Inhoud
- Uitdagingen met schoollunches
- Voordelen van het inpakken van een lunch
- Met behulp van een thermoskan
- Je sandwichspel upgraden
- U kunt nog steeds desserts en snacks doen
- Verminder de tijd die het kost
Uitdagingen met schoollunches
Zelfs met een hernieuwde focus op voeding in de Verenigde Staten, zijn de lunchmenu's op school in de loop der jaren niet veel veranderd. De kindvriendelijke basisproducten van hamburgers, pizza, hotdogs, kipnuggets en gegrilde kaas staan nog steeds op veel basisschoolmenu's, hoewel ze nu vergezeld gaan van worteltjes, vers fruit en rozijnen in plaats van frites. Middelbare schoollunchmenu's bieden mogelijk meer variatie, waaronder sandwiches op Frans of zuurdesembrood, soep en gebakken aardappelen, maar junkfoodproducten zoals ijs, koekjes en brownies zijn ook beschikbaar. College cafetaria's kunnen een allegaartje zijn, met veel campussen die fastfoodketens naar hun studentenverenigingen brengen.
Het vinden van goede IBS-lunchideeën kan moeilijk zijn en kan zelfs van dag tot dag veranderen. Dit is de reden waarom het inpakken van een lunch, hoewel tijdrovend, het beste idee kan zijn om IBS-aanvallen te voorkomen.
Voordelen van het inpakken van een lunch
Het inpakken van lunches voor school is een goede manier om ongezonde alternatieven te vermijden, maar het vereist wel wat creativiteit en bereidheid om te experimenteren. Voedsel moet ook op de juiste manier worden behandeld om bederf te voorkomen - als er geen koelkast of magnetron beschikbaar is, zijn de keuzes iets beperkter.
Enkele belangrijke punten om te onthouden bij het maken van IBS-vriendelijke lunches zijn:
- Vermijd kunstmatige zoetstoffen.
- Vermijd gasachtig voedsel (bananen, bonen, noten, rozijnen, enz.).
- Voeg veel oplosbare vezels toe (bruine rijst, stokbrood, havermout, pasta, zuurdesembrood, soja).
- Eet ook eiwitrijk en vetarm voedsel.
Met behulp van een thermoskan
Een thermoskan is een uitstekende manier om IBS-vriendelijke drankjes mee te nemen, zoals kamille thee, sojamelk of zelfs bruisend water. Soepen, stoofschotels en rijstgerechten passen in een thermoskan en zijn het hoofdgerecht van een gezonde lunch.
Recepten:
- Kalmerende zoete pepermunt groene thee
- Kantonese Jok (Rijstpap Soep)
- High-Energy Banana Carob Shake
Je sandwichspel upgraden
Het hoofdbestanddeel van lunches met bruine zakken is de sandwich. Het reist goed, is gemakkelijk te eten op de vlucht en heeft een eindeloze variatie. Pindakaas en gelei op wit passen echter misschien niet goed bij mensen met IBS, dus sandwiches hebben wat nieuwe ingrediënten nodig. Brood zoals zuurdesem en Frans zijn heerlijke alternatieven voor gewoon witbrood. Sla het lunchvlees, de kaas en de mayonaise over en probeer alternatieven voor soja, tofu of zeevruchten.
Recepten:
- Smoky Aubergine Hummus (met Pitabroodje)
- Bananenbrood met bruine suiker
U kunt nog steeds desserts en snacks doen
Velen van ons verlangen naar een zoete of zoute snack na onze gezonde maaltijd. Het goede nieuws is dat er tal van desserts en snacks zijn die kunnen voldoen aan zowel het verlangen als de behoefte om een IBS-dieet te volgen.
Recepten:
- Honing Geglazuurde Snack Mix
- Pepermunt Fudge Cake
Verminder de tijd die het kost
Elke dag een lunch inpakken kan tijdrovend zijn. Van tijd tot tijd kan het verleidelijk zijn om de bruine zak over te slaan en een cafetaria of fastfood te kopen dat niet altijd voedzaam of PDS-vriendelijk is. Gebruik deze tips om de tijd en energie die nodig is om lunches te maken te minimaliseren:
- Kook voedsel in grote hoeveelheden en vries het in kleine porties in.
- Verpak de lunch de avond ervoor in plaats van 's ochtends.
- Verpak snacks voor een week in individuele porties.
- Maak thee of andere dranken in een grote kan die klaar is om in een thermoskan te gieten.
- Laat de kinderen meedoen en helpen; verander het inpakken van de lunch op zondagavond in quality time.
Een woord van Verywell
Mensen met IBS staan voor een zware strijd met voedsel, maar er is hoop. Er wordt nu meer begrepen over de invloed van voeding op IBS en hoe u met enig zelfvertrouwen door voedselkeuzes kunt navigeren. Op de lange termijn kan het voordeliger zijn om lunchpakketten in te pakken dan om te vertrouwen op cafetaria's of uit eten te gaan, waar ingrediënten niet altijd bekend en begrepen zijn. Trial and error kost tijd, maar het is de moeite waard om gezond, goed smakend voedsel te eten dat niet bijdraagt aan een IBS-aanval.