Inhoud
- Gezondheidsrisico's van overtollige suiker
- Ken de namen voor suiker
- 4 voedingsmiddelen met verborgen suiker
- Suggestie voor gezonde tussendoortjes: doe-het-zelf-trailmix
Slaat u koekjes, cake of andere zoete lekkernijen over om uw suikerinname te verminderen? Geef jezelf een A voor moeite, maar je eet waarschijnlijk nog steeds meer suiker dan je denkt. De gemiddelde Amerikaan eet volgens de American Heart Association 22 theelepels toegevoegde suiker per dag. Je voegt zelf waarschijnlijk niet zoveel suiker aan je eten toe, dus zou je echt zoveel kunnen eten? Ja, zegt Erin Gager, R.D., L.D.N., een diëtist in het Johns Hopkins Hospital, want suiker zit in veel meer voedingsmiddelen dan je misschien denkt.
Gezondheidsrisico's van overtollige suiker
Deze extra suiker kan aan uw taille bijdragen en uw hart in gevaar brengen. Onderzoek toont aan dat overmatige consumptie van suiker in verband kan worden gebracht met een verhoogd risico op hart- en vaatziekten. De American Heart Association beveelt aan om de consumptie van toegevoegde suikers te beperken tot 25 gram (ongeveer zes theelepels) per dag voor vrouwen en 36 gram (negen theelepels) per dag voor mannen. Weten waar suiker zich kan verbergen, kan u helpen deze doelen te bereiken en toegevoegde suikers te verslaan tijdens het verstoppertje spelen.
Ken de namen voor suiker
Het etiket met voedingsfeiten is vereist om u te informeren hoeveel suiker er in een levensmiddel zit. Het label maakt echter geen onderscheid tussen de hoeveelheden van nature voorkomen suiker uit toegevoegd suiker, legt Gager uit. Suiker komt van nature voor in veel voedzaam voedsel, zoals fruit en groenten. Maar u moet wat meer gewiekst zijn met het vinden van voedsel dat toegevoegd suiker.Er zijn meer dan 60 namen voor toegevoegde suikers.
Bekijk de ingrediëntenlijst om toegevoegde suikers te identificeren. Enkele belangrijke aanwijzingen dat een ingrediënt een toegevoegde suiker is, zijn onder meer:
- het heeft siroop (voorbeelden: glucosestroop, rijststroop)
- het woord eindigt op "ose" (voorbeelden: fructose, sucrose, maltose, dextrose)
- 'Suiker' staat in de naam (voorbeelden: ruwe suiker, rietsuiker, bruine suiker, banketbakkerssuiker)
Andere voorbeelden van toegevoegde suikers zijn fruitnectars, sapconcentraten, honing, agave en melasse.
4 voedingsmiddelen met verborgen suiker
De meeste mensen kunnen desserts en snoep herkennen als toegevoegde suikers, maar hoe zit het met minder voor de hand liggende bronnen? Sommige voedingsmiddelen die de meeste mensen als 'gezond' beschouwen, bevatten mogelijk veel toegevoegde suikers, zoals:
Ontbijtgranen
Alleen omdat er 'volkoren' of 'verrijkt met vitamines en mineralen' staat, wil dat nog niet zeggen dat er geen suiker is.
Gezondheidstip: Probeer een graansoort te kiezen met 10-12 gram of minder suiker per portie. Muesli en mueslirepen kunnen een grote bron van toegevoegde suikers zijn, dus controleer hun etiketten.
Yoghurt
Als je van gearomatiseerde yoghurt houdt, kijk dan naar het etiket met voedingsfeiten. U kunt geschokt zijn door de hoeveelheid suiker die u eet.
Gezondheidstip: Probeer eens rond te kijken en te experimenteren met andere, minder suikerhoudende yoghurt. Je kunt altijd een gewone yoghurt krijgen en je eigen fruit toevoegen!
Specerijen
Soms heeft je eten gewoon een extra kick nodig, maar houd er rekening mee dat het je suikerconsumptie kan kosten. Ketchup, barbecuesaus, hoisinsaus, teriyakisaus, saladedressings en relish hebben allemaal toegevoegde suikers die oplopen.
Dranken
Een studie uitgevoerd aan de Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health en Johns Hopkins University School of Medicine ontdekte dat het drinken van hoge niveaus van met suiker gezoete koolzuurhoudende drank geassocieerd was met een hoger risico op coronaire hartziekte bij volwassenen zonder een voorgeschiedenis van hart- en vaatziekten, kanker of diabetes.
Gezondheidstip: Wees voorzichtig en lees het etiket met voedingsfeiten bij het kiezen van koolzuurhoudende dranken, gearomatiseerde melk en sportdranken.
Overleg met uw arts of diëtist als u uw dieet verandert.
Suggestie voor gezonde tussendoortjes: doe-het-zelf-trailmix
Probeer dit trailmix-recept voor een zoet smakende, gezonde traktatie.
Ingrediënten
1 kopje tarwegraan
1/4 kopje gedroogd fruit: rozijnen, bosbessen, veenbessen, gehakte abrikozen, pruimen of perziken, of een mengsel
1/4 kopje cashewnoten (1 ounce)
Routebeschrijving
Meng ingrediënten, verdeel in twee porties en bewaar in plastic zakken van sandwichformaat. Elke portie bevat ongeveer 192 calorieën, 5 g eiwit, 9 g vet, 28 g koolhydraten, 3 g vezels en 115 mg natrium.
Dit artikel is geschreven door Erin Gager, R.D., L.D.N., een diëtist bij The Johns Hopkins Hospital.