrijden. In tests met 125 kinderen die antibiotica gebruikten, ontdekten onderzoekers dat kefir niet effectiever was dan een placebo om antibiotica-gerelateerde diarree te voorkomen.
Hoge cholesterol
Veel voorstanders suggereren dat kefir de gezondheid van het hart kan beschermen door uw cholesterol onder controle te houden. Een kleine studie gepubliceerd in BMC complementaire en alternatieve geneeskundeontdekte echter dat de consumptie van kefir de plasmalipideniveaus niet verlaagde. Voor de studie consumeerden mannelijke deelnemers kefir of een niet-gefermenteerd melkproduct (met vergelijkbaar vet-, cholesterol- en caloriegehalte). Geen van beide dranken verlaagde het totale cholesterol-, HDL-cholesterol-, LDL-cholesterol- of triglyceridengehalte.
Mogelijke bijwerkingen
Hoewel kefir-dranken over het algemeen als veilig worden beschouwd als ze met mate worden geconsumeerd, kan het bepaalde bijwerkingen veroorzaken (zoals constipatie, gasvorming en darmkrampen).
Volgens een studie gepubliceerd in de Tijdschrift van het American College of Nutrition, kefir is een voedsel met een lage tot matige GI (glycemische index), maar het staat hoog op de insulinemische index (veroorzaakt een grotere afgifte van insuline) en heeft een verzadigingsindex die niet significant verschilt van witbrood.
Net als bij andere gefermenteerde producten, zit er een kleine hoeveelheid van nature voorkomende alcohol in kefir.
Het is belangrijk op te merken dat kefir niet mag worden gebruikt om een gezondheidsprobleem zelf te behandelen en / of om standaardzorg te vermijden.
Waar te vinden
Kefir is overal verkrijgbaar in natuurvoedingswinkels en wordt nu in veel supermarkten verkocht.
Een woord van Verywell
Hoewel het drinken van kefir uw inname van probiotica kan stimuleren en calcium, proteïne en andere mineralen en vitamines kan leveren, kunnen we niet zo zeker zijn over de vraag of het een gezondheidstoestand kan behandelen vanwege het gebrek aan grote, goed gecontroleerde onderzoeken bij mensen (de soort onderzoek dat u wilt zien om de volledige voorraad in een behandeling te krijgen).
Dat gezegd hebbende, als je normaal yoghurt eet, kun je genieten van de pittige, romige smaak van kefir. Zorg ervoor dat u de etiketten controleert en een product kiest met zo min mogelijk toegevoegde suikers.
- Delen
- Omdraaien
- Tekst