Inhoud
Als u merkt dat uw lichaam reageert op een diverse groep voedingsmiddelen, bijvoorbeeld spinazie, tomaten, wijn en zuurkool, met symptomen die variëren van een verstopte neus tot migraine, dan bent u mogelijk niet allergisch voor die voedingsmiddelen. In plaats daarvan kunt u last hebben van een zogenaamde histamine-intolerantie, aangezien al die voedingsmiddelen een hoog histaminegehalte bevatten.Histamine is een chemische stof die ons lichaam van nature aanmaakt en wordt ook in bepaalde voedingsmiddelen aangetroffen. In situaties waarbij sprake is van "echte" allergieën, geeft uw lichaam histamine af, en die histamine veroorzaakt op zijn beurt de reactie die we beschouwen als een allergische reactie.
Histamine-intolerantie is geen echte allergische reactie. In plaats daarvan verwijst het naar een reactie die sommige mensen ervaren op voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan natuurlijk voorkomende histamine.
Symptomen
De meest voorkomende symptomen van histamine-intolerantie zijn migrainehoofdpijn, spijsverteringssymptomen zoals diarree, blozen, netelroos, eczeem en allergische rhinitis (de medische term voor hooikoorts, hoewel het in dit geval duidelijk geen hooi inhoudt).
Histamine-intolerantie kan ook ernstigere symptomen veroorzaken. Het kan astma-aanvallen of anafylactische shock veroorzaken, het kan ervoor zorgen dat uw hart onregelmatig gaat kloppen en het kan in verband worden gebracht met ernstige chronische aandoeningen zoals de ziekte van Crohn.
Oorzaken
Mensen met histamine-intolerantie hebben vaak lage niveaus van een van de twee zeer specifieke enzymen - diamine-oxidase (DAO) en histamine-N-methyltransferase (HNMT) - die histamine in uw lichaam verwerken. Zonder voldoende van die enzymen om de histamine te verwerken, kan het zich in de loop van de tijd opstapelen en symptomen door het hele lichaam veroorzaken.
Diagnose
Als u regelmatig symptomen heeft na het eten van voedsel met een hoog histaminegehalte, kan dat ertoe leiden dat u of uw arts een histamine-intolerantie vermoeden. Misschien merkt u dat het bijhouden van een voedsellogboek u en uw arts helpt om het probleem te achterhalen.
Bij histamine-intolerantie kan de histamine zich in de loop van de tijd opbouwen, wat het diagnosticeren van deze aandoening moeilijk kan maken. Het eten van voedsel met een hoog histaminegehalte (of meer dan één voedsel tegelijk) kan genoeg zijn om je op een dag 'over de rand' te duwen in symptomen, maar is misschien niet genoeg om dit op een andere dag te doen.
Als u wegblijft van voedingsmiddelen met een hoog histaminegehalte, kunt u mogelijk uw opbouw van histamine verminderen, waardoor uw symptomen kunnen verminderen of verdwijnen.
Traditionele allergietesten - huidpriktesten en ELISA IgE-antilichaambloedonderzoeken - kunnen geen diagnose stellen van histamine-intolerantie. De enige manier om erachter te komen of u de aandoening heeft, is door een histaminevrij dieet te proberen, gevolgd door een dubbelblinde voedseluitdaging.
Behandeling
De behandeling hangt af van vermijding door middel van een histaminevrij dieet. Er zijn medicijnen en andere tactieken die u kunt gebruiken in combinatie met dieetaanpassingen.
U moet uw arts ook op de hoogte stellen van eventuele medicijnen, al dan niet op recept verkrijgbaar, die u gebruikt. Sommige medicijnen kunnen de werking van uw histamineverwerkende enzymen beïnvloeden.
Als u een dergelijk medicijn gebruikt, wil uw arts mogelijk uw dosering aanpassen, u overschakelen op een vergelijkbaar medicijn dat geen invloed heeft op histamine, of, indien mogelijk, het medicijn volledig stopzetten.
Histamine-vrij dieet
Het handhaven van een strikt histaminevrij dieet is de sleutel tot verlichting van de symptomen van histamine-intolerantie. Uw arts zal bespreken welke voedingsmiddelen u moet vermijden, maar in het algemeen is de kans groot dat gefermenteerde en gerijpte voedingsmiddelen, samen met bepaalde groenten met een hoog histamine gehalte, problemen veroorzaken.
De meeste voedingsmiddelen met veel histamine zijn sterk verwerkt of gefermenteerd. Deze omvatten wijn (vooral rode wijn), oude kaas zoals Parmezaanse kaas, gisthoudend voedsel en zuurkool. Spinazie en tomaten bevatten ook veel histamine.
Bovendien, terwijl citrusvruchten zelf niet als hoog in histamine worden beschouwd, kunnen ze uw lichaam ertoe aanzetten om opgeslagen histamine vrij te maken. Daarom wordt mensen met een strikt histaminevrij dieet over het algemeen geadviseerd sinaasappels, grapefruit en andere citrusvruchten te vermijden.
"Rode wijn migraine" zijn vaak hoofdpijn door histamine-intolerantie, en rode wijn bevat inderdaad veel histamine.
Alle alcoholische dranken kunnen problematisch zijn voor mensen met histamine-intolerantie, omdat alcohol DAO, een van de enzymen die uw lichaam gebruikt om histamine te verwerken, minder effectief kan maken. Daarom moet u stoppen met alcohol om een echt histaminevrij dieet te volgen. .
Moet u een dieet met weinig histamine volgen?Antihistaminica
Hoewel een histaminevrij dieet de enige langdurige behandeling is voor histamine-intolerantie, zijn er een aantal andere behandelingen die mogelijk nuttig zijn. Benadryl (een vrij verkrijgbare antihistaminica) kan nuttig zijn als u per ongeluk histaminebevattend voedsel eet of als u een geneesmiddel moet gebruiken dat de enzymactiviteit van histamine kan blokkeren.
Hoe antihistaminica werken en hoe ze te gebruikenSupplementen
Er zijn ook supplementen die sommige artsen aanbevelen voor mensen met histamine-intolerantie. Ze bevatten hoge doses vitamine C en vitamine B6 (die de activiteit van die histamineverwerkende enzymen in uw lichaam kunnen stimuleren).
Capsules van het DAO-enzym kunnen de natuurlijke toevoer van het lichaam aanvullen Diem Labs, LLC, is de enige fabrikant die DAO-enzym in de VS verkoopt .; zoek naar de merknaam Umbrellux DAO.
Hoewel deze behandelingen kunnen helpen, zijn ze helaas geen vervanging voor een histaminevrij dieet. Neem contact op met uw arts als u deze supplementen wilt proberen om te zien of ze uw symptomen kunnen verbeteren.