Wat te eten als u GERD heeft

Inhoud

• Voordelen
• Hoe het werkt
• Overwegingen
• Een woord van Verywell

Een dieet voor gastro-oesofageale refluxziekte (GERD) is een belangrijk onderdeel van de behandeling van zowel incidenteel maagzuur (ook bekend als zure reflux) als GERD, een meer chronische aandoening.

Het dieet is gericht op het elimineren van voedsel dat de druk van de lagere slokdarmsfincter (LES) vermindert, de maaglediging vertraagt ​​en het maagzuur verhoogt, wat allemaal het risico verhoogt dat maagzuur in uw slokdarm stroomt.

Er is geen standaard GERD-dieet, dus het is belangrijk dat u experimenteert met het dieet om voedsel te identificeren en te elimineren dat het branderige gevoel in uw borst of keel veroorzaakt.

2:04

Vermijd deze dingen als u GERD heeft

Voordelen

GERD treedt op wanneer de sluitspier onderaan uw slokdarm zwak wordt en te ontspannen blijft wanneer dat niet zou moeten. Hierdoor kan zuur uit uw maag terug in uw slokdarm terechtkomen, waardoor aanhoudende symptomen ontstaan ​​zoals brandend maagzuur, hoesten en slikproblemen.

In meer ernstige gevallen kan GERD braken, ademhalingsproblemen, vernauwing van uw slokdarm en een verhoogd risico op slokdarmkanker veroorzaken.Het GERD-dieet helpt uw ​​onderste slokdarmsfincterspier beter te werken en gesloten te blijven nadat u gegeten heeft, dus u heeft minder van deze problemen.

Om dit te bereiken, richt het GERD-dieet zich op het vermijden van voedingsmiddelen waarvan onderzoek heeft aangetoond dat ze eerder reflux en uw symptomen veroorzaken. Dit zijn voornamelijk voedingsmiddelen die zuur en / of vetrijk zijn (merk echter op dat het volledig vermijden van triggervoedsel nog steeds geen garantie is voor GERD-behandeling).

Vetrijke maaltijden verhogen niet alleen het maagzuur, maar vertragen de maaglediging en zorgen ervoor dat de spieren in de onderste slokdarm ontspannen, wat leidt tot zure reflux. Voedsel dat erg zuur is, kan vooral irriterend zijn voor uw maag en slokdarm. Het verhogen van de vezels wordt ook aanbevolen.

In een studie gepubliceerd in de World Journal of Gastroenterology, vezelrijke diëten verhoogden de slokdarmsfincterdruk, verminderden het aantal keren dat zuur een back-up maakte en verminderden het aantal brandend maagzuurincidenten. Om de theorie te testen, vroegen ze mensen met brandend maagzuur om elke dag 15 gram psylliumvezelsupplement toe te voegen - en het werkte.

Een studie uit 2016 gepubliceerd in Ziekten van de slokdarm ontdekte dat het eten van een mediterraan dieet geassocieerd is met een lager risico op GERD. Dat is logisch omdat het mediterrane dieet bekend staat als minder vet vlees en bewerkte voedingsmiddelen, en hoger in zeevruchten, fruit, groenten, noten, zaden en peulvruchten.

Naast het verbeteren van uw symptomen, kan deze manier van eten leiden tot enig gewichtsverlies. Als u overgewicht heeft, loopt u een veel hoger risico op GERD, en veel onderzoek heeft uitgewezen dat afvallen een van de beste strategieën is om de aandoening te voorkomen.

Slechts 10% gewichtsvermindering verbetert de GERD-symptomen en stelt mensen vaak in staat om voorgeschreven zuurremmers af te schaffen (met toestemming van hun arts).

Zowel de National Institutes of Health als het American College of Gastroenterology bevelen een dieet-eerste benadering aan voor de behandeling van GERD.

Hoe het werkt

Het GERD-dieet helpt u om:

• Blijf uit de buurt van voedsel en dranken die brandend maagzuur verergeren
• Kies meer voedingsmiddelen die de maagzuurproductie kunnen helpen beheersen
• Zorg voor eetgewoonten die uw symptomen kunnen verminderen
• Voeg een uitgebalanceerde verscheidenheid aan voedzame en gezonde voedingsmiddelen toe die u zullen helpen een gezond gewicht te behouden

Dit wordt voornamelijk bereikt door voedselselecties, hoewel de grootte van de maaltijd en de timing wel een rol spelen.

Lifestyle tips voor zure reflux

Looptijd

Als u chronische GERD heeft en vaak brandend maagzuur krijgt, kunt u profiteren van het GERD-dieet door het langdurig te volgen. Zelfs als u niet vaak symptomen ervaart, kan het helpen voorkomen van symptomen door vertrouwd te raken met en nauwlettend in de gaten te houden wat de consumptie van triggervoedsel is.

Wat te eten

Compatibele voedingsmiddelen

• Fruit (enkele uitzonderingen)

• Groenten (enkele uitzonderingen)

• Hele en gebroken granen

• Magere zuivelproducten of niet-zuivelproducten

• Mager vlees (bijv. Mager rundvlees, kip zonder vel, zeevruchten)

• Heel sojavoedsel (bijv. Tofu of tempeh)

• Linzen, kikkererwten en andere peulvruchten

• Noten, notenpasta en zaden

• Gezonde vetten zoals olijfolie en avocado (met mate)

• Kruidenthee

• Meest milde kruiden, specerijen en smaakmakers

• Psyllium-vezelsupplementen

Niet-conforme voedingsmiddelen

• Citrus vruchten

• Tomaten- en tomatenproducten

• Pittige pepers

• Sterk gekruide keuken (bijvoorbeeld Mexicaans, Thais of Indiaas)

• Vettig of vet gefrituurd voedsel

• Pepermunt of groene munt

• Chocola

• Krachtige kruiden zoals chilipoeder, cayennepeper, kaneel

• Elk ander voedsel waar u vaak last van heeft, zoals azijn, uien of knoflook

• Koolzuurhoudende dranken

• Koffie, muntthee

• Alcohol

Het GERD-dieet moet worden afgestemd op uw smaakvoorkeuren, maar gericht op voedingsmiddelen met een laag zuur- en vetgehalte en die snel irritatie kunnen veroorzaken. Naast het kiezen van meer conforme voedingsmiddelen en het elimineren of verminderen van niet-conforme voedingsmiddelen, is het belangrijk om uw porties te controleren, vooral als u te zwaar bent.

Fruit: Citrusvruchten zoals sinaasappels of grapefruits, en voor sommige mensen ananas, zullen waarschijnlijk reflux veroorzaken vanwege hun zuurgehalte.Alle andere soorten fruit zijn goede keuzes, tenzij ze het niet met je eens zijn.

Groenten: Vermijd tomaten, tomatensaus en pittige paprika's en houd er rekening mee dat sommige mensen verhoogde GERD-symptomen opmerken na het eten van uien of knoflook.Alle andere groenten zijn goede keuzes en kunnen helpen bij het verhogen van de vezels.

Om uw vezelinname te stimuleren, vult u de helft van elk bord (maaltijden en snacks) met een assortiment GERD-dieet-goedgekeurde groenten en fruit.

Hele en gebroken granen: Haver, bruine rijst, quinoa, farro, 100% volkoren tarwe, tarwezemelen en alle andere volkoren granen zijn goede bronnen van vezels. Eet bij elke maaltijd een kleine portie.

Zuivelproducten: Beperk volle melk, room, ijs en volle yoghurt. Zuivelproducten kunnen het maagzuur verhogen en vetrijk voedsel kan de slokdarmsfincterspier ontspannen. Kies in plaats daarvan voor kleine porties magere versies of niet-zuivelproducten.

Vlees: Vermijd vetrijk en sterk gekruid vlees zoals spek, worstjes, hotdogs, hamburgers, gebakken kip, salami, pastrami, pepperoni, enz. Kies magere stukken rundvlees of varkensvlees, gevogelte zonder vel en zeevruchten.

Vetten: Gebruik met mate gezonde vetten zoals olijfolie en avocado. Vermijd gefrituurd voedsel zoals frites en vettig voedsel of jus gemaakt met vleesvet.

Specerijen, kruiden en smaakmakers: Blijf bij verse of gedroogde kruiden zoals basilicum, peterselie, oregano of tijm, en vermijd krachtige / hete kruiden zoals kaneel, kerriepoeder, chilipoeder, cayennepeper of hete paprika. Munt, vooral pepermunt, kan voor veel mensen een trigger zijn.

Chocola: Chocolade verhoogt het maagzuur, dus het is het beste om snoep, desserts of gebak te vermijden dat het bevat (dat geldt ook voor echte warme chocolademelk).

Dranken: Gewoon of met fruit doordrenkt water of cafeïnevrije kruidenthee kunnen rustgevend zijn. Vermijd pepermunt of groene munt, maar zoethout of venkelthee kan maagzuur helpen kalmeren en de slijmvlieslaag in je slokdarm genezen als deze geïrriteerd is.

Vermijd koffie en alcohol, die het zuur verhogen en de maag en slokdarm irriteren.Veel mensen vinden koolzuurhoudende dranken ook vervelend, of ze nu cafeïne bevatten of niet, dus blijf daar ook uit.

Aanbevolen timing

De belangrijkste maaltijd om goed te timen is het avondeten. Probeer ten minste twee tot drie uur voor het slapengaan te eten, sla 's avonds laat tussendoortjes over en blijf rechtop zitten tot je naar bed gaat. Zwaartekracht helpt je om je voedsel sneller te verteren en verkleint de kans dat je maaltijd en maagzuur verminderen. tegen uw onderste slokdarm drukken terwijl u probeert te slapen.

Het is niet essentieel om uw eerdere maaltijden te timen of volgens een schema te eten, maar het is belangrijk om kleine maaltijden te eten in plaats van grotere. Grote maaltijden produceren meer maagzuur, hebben meer tijd nodig om te verteren en oefenen extra druk uit op uw onderste slokdarm, waardoor de kans op brandend maagzuur groter wordt.

In plaats van drie grote maaltijden te eten, kun je je misschien beter voelen als je vijf kleine maaltijden eet en ze spreidt zodat ze verteerd worden voordat je weer eet.

Kooktips

Gebruik voor gezondere maaltijden, minder calorieën en minder vet gezonde kookmethoden zoals sauteren, grillen, braden, smoren of bakken. Vermijd frituren. Als u het knapperige knapperige gefrituurde voedsel mist, probeer dan een heteluchtfriteuse, die slechts een kleine hoeveelheid olie gebruikt.

Bewaar uw voorraadkast of koelkast met kruiden uit de bovenstaande lijst, zodat u ze klaar heeft om te dienen als vervanging voor hete kruiden, uien en knoflook.

Overwegingen

Flexibiliteit

Met uitzondering van de voedingsmiddelen die moeten worden vermeden, kan en moet het GERD-dieet zeer flexibel zijn. Het is belangrijk dat dit en elk dieet bij uw levensstijl past, dus voel je vrij om meer van het voedsel dat je lekker vindt toe te voegen en aandacht te schenken aan hoe dit je symptomen beïnvloedt.

Experimenteer met nieuwe voedingsmiddelen en smaken om alles te vervangen dat u mist. Het GERD-dieet kan misschien een geheel nieuwe en gezondere manier van eten voor u openen.

Algemene gezondheid

Het GERD-dieet is eigenlijk een heel goed dieet voor iedereen om te volgen, omdat het meer vezelrijk voedsel, minder vet voedsel en kleinere maaltijden benadrukt, die je allemaal kunnen helpen om een ​​gezonder gewicht te behouden.

De nadruk op een mediterraan dieet en een vezelrijk voedingspatroon is in overeenstemming met de voedingsrichtlijnen 2015-2020 voor Amerikanen die zijn opgesteld door het Amerikaanse ministerie van Volksgezondheid en Human Services en het Amerikaanse ministerie van landbouw.

Ondersteuning en gemeenschap

Een GERD-dieet kan moeilijk voor je zijn om te volgen als je op reis bent en merkt dat je weinig voedsel hebt, of als je vrienden of familie een speciale voorliefde hebben voor pepperoni pizza of pad Thai. Als je niet voor jezelf kookt, kan het handig zijn om met vrienden en familie over je dieetdoelen te praten en van tevoren een plan te hebben voor wat je gaat eten.

Een woord van Verywell

Voedsel op de "veilige" lijst is misschien niet voor alle mensen hetzelfde. Evenzo kunnen de voedingsmiddelen die sommigen misschien moeten vermijden, degenen zijn die u kunt verdragen. Uiteindelijk zult u het dieet gedurende ten minste een paar weken op een gestructureerde manier moeten benaderen, waarbij u een voedingsdagboek bijhoudt om bij te houden welke voedingsmiddelen uw symptomen lijken te verbeteren of verergeren.

Discussiegids voor maagzuur

Download onze afdrukbare gids voor uw volgende doktersafspraak om u te helpen de juiste vragen te stellen.

Download PDF