Inhoud
- Componenten van voedingsmiddelen die migraine veroorzaken
- Migraine-inducerende voedingsmiddelen
- Een dieet ter voorkoming van migraine
Componenten van voedingsmiddelen die migraine veroorzaken
Er zijn verschillende natuurlijke componenten en additieven die in verband zijn gebracht met migraine, en de verschillende voedingsmiddelen waarvan is vastgesteld dat ze deze hoofdpijn veroorzaken, kunnen een of meer van deze ingrediënten bevatten. Dat gezegd hebbende, de exacte migraine-inducerende componenten van sommige trigger-voedingsmiddelen zijn niet bekend.
Dieet-triggers veroorzaken migraine via verschillende mechanismen, zoals het veranderen van de afgifte van serotonine, het veroorzaken van vernauwing (vernauwing) of verwijding (verwijding) van bloedvaten, of door het direct stimuleren van neuronale paden in de hersenen.
Alcohol
Er zijn een aantal mogelijke mechanismen die het verband tussen alcohol en migraine kunnen verklaren, waaronder het effect van alcohol op de bloedvaten in de hersenen, ontstekingen en neurotransmitterinteractie. Alcohol is een van de meest gemelde triggers voor migraine.
Cafeïne
Cafeïne is een krachtige vasoconstrictor (iets dat de bloedvaten vernauwt) en het werkt samen met neurotransmitters die pijn moduleren. Vaak is het cafeïneonttrekking die migraine veroorzaakt, maar sommige mensen zijn erg gevoelig voor cafeïne en kunnen migraine krijgen als gevolg van de cafeïne zelf.
Is Excedrin goed voor het behandelen van hoofdpijn?Nitraten
Nitraten zijn een conserveermiddel dat bacteriën vernietigt en worden gebruikt om vleeswaren langer houdbaar te maken; ze voegen ook een roze kleur toe. Ze kunnen vasodilatatie veroorzaken (verwijding van de bloedvaten) en kunnen ook direct de neuronale paden van de hersenen stimuleren en pijn veroorzaken.
Tyramine
Tyramine, een stof die van nature in veel voedingsmiddelen aanwezig is, kan de neurotransmitters in de hersenen veranderen, waaronder serotonine, dat pijn en stemming reguleert. Houd er rekening mee dat als u een antidepressivum in de klasse van de monamineoxidaseremmers gebruikt, u tyramine in uw dieet moet vermijden.
Fenylethylamine
Fenylethylamine is een natuurlijke chemische stof die in sommige voedingsmiddelen wordt aangetroffen en die de neurotransmitterfunctie in de hersenen kan veranderen. Het is erkend als een trigger voor migraine.
Histamine
Histamine, een natuurlijk bestanddeel van verschillende voedingsmiddelen, kan migraine veroorzaken door een ontsteking te veroorzaken.
Mononatriumglutamaat (MSG)
Soms toegevoegd als smaakversterker in Chinees eten, wordt MSG ook aangetroffen in commerciële soepen, sojasaus, saladedressings, diepvriesmaaltijden, soepmixen, croutons, vulling en snackchips.
Op voedseletiketten kan MSG met andere namen worden genoemd, zoals natriumcaseïnaat, gehydrolyseerde eiwitten of autolyzed gist. MSG kan vasodilatatie veroorzaken of zenuwreceptoren direct stimuleren, die beide een migraine kunnen veroorzaken.
MSG en hoofdpijn
Aspartaam
Een additief bestanddeel van kunstmatige zoetstoffen, aspartaam kan interageren met serotonine.
Gist
Sommige rapporten suggereren dat gist in gebakken goederen kan bijdragen aan migraine, hoewel het mechanisme onduidelijk is en het verband niet zo consistent is als de andere triggers van voedingsmigraine.
Migraine-inducerende voedingsmiddelen
In voedingsmiddelen die MSG of aspartaam bevatten, staan deze toevoegingen over het algemeen op het etiket. U zou over het algemeen weten of u ook iets drinkt dat alcohol bevat. Maar sommige migraine-inducerende voedingsmiddelen zijn niet zo voor de hand liggend, omdat hun ingrediënten moeilijker te bepalen zijn.
Sommige veel voorkomende migraine-inducerende componenten zijn aanwezig in voedingsmiddelen die doorgaans niet verpakt zijn en meestal niet zijn voorzien van een voedingsetiket.
Cafeïne is aanwezig in koffie, maar ook in ander eten en drinken, waaronder:
- Thee
- Frisdrank
- Hete chocolademelk
- Chocola
- Chocolade met snacks en desserts
Nitraten zijn te vinden in sommige soorten vlees, waaronder:
- Hotdogs
- Vleeswaren
- Kunstmatige vleesvervangers (vaak als kleuradditief)
Tyramine wordt in hogere concentraties aangetroffen in gefermenteerde voedingsmiddelen, zoals:
- Oude of blauwe kaas
- Yoghurt
- Gerookt, gezouten of gepekeld vlees of vis
- Rode wijn of bier
- Sojasaus, miso, tempeh
Voedingsmiddelen met fenylethylamine omvatten:
- Cheesecake
- Gele kazen
- Chocola
- Citrusvrucht
- Cacao
- Bessentaartvulling of ingeblikte bessen
- rode wijn
Voedingsmiddelen met histamine omvatten:
- Banaan
- Rundvlees, varkensvlees
- Bier
- Kaas, vooral geel gerijpt
- Kippenlever
- Aubergine
- Vis, schaaldieren
- Verwerkt vlees, zoals salami
- Zuurkool
- Tempeh, tofu, miso, tamari
- Spinazie
- Aardbei
- Tomaat, tomatensaus, tomatenpuree
- Wijn
- Gist en voedingsmiddelen die gist bevatten
- Ananas
- Citrusvrucht
- Chocola
Een dieet ter voorkoming van migraine
Het gelijktijdig elimineren van alle mogelijke triggervoedingen is geen goed idee vanwege het grote aantal mogelijke triggers. De meeste mensen zouden dat soort dieet te restrictief en moeilijk te volgen vinden. Het zou ook niet nodig zijn omdat de meeste mensen geen migraine hebben als reactie op alle voedseltriggers.
In plaats daarvan kan het bijhouden van een hoofdpijn- en dieetdagboek u helpen bij te houden wanneer uw symptomen beginnen en welk voedsel u mogelijk heeft gegeten voordat uw migraine begon. Als u op die manier trends kunt identificeren, kan het helpen om selectief het aanstootgevende voedsel te vermijden.
Houd er rekening mee dat het overslaan van eten een migraine-trigger kan zijn, dus het eten van regelmatige, uitgebalanceerde maaltijden is een belangrijk onderdeel van het voorkomen van migraine.
Een woord van Verywell
Als u denkt dat voedsel uw migrainesymptomen kan verergeren of als u overweegt een migrainedieet te proberen, overleg dan met uw arts. Het uitstellen van standaarddiagnose en medische zorg kan ernstige gevolgen hebben.