Inhoud
- Coeliakie
- Niet-coeliakie glutengevoeligheid
- Gluten allergie
- Dermatitis Herpetiformis
- Gluten-ataxie
- Tarwe allergie
- Dus welke is het?
Dus wat bedoelen mensen als ze zeggen dat ze een glutenallergie hebben? Welnu, ze gebruiken de term waarschijnlijk als een afkorting voor een van de erkende medische aandoeningen waarbij het immuunsysteem reageert op gluten. Hier zijn de vijf voorwaarden (plus een term die door elkaar is gebruikt met enkele van de andere) die bij de rekening passen:
Coeliakie
Dit is misschien wel de bekendste vorm van "glutenallergie", ook al is het zeker niet een allergie. Coeliakie (soms ook "coeliakie" genoemd) is een ernstige auto-immuunziekte waarvoor de enige huidige behandeling het levenslang vermijden van glutenbevattend voedsel is.
Wanneer u coeliakie heeft en gluten consumeert (een eiwit dat voorkomt in de granen tarwe, gerst en rogge), triggert het gluten uw immuunsysteem om het slijmvlies van uw dunne darm aan te vallen en uiteindelijk dat slijmvlies weg te eten in een proces dat bekend staat als villous atrofie . De aandoening veroorzaakt vaak symptomen in uw spijsverteringsstelsel, maar kan ook andere delen van uw lichaam aantasten. Bijna 1% van de Amerikanen heeft coeliakie. Het is een feit dat u zich geen zorgen hoeft te maken.
Niet-coeliakie glutengevoeligheid
Glutengevoeligheid, ook wel bekend als "niet-coeliakie glutengevoeligheid", is het nieuwe kind op het blok: wanneer iemand wie niet coeliakie heeft zegt dat ze een "glutenallergie" heeft, het is vrij waarschijnlijk dat ze bedoelt dat ze niet-coeliakie glutengevoeligheid heeft.
Coeliakie en glutengevoeligheid zijn niet hetzelfde. De medische wetenschap begint nu pas te erkennen dat sommige mensen dat zeker weten niet doen toch zeker coeliakie hebben Doen ervaren vervelende symptomen wanneer ze voedingsmiddelen consumeren die gluten bevatten. De aandoening kan echter coeliakie sterk nabootsen, waardoor een nauwkeurige diagnose een beetje een uitdaging is.
Op dit moment is er geen geaccepteerde manier om niet-coeliakie glutengevoeligheid te diagnosticeren (hoewel onderzoekers eraan werken). Er is ook geen nauwkeurige manier om te weten hoeveel mensen glutengevoelig zijn. Maar als wetenschappers eenmaal de beste manier hebben gevonden om de aandoening te diagnosticeren, denken sommige clinici dat het aantal mensen met deze vorm van "glutenallergie" het aantal met de coeliakie-vorm van "glutenallergie" zal verkleinen.
Nogmaals, net als bij coeliakie, is de enige huidige behandeling voor niet-coeliakie glutengevoeligheid om gluten volledig te vermijden.
Gluten allergie
Dit is de term die door elkaar is gebruikt met sommige van de anderen. Er waren eens mensen die zeiden dat ze een "glutenintolerantie" hadden toen ze negatief testten op coeliakie, maar nog steeds ontdekten dat ze geen glutenbevattend voedsel konden eten. "Ik ben gluten-intolerant - ik kan geen gluten eten!" kondigden ze aan, en de term "glutenintolerantie" werd steeds belangrijker (en natuurlijk in Google-zoekopdrachten).
In sommige gevallen is de term gebruikt om "coeliakie" te betekenen (en natuurlijk om "glutenallergie" te betekenen), wat de zaken alleen maar verwarrender maakt. Maar tegenwoordig verenigen onderzoekers en clinici zich rond het gebruik van de term "niet-coeliakie glutensensitiviteit" in plaats van "glutenintolerantie" voor mensen die geen coeliakie hebben, maar die wel symptomen van gluten hebben. Uiteindelijk zal de term "glutenintolerantie" waarschijnlijk helemaal uit de mode raken.
Dermatitis Herpetiformis
Dit is wat bekend staat als de "glutenuitslag". Dermatitis herpetiformis is een rode, ongelooflijk jeukende huiduitslag die optreedt wanneer u gluten eet. Omdat veel mensen huiduitslag associëren met allergieën, is het niet ver als mensen dermatitis herpetiformis een vorm van 'glutenallergie' noemen, hoewel het geen echte allergie is - zoals coeliakie is dermatitis herpetiformis auto-immuun van aard (wat duidt op een eigen aanval. immuunsysteem als reactie op inname van gluten).
Als u een diagnose van dermatitis herpetiformis heeft plus positieve coeliakiebloedonderzoeken, wordt u ook geacht coeliakie te hebben. Hoe dan ook, een diagnose van dermatitis herpetiformis betekent dat u gluten moet vermijden om uw uitslag onder controle te houden. Het is een feit dat u zich geen zorgen hoeft te maken.
Gluten-ataxie
Gluten-ataxie, een auto-immuunziekte, houdt een aanval in van je immuunsysteem op je hersenen en neurologisch systeem als reactie op de consumptie van glutenbevattend voedsel - best eng spul. Gelukkig is gluten-ataxie vrij zeldzaam (hoewel het in prevalentie kan toenemen), maar het valt onder de algemene paraplu van "glutenallergie".
Mensen met glutenataxie moeten het glutenvrije dieet volgen om verdere neurologische schade te voorkomen.
Tarwe allergie
Tarwe-allergie eigenlijk is een echte allergie, maar hoewel sommige mensen het een "glutenallergie" noemen, omvat de allergische reactie eigenlijk meer componenten van tarwe dan alleen het gluteneiwit. De allergie komt vaker voor bij kinderen dan bij volwassenen.
Mensen die allergisch zijn voor tarwe, moeten dat graan vermijden, maar kan eten meestal gerst en rogge, de twee andere glutenkorrels.
Dus welke is het?
Zoals je kunt zien, kan iemand die meldt dat ze een ‘glutenallergie’ heeft, een aantal verschillende aandoeningen hebben. Toch is er één bindende factor in alle vijf deze manifestaties van glutenallergie: de behandeling omvat over het algemeen het vermijden van voedsel met tarwe erin.