Inhoud
- Populaire diëten
- Hoe ze werken
- Gezondheidseffecten op de lange termijn
- Koolhydraatarme diëten en jicht
- Koolhydraatarme diëten en osteoporose
Populaire diëten
Koolhydraatarme diëten zijn er in vele varianten, en de modewoorden "koolhydraatarm" zijn te vinden op veel voedseletiketten.
Koolhydraatarme diëten die veel publiciteit hebben gegenereerd, zijn onder meer:
- Atkinsdieet
- Koolhydraatverslaafde dieet
- South Beach-dieet
- SugarBusters!
- Zone dieet
- Paleo dieet
De publiciteit was zowel gunstig als ongunstig. Meldingen van succes op het gebied van gewichtsverlies op korte termijn en verbeterde niveaus van goed cholesterol (HDL) en triglyceriden komen vaak voor. Aan de andere kant laten meldingen van mogelijke negatieve gevolgen voor de gezondheid de keerzijde van deze diëten zien.
Sommige artsen, voedingsdeskundigen en onderzoekers hebben vraagtekens gezet bij de veiligheid van koolhydraatarme diëten.
Hoe ze werken
Het basisconcept achter een koolhydraatarm dieet is dat koolhydraten de insulineproductie bevorderen, wat op zijn beurt de ophoping van vet bevordert.
De theorie is:
- Een lagere dagelijkse inname van koolhydraten zorgt ervoor dat het lichaam opgeslagen koolhydraten verbrandt voor energie.
- Terwijl dit proces van het verbranden van opgeslagen koolhydraten (ook bekend als glycogeen) plaatsvindt, komt er water vrij en volgt het gewichtsverlies.
- Het lichaam begint ook vet te verbranden voor energie.
Zo'n dieet wordt een 'ketogeen' dieet genoemd omdat het een ophoping van ketonen (bijproducten van vetoxidatie) in de bloedbaan veroorzaakt, die door de nieren worden verwijderd.
In een toestand van wat wordt genoemd eeuwigdurende ketose of goedaardige ketose in de voeding, verliest een persoon gewicht, ongeacht hoeveel calorieën worden verbruikt uit vet en eiwit.
Gezondheidseffecten op de lange termijn
De langetermijnrisico's en gevolgen van een koolhydraatarm dieet worden onderzocht en er is nog geen definitief of sluitend bewijs voor.
In vergelijking met nationale richtlijnen voor voeding en gewichtsverlies, bevatten sommige koolhydraatarme diëten grote hoeveelheden verzadigd vet, dierlijke eiwitten en cholesterol. Tegelijkertijd missen ze voedingsstoffen, vezels en complexe koolhydraten die als noodzakelijk worden beschouwd voor het behoud van een goede gezondheid.
Gezondheidsdeskundigen die hun bezorgdheid uiten over de veiligheid op de lange termijn, suggereren dat sommige koolhydraatarme diëten het risico op bepaalde ziekten kunnen verhogen, zoals:
- Hartziekte
- Kanker
- Nierziekte
- Jicht
- Osteoporose
Koolhydraatarme diëten en jicht
Jicht is een van de meest pijnlijke soorten artritis. De voorgestelde correlatie tussen een koolhydraatarm dieet en een verhoogd risico op jicht lijkt voor de hand liggend.
Jicht wordt veroorzaakt door een teveel aan urinezuur in het lichaam. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan purines (bijv. Vlees, gevogelte, zeevruchten, noten, eieren, enz.) Worden later in het lichaam afgebroken tot urinezuur. Aangezien veel koolhydraatarme diëten de nadruk leggen op vet en eiwit, vooral uit dierlijke bronnen, volgen mensen een koolhydraatarm dieet kan genoeg purine eten om een jichtaanval te veroorzaken.
Voedingsmiddelen die urinezuur verhogen
Koolhydraatarme diëten en osteoporose
Osteoporose is een aandoening die wordt gekenmerkt door verlies van de normale botdichtheid, wat resulteert in broze botten die kunnen breken. Het ziekteproces kan decennia lang stil zijn (zonder symptomen).
Er is een mogelijk verhoogd risico op osteoporose bij een koolhydraatarm dieet, waarbij calciumverlies kan optreden als de eiwitinname hoog blijft en de calciuminname laag. De verhouding tussen dierlijke en plantaardige eiwitinname kan ook bijdragen aan botverlies. Hoewel onderzoek bij ratten en muizen verlies in botdichtheid heeft aangetoond dat gepaard gaat met koolhydraatarme diëten (zoals bijvoorbeeld in dit onderzoek uit 2017), hebben kleine studies bij mensen de associatie niet ondersteund.
Een woord van Verywell
Zoals blijkt uit het analyseren van de prevalentie van obesitasgegevens, is gewichtsverlies een belangrijk probleem. Het is echter belangrijk om te beseffen dat niet alle diëten gezond zijn en dat sommige op de lange termijn ernstige gevolgen voor de gezondheid kunnen hebben.
U moet uw algemene gezondheidssituatie met uw arts bespreken voordat u een plan voor gewichtsverlies kiest. Samen kunt u uw persoonlijke gezondheidsgeschiedenis en opties bekijken, zodat u uw best kunt doen om de nadelige effecten van een bepaald plan voor gewichtsverlies te voorkomen.