Inhoud
Hoewel het behoorlijk effectief kan zijn, kan het low-FODMAP-dieet voor IBS een uitdaging zijn om te volgen. Dit geldt met name voor mensen die vegetariërs of veganisten zijn. Als jij dit bent, is het je misschien opgevallen dat veel van je basisvoedsel voorkomt op de lijst van high-FODMAP-voedingsmiddelen. Maar dit betekent niet dat u niet succesvol kunt zijn op het dieet. Laten we het hebben over enkele tips om het dieet met succes te volgen terwijl u toch trouw blijft aan uw eigen waarden.Werk met een getrainde professional
Een van de basisprincipes van het dieet is de aanbeveling om met een voedingsdeskundige te werken. Aangezien u anders eet dan de meerderheid van de bevolking, weet u al hoe moeilijk het soms kan zijn om aan voedsel te komen dat voor u werkt. Met het low-FODMAP-dieet heb je nu nog een hele reeks beperkingen om je zorgen over te maken. Maar u hoeft het niet alleen te doen! Door zij aan zij te werken met iemand die een grondige kennis van het dieet heeft, kunt u erachter komen wat u moet eten in alle verschillende situaties waarin u zich bevindt. Een voedingsdeskundige kan u ook helpen ervoor te zorgen dat u een een goed afgerond dieet en geen essentiële voedingsstoffen mislopen.
De Monash University Low-FODMAP Dieet-app is de meest up-to-date bron voor informatie over de FODMAP-inhoud van voedsel. Nieuwe voedingsmiddelen worden voortdurend getest. De app kan u helpen bij het vinden van de meest uiteenlopende groenten die zijn toegestaan tijdens de eliminatiefase van het dieet.
Vergeet niet om opnieuw te testen
Het low-FODMAP-dieet is niet bedoeld als dieet voor de lange termijn. Als u zich gedurende een periode van ongeveer vier weken in de eliminatiefase bevindt, begint u met de introductie van uw oude voedingsmiddelen in uw dieet om uw vermogen om ze te verdragen te beoordelen. Dit betekent dat u wellicht zult merken dat u in staat bent om ze te verdragen. geniet van een aantal van je favoriete basisvoedsel, zelfs als ze veel FODMAP's bevatten.
Besteed aandacht aan proteïne
Met de beperking van veel peulvruchten, kan het low-FODMAP-dieet het moeilijk maken om aan je eiwitbehoeften te voldoen. Lacto-Ovo-vegetariërs hebben meer low-FODMAP-opties dan veganisten, zoals eieren, lactosevrije melk en veel soorten kaas worden als laag beschouwd in FODMAP's. Hier zijn enkele plantaardige eiwitbronnen die zijn geclassificeerd als low-FODMAP:
Sojaproducten: Sojabonen, sojameel en sojamelk zijn allemaal voedingsmiddelen met een hoog FODMAP-gehalte, maar tofu, tempeh en seitan (alleen niet-coeliakiepatiënten) zijn allemaal toegestaan tijdens de eliminatiefase. Je kunt genieten van melk gemaakt met soja-eiwit als je er toegang toe hebt.
Andere peulvruchten: Net als sojabonen bevatten de meeste peulvruchten veel FODMAP's. Kleine hoeveelheden boterbonen in blik (1/4 kop), kikkererwten (1/4 kop), linzen (1/2 kop) en limabonen (1/4 kop) zijn echter toegestaan als ze goed worden afgespoeld. Het blijkt dat FODMAP's uit deze peulvruchten worden gehaald wanneer ze worden ingeblikt. Door ze af te voeren en af te spoelen, wordt genoeg van de vervelende FODMAP weggespoeld, zodat je ervan kunt genieten, zelfs als je in de eliminatiefase van het dieet zit.
Melkvervangers: Naast de soja-eiwitmelk waarnaar hierboven wordt verwezen, kan hennepmelk je beste niet-zuivelmelkvervanger voor eiwitten zijn, waarvan is vastgesteld dat deze laag is in FODMAP's. Amandelmelk is getest en low-FODMAP bevonden, maar is niet per se een goede eiwitbron.
Granen: Quinoa wordt misschien wel je favoriete graansoort, want het is een goede bron van eiwitten en wordt als laag beschouwd in FODMAP's.
Noten: Noten zijn een gemakkelijke bron van plantaardige eiwitten. Je kunt ervan genieten in hun geheel of in kleine hoeveelheden als notenpasta (zolang er geen andere high-FODMAP-ingrediënten zijn). Hier zijn enkele low-FODMAP-opties:
- Amandelen (limiet 10)
- Paranoten
- Hazelnoten (limiet 10)
- Macadamia noten
- Pinda's
- Pecannoten
- pijnboompitten
- Walnoten
Zaden: Zaden kunnen ook verschillende eiwitniveaus bevatten. De volgende worden als low-FODMAP beschouwd:
- Chia zaden
- Maanzaad
- Pompoenpitten
- Sesam zaden
- Zonnebloemzaden
- Delen
- Omdraaien
- Tekst