De gezondheidsvoordelen van selderijzaad

Inhoud

• Gezondheidsvoordelen
• Mogelijke bijwerkingen
• Selectie, voorbereiding en opslag
• Veel voorkomende vragen

Selderijzaad (Apium graveolens) is een natuurlijke stof die wordt verkocht als voedingssupplement. Selderijzaad komt niet van de bekende hoge groene plant die we eten, maar van een voorouder van die plant, ook wel wilde selderij of smallage genoemd. De zaden worden vaak gebruikt bij het koken, voor het beitsen en op smaak brengen van voedsel.

In de kruidengeneeskunde wordt selderijzaad soms als diureticum gebruikt. Het heeft ook een lange geschiedenis van gebruik in bepaalde alternatieve geneeswijzen, zoals Ayurveda, om aandoeningen zoals verkoudheid en griep te behandelen. Wetenschappelijk bewijs ter ondersteuning van het gebruik van selderijzaad als behandeling voor elke gezondheidstoestand ontbreekt echter.

Gezondheidsvoordelen

Hoewel onderzoek naar de gezondheidseffecten van selderijzaad beperkt is, is bekend dat de zaden van de selderijplant een aantal stoffen bevatten die de gezondheid kunnen beïnvloeden. Selderijzaad wordt door sommigen gebruikt om gezondheidsproblemen te behandelen, waaronder:

• Ongerustheid
• Artritis
• Verkoudheid
• Griep
• Jicht
• Hoge bloeddruk
• Hoge cholesterol
• Slapeloosheid

Bovendien wordt gezegd dat selderijzaad de spijsvertering stimuleert en de gezondheid van de lever verbetert. Er wordt ook gezegd dat het werkt als een diureticum (d.w.z. een stof die de urinestroom helpt verhogen).

Tot op heden is er een gebrek aan wetenschappelijke studies die de gezondheidseffecten van selderijzaad bij mensen testen. Sommige voorlopige knaagdier- en in vitro-onderzoeken suggereren echter dat selderijzaad een voordeel kan hebben bij de behandeling van bepaalde aandoeningen.

Hoge bloeddruk

Selderijzaad toont veelbelovend bij de behandeling van hoge bloeddruk, volgens een voorstudie gepubliceerd in de Journal of Medicinal Food in 2013. In tests op ratten, merkten de auteurs van het onderzoek op dat behandeling met selderijzaad extract de bloeddruk verlaagde bij dieren met een verhoogde bloeddruk, maar geen effect had op degenen met een normale bloeddruk.

Kanker

Sommige onderzoeken wijzen erop dat extract van selderijzaad mogelijk antikankereigenschappen bezit. Dit onderzoek omvat een op ratten gebaseerde studie gepubliceerd in Cancer Letters in 2005, waaruit bleek dat extract van selderijzaad de ontwikkeling van leverkanker heeft tegengewerkt.

Bovendien is een studie gepubliceerd in de Asian Pacific Journal of Cancer Prevention in 2011 ontdekten dat extract van selderijzaad maagkanker kan helpen bestrijden. In de studie toonden tests op menselijke cellen aan dat extract van selderijzaad de verspreiding van maagkanker gedeeltelijk kan remmen door apoptose te induceren (een soort geprogrammeerde celdood die essentieel is om te stoppen de proliferatie van kankercellen).

Ontstekingsaandoeningen

Onderzoekers onderzoeken de antioxiderende en ontstekingsremmende voordelen van selderijzaad, maar studies bij mensen ontbreken.

Een onderzoeksrecensie uit 2017 gepubliceerd in de Journal of Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine stelde vast dat er voldoende bewijs was om te suggereren dat selderijzaden genezende effecten kunnen hebben vanwege de krachtige antioxiderende eigenschappen Antioxidanten die helpen bij het verwijderen van vrije radicalen uit het lichaam. Maar auteurs van de studie merkten ook op dat er meer studies nodig zijn.

Voorlopig onderzoek suggereert ook dat selderijzaad voordelen kan bieden bij de behandeling van bepaalde ontstekingsaandoeningen. Een rapport uit 2015 gepubliceerd in Vooruitgang in geneesmiddelenonderzoek onderzocht de chemische eigenschappen van selderijzaad en stelde vast dat het een veilige behandeling kan zijn voor inflammatoire aandoeningen, waaronder artritis, zweren en andere aandoeningen.

Wat zijn vrije radicalen en waarom zijn ze belangrijk?

Mogelijke bijwerkingen

Hoewel er weinig bekend is over de veiligheid van langdurig of regelmatig gebruik van voedingssupplementen die selderijzaad bevatten, bestaat er enige bezorgdheid dat deze remedie schadelijk kan zijn voor mensen met nierontsteking.

Bovendien kan selderijzaad een wisselwerking hebben met een aantal medicijnen, waaronder bloedverdunnende medicijnen, diuretica, lithium en schildkliermedicijnen. Als u momenteel een van deze medicijnen gebruikt, moet u uw arts raadplegen voordat u supplementen met selderijzaad inneemt.

Degenen met een allergie voor selderij moeten selderijzaad vermijden. Allergische reacties kunnen mild zijn (huidontsteking), maar kunnen ook ernstig worden en zelfs tot anafylaxie leiden.

Selderijzaad is waarschijnlijk onveilig bij zwangere vrouwen. Volgens medische bronnen kan het de baarmoeder doen samentrekken en een miskraam veroorzaken. De veiligheid van selderijzaad bij moeders die borstvoeding geven, kinderen en mensen met medische aandoeningen is niet vastgesteld.

Vanwege het beperkte onderzoek is het te vroeg om selderijzaad aan te bevelen als behandeling voor welke aandoening dan ook. Het is ook belangrijk op te merken dat het zelf behandelen van een aandoening en het vermijden of uitstellen van standaardzorg ernstige gevolgen kan hebben. Raadpleeg uw arts als u overweegt om het voor gezondheidsdoeleinden te gebruiken.

Selectie, voorbereiding en opslag

Selderijzaad en selderijzaad extract worden verkocht in de vorm van voedingssupplementen in veel natuurvoedingswinkels en andere winkels die gespecialiseerd zijn in natuurlijke remedies. U kunt ook online supplementen voor selderijzaad kopen. Het supplement wordt over het algemeen in capsulevorm verkocht.

Selderijzaad voor medicinaal gebruik wordt verpakt en verkocht met een supplementlabel dat de hoeveelheid selderijzaad in elke dosis vermeldt. Typisch voorgestelde doses variëren van 600 tot 1.000 milligram. Er is echter niet voldoende bewijs om een ​​veilige of effectieve dosis van het product te bepalen.

Selderijzaad dat u in het kruidenpad van de kruidenier koopt, bevat geen supplementlabel met doseringsinformatie. Als je kookt met selderijzaad, bewaar het dan samen met je andere kruiden in een kast of lade, uit de buurt van hitte en licht.

Houd er rekening mee dat het volgens de richtlijnen van de FDA niet legaal is om een ​​voedingssupplement op de markt te brengen als behandeling of genezing van een specifieke ziekte, of om de symptomen van een ziekte te verlichten. Afgezien daarvan zijn voedingssupplementen echter grotendeels ongereguleerd. In sommige gevallen kan het product doses afgeven die verschillen van de gespecificeerde hoeveelheid voor elk kruid. In andere gevallen kan het product besmet zijn met andere stoffen.

Terwijl consumenten met dergelijke risico's worden geconfronteerd bij het kopen van voedingssupplementen, kunnen deze risico's groter zijn bij de aankoop van ayurvedische producten (met name producten die een verscheidenheid aan kruiden bevatten). Om aan de veilige kant te blijven, is het het beste om te zoeken naar producten die zijn gecertificeerd door ConsumerLabs, The U.S. Pharmacopeial Convention of NSF International. Deze organisaties garanderen niet dat een product veilig of effectief is, maar bieden wel een bepaald niveau van kwaliteitstests.

Veilig gebruik van voedingssupplementen

Veel voorkomende vragen

Hoe smaakt selderijzaad?

Het is bekend dat selderijzaad een sterke smaak heeft die door velen wordt omschreven als aards en grasachtig en bitter. Selderijzaad wordt vaak gebruikt voor het beitsen van groenten of voor het pekelen.

Zijn er vervangingen voor selderijzaad in recepten?

Selderijzout bevat meestal selderijzaad en is een slimme vervanging. Sommige koks gebruiken ook dille als ze geen selderijzaad bij de hand hebben.

Zijn er andere natuurlijke manieren om de bloeddruk onder controle te houden?

Een belangrijke risicofactor voor hartaandoeningen (de belangrijkste doodsoorzaak in de VS), hoge bloeddruk kan worden beheerd door een uitgebalanceerd dieet te volgen met weinig natrium en verzadigde vetten, een gezond gewicht te behouden, uw alcoholgebruik te beperken, regelmatig te sporten, roken en het oefenen van stressverminderende lichaam-geest-technieken.

Voor meer hulp om uw bloeddruk onder controle te houden, zijn er aanwijzingen dat natuurlijke remedies zoals knoflook en omega-3-vetzuren gunstig kunnen zijn. Bovendien kan het handhaven van een optimaal vitamine D-gehalte en het drinken van groene thee helpen om uw bloeddruk onder controle te houden.