Inhoud
U bent waarschijnlijk het meest bekend met mierikswortel als pittige smaakmaker die vaak wordt geserveerd met biefstuk of een rosbiefsandwich. Het wordt vaak gebruikt in sauzen en dressings om ze een "kick" van warmte te geven. Andere veel voorkomende namen voor mierikswortel zijn armoracia lopathifolia, can de bretagne, cranson, great raifort, moutain radijs, moutardelle, pepperrot, red cole en meer.Mierikswortel wordt echter niet alleen gewaardeerd als smaakvol. Aangenomen wordt dat de prikkelende wortel ook enige medicinale waarde heeft. Om deze reden wordt het soms als supplement ingenomen of opzettelijk in de voeding verhoogd om de vele gezondheidsvoordelen te behalen.
Als je ooit hebt gekookt met mierikswortel of in stukjes hebt gesneden om als smaakmaker te gebruiken, weet je dat door het snijden of pletten de penetrante geur vrijgeeft waar het om bekend staat. Wanneer de wortel is beschadigd, geeft het mosterdolie vrij, die zijn gemaakt van natuurlijke verbindingen die glucosinolaten worden genoemd. Van glucosinolaten is bekend dat ze verschillende biologische functies hebben, en dat is waar de medicinale waarde van mierikswortel om de hoek komt kijken.
Gezondheidsvoordelen
Mierikswortel is een knolgewas en behoort tot de Brassicaceae-familie, beter bekend als de mosterdfamilie. Andere veel voorkomende groenten uit deze familie zijn broccoli, bloemkool, kool, spruitjes, mosterdgroenten, wasabi en boerenkool. Ze staan ook bekend als kruisbloemige groenten. De mierikswortelplant wordt het vaakst gekweekt vanwege zijn taps toelopende wortel, die groot en wit is. Het is rijk aan verschillende belangrijke voedingsstoffen, waaronder:
- Calcium
- Voedingsvezels
- Foliumzuur
- Mangaan
- Magnesium
- Kalium
- Vitamine C
- Zink
Vermeende gezondheidsvoordelen van mierikswortel gaan duizenden jaren terug. Maar worden ze ondersteund door de wetenschap? En is het veilig om mierikswortel medicinaal te gebruiken? U kunt claims online vinden - sommige worden ondersteund door de medische wetenschap en sommige niet - dat mierikswortel kan:
- kanker voorkomen
- versterk uw immuunsysteem
- behandeling van urineweginfecties
- behandel sinusinfecties
- verlicht pijn en ontsteking
- regel uw bloeddruk
- hulp bij de spijsvertering
- de gezondheid van uw tanden verbeteren
- verbeter uw metabolisme
Zoals met de meeste supplementen, hebben we niet veel bewijs om de beweringen die er zijn, te ondersteunen. We hebben echter voorlopig bewijs achter enkele van de vermeende toepassingen. Waarschijnlijk is het best onderzochte aspect van mierikswortel een component van de plant genaamd sinigrin.
Sinigrin: wat we erover weten
Een overzicht van de medische literatuur gepubliceerd in een editie van 2016 van het tijdschrift Moleculen somt verschillende bewijzen op dat sinigrin in feite:
- de verspreiding van kanker vertragen, vooral in de lever, via meerdere mechanismen op cellulair niveau
- ontsteking verminderen en atherosclerose (chronische ontstekingsziekte) verbeteren door pro-inflammatoire componenten van het immuunsysteem te blokkeren of te veranderen, waaronder TNF-alfa, interleukine-6, stikstofmonoxide, COX-2 en prostaglandine E2
- werken als een antibioticum, vooral tegen E coli bacteriën
- fungeren als een antischimmelmiddel
- werken als een antioxidant en voorkomen de vorming van mogelijk ziekteverwekkende vrije radicalen
- versnellen van de wondgenezing bij topisch gebruik
De auteurs van de review stellen echter dat, hoewel het vroege bewijs overtuigend is, er lang niet genoeg werk is verricht aan de effecten van sinigrin. Ze dringen aan op verdere studies om te onderzoeken hoe sinigrine zich in het lichaam gedraagt, de werkingsmechanismen en mogelijke therapeutische voordelen.
Verschillende studies die na die beoordeling zijn gepubliceerd, hebben aan de literatuur toegevoegd en suggereren medicinaal gebruik van sinigrine. Een studie uit 2017 gepubliceerd in de World Journal of Gastroenterology suggereert dat de antioxiderende werking van sinigrine nuttig kan zijn als een dieetbenadering voor de behandeling van leververvetting.
Ook een paper uit 2017 in de Journal of Applied Toxicology bevordert de theorie van de antikankeractiviteit van sinigrin met veelbelovende resultaten op urineblaastumoren bij ratten.
Evidence-based complementaire en alternatieve geneeskunde publiceerde ook een studie die verder bewijs leverde dat de mierikswortelwortel een ontstekingsremmend effect heeft door zijn werking op gespecialiseerde cellen in het immuunsysteem. Bij deze studie waren menselijke immuuncellen betrokken. Een studie in Biogeneeskunde en farmacotherapie gaat dieper in op de cellulaire werkingsmechanismen om te verklaren waarom sinigrine ontstekingen verlaagt.
Er zijn tot dusverre studies uitgevoerd op dieren of op geëxtraheerde menselijke cellen. We hebben nog geen echte menselijke proeven gezien, en dat is waar meer nuttige informatie over het algemeen vandaan komt.
Mogelijke bijwerkingen
Mierikswortel heeft verschillende mogelijke bijwerkingen, waar u op moet letten als u het medicinaal gebruikt.
Mogelijke bijwerkingen van mierikswortel zijn onder meer:
- irritatie van het spijsverteringskanaal van kinderen jonger dan 4 jaar
- irritatie van het spijsverteringskanaal van mensen met maag- of darmzweren, inflammatoire darmaandoeningen, infecties in het spijsverteringskanaal of andere spijsverteringsaandoeningen
- verhoogde urinestroom, wat een probleem kan zijn voor sommige mensen met nieraandoeningen
- verergering van hypothyreoïdie (traag werkende schildklier)
Mierikswortel en hypothyreoïdie
De groenten van de Brassicaceae-familie worden geclassificeerd als goitrogenen, wat betekent dat ze de schildklierfunctie kunnen aantasten, vooral als ze rauw en in grote hoeveelheden worden gegeten. Ze zijn prima voor mensen met een normale schildklierfunctie om te consumeren, maar mensen met een schildklieraandoening moeten voorzichtig zijn met deze groenten, vooral op medicinaal niveau.
Als u een van de bovenstaande aandoeningen heeft, of aandoeningen die daarmee verband houden, moet u extra voorzichtig zijn met mierikswortel en alert zijn op eventuele toename van de symptomen die eraan kunnen worden toegeschreven.
Ken het risico van mierikswortel en zwangerschap
Mierikswortel is een rijke bron van foliumzuur, ook wel foliumzuur genoemd. Vrijwel elke vrouw die een zwangerschap heeft overwogen, heeft gehoord dat een dieet met veel foliumzuur een ernstige geboorteafwijking kan helpen voorkomen.
Dat betekent echter niet dat mierikswortel veilig is om te consumeren als je zwanger bent. Dat komt door de mosterdolie die de plant bevat - hetzelfde bestanddeel waardoor het zo sterk ruikt als je het snijdt.
Mosterdolie kan irriterend en zelfs giftig zijn. Op basis van een handvol dierstudies in de jaren tachtig en negentig wordt aangenomen dat mierikswortel een miskraam kan veroorzaken als deze regelmatig of in grote hoeveelheden wordt gebruikt.
Het kan ook via de moedermelk worden doorgegeven in hoeveelheden die hoog genoeg zijn om gevaarlijk te zijn voor uw baby, dus het wordt niet aanbevolen voor moeders die borstvoeding geven.
Houd er rekening mee dat dit bij grote hoeveelheden is, zoals wat u zou nemen bij medicinaal gebruik van mierikswortel. Raak echter niet in paniek als u vorige week een klein beetje van het op uw prime rib smeert - weet gewoon dat het niet iets is dat u in grote hoeveelheden moet binnenkrijgen terwijl het kan worden doorgegeven aan uw baby.
Mogelijke negatieve geneesmiddelinteractie: levothyroxine
Levothyroxine is een synthetische vorm van schildklierhormoon en wordt veel gebruikt om hypothyreoïdie te behandelen. Omdat mierikswortel (en andere groenten uit de Brassicaceae-familie) de schildklierfunctie kunnen verminderen, wordt ervan verdacht de effecten van dit medicijn te verminderen.
Als u levothyroxine gebruikt en geïnteresseerd bent in het medicinaal gebruik van mierikswortel, overleg dan met uw arts / zorgverlener en apotheker over de mogelijke interactie.
Dosering en bereiding
Tot nu toe hebben we niet genoeg informatie over de mogelijke voordelen van mierikswortel om doses voor gezondheidsaandoeningen vast te stellen. Als u de wortel medicinaal gebruikt, volg dan de aanwijzingen op de productetiketten en praat met een medische professional over hoeveel u moet innemen op basis van uw medische geschiedenis.
Waarnaar te zoeken
U kunt mierikswortel kopen als supplement in capsulevorm en als tincturen en tonica. Doseringen van deze preparaten zijn waarschijnlijk hoger in concentratie dan u zou krijgen door alleen maar mierikswortel in uw dieet op natuurlijke wijze te verhogen. (Je kunt ook rauwe mierikswortel kopen, die lijkt op de gemberwortel.)
Overige vragen
Waarom moet ik me zorgen maken over het consumeren van mierikswortelsupplementen als het een volledig natuurlijke wortel is?
Het is gemakkelijk om te vergeten dat "alle natuurlijke" dingen potentieel schadelijke effecten kunnen hebben. Onthoud dat elke stof die de manier waarop uw lichaam functioneert, inclusief supplementen, kan worden beschouwd als een medicijn en om ze te behandelen zoals geneesmiddelen.
Een woord van Verywell
Zorg ervoor dat u uw arts of zorgverlener op de hoogte stelt van elk supplement dat u gebruikt. Op die manier kunnen ze u helpen letten op bijwerkingen, geneesmiddelinteracties of andere mogelijke problemen. Uw apothekers kunnen u ook helpen bij het in de gaten houden van interacties tussen geneesmiddelen, dus gebruik ze als hulpmiddel.