Inhoud
- Eliminatiediëten: bevestiging van allergietesten
- Reacties kunnen op de lange termijn erger worden
- Hoe een eliminatiedieet te gebruiken
- Food Diary gebruikt
- Hulp bij medische tests
Hier leest u hoe u op een veilige en effectieve manier eliminatiediëten kunt gebruiken, samen met voedingsdagboeken en nieuwe medische tests, om de pijn in uw darmen te elimineren.
Eliminatiediëten: bevestiging van allergietesten
Een eliminatiedieet, ook wel een uitsluitingsdieet genoemd, is een hulpmiddel dat door artsen wordt gebruikt om de resultaten van allergietesten te bevestigen. Eliminatiediëten zijn ook een populaire alternatieve geneeswijze voor aandoeningen die variëren van artritis tot prikkelbare darmsyndroom.
Ondanks dat eliminatiediëten zo'n groot deel uitmaken van de behandeling van voedselallergieën en gevoeligheden, zijn er niet veel onderzoeken geweest om te zien of die eliminatiediëten echt werken. In uitgevoerde onderzoeken zijn de resultaten gemengd.
Een overzicht van negen onderzoeken wees bijvoorbeeld uit dat eliminatiediëten op zich, zonder het voordeel van allergietesten, de symptomen van mensen met eczeem niet verbeterden. Een andere studie wees echter uit dat baby's met eczeem die een positieve ei-allergietest hadden, verbeterden bij eivrije diëten.
Ondertussen hebben onderzoekers ontdekt dat eliminatiediëten op basis van de resultaten van allergietesten nuttig kunnen zijn bij de aandoening eosinofiele oesofagitis, die schade aan uw slokdarm en symptomen zoals brandend maagzuur en slikproblemen kan veroorzaken. Evenzo hebben eliminatiediëten na allergietesten geholpen de symptomen van prikkelbare darmsyndroom en migraine te verminderen.
Reacties kunnen op de lange termijn erger worden
Er zijn aanwijzingen dat eliminatiediëten op lange termijn de allergische reactie van uw lichaam op voedsel kunnen versterken. Als uw allergische reactie relatief gering was geweest voorafgaand aan uw eliminatiedieet, is dit misschien geen welkome ontwikkeling (en in sommige gevallen kan het gevaarlijk zijn).
Uit een onderzoek aan de Johns Hopkins University bleek bijvoorbeeld dat kinderen die hun pinda-allergie waren ontgroeid, maar die pinda's en pindaproducten uit hun dieet bleven elimineren, opnieuw ernstige allergieën hadden. Bovendien merken mensen die het eiwitgluten uit hun dieet verwijderen, vaak dat hun reacties veel erger worden als ze per ongeluk voedingsmiddelen consumeren die gluten bevatten.
Een waarschuwing: als u symptomen heeft van klassieke voedselallergieën, zoals netelroos, zwelling van de lippen en tong of anafylaxie, mag het opnieuw introduceren van voedsel in uw dieet alleen plaatsvinden onder toezicht van een arts.
Hoe een eliminatiedieet te gebruiken
Hier zijn stapsgewijze instructies voor het eliminatiedieet die u kunt volgen (raadpleeg eerst uw arts):
- Schrap het voedsel gedurende twee weken volledig uit uw dieet. Eet terwijl u dit doet eenvoudig voedsel dat u zelf klaarmaakt om mogelijke kruisbesmetting te voorkomen. Als u bijvoorbeeld soja elimineert, eet dan vers fruit, groenten en vlees in plaats van alles dat in een pakket zit of in een restaurant wordt bereid, tenzij het is gemaakt in een gecertificeerde soja-vrije fabriek.
- Houd uw symptomen bij om te zien of ze verbeteren. Als ze niet verbeteren, was het voedsel dat je hebt weggelaten waarschijnlijk niet het probleem.
- Als ze verbeteren, introduceer het voedsel opnieuw in zijn meest elementaire vorm om te zien of u een reactie heeft. Dit wordt een "uitdaging" genoemd. In het geval van soja zou een goede uitdaging een sojaboon zijn, in plaats van sojasaus of een voedingsmiddel met meerdere ingrediënten. Sommige mensen met coeliakie zijn zo gevoelig voor gluten dat ze kunnen reageren op microscopisch kleine glutensporen die aanwezig zouden kunnen zijn als gevolg van kruisbesmetting aan de buitenkant van een groente of in een product dat als glutenvrij is gelabeld.
- Als uw symptomen erger worden na het eten van het voedsel, probeer het eliminatieproces en de uitdaging opnieuw om de resultaten te bevestigen. Het is mogelijk dat de eerste keer toeval was. Het voedsel dat u voor uw uitdaging hebt gebruikt, is bijvoorbeeld vettig en maakt uw maag van streek, maar u kunt het voedsel in een andere vorm verdragen.
Food Diary gebruikt
Een voedingsdagboek kan helpen om uw eliminatiedieet nauwkeuriger en succesvoller te maken. Door het voedsel dat u eet en uw symptomen bij te houden, kunt u naar patronen zoeken. Het kan ook helpen bij het identificeren van mogelijke bronnen van kruisbesmetting of ander voedsel dat mogelijk bijdraagt aan uw symptomen.
Een eetdagboek bijhouden:
- Bewaar een klein notitieboekje waarin u alles wat u bij elke maaltijd eet, noteert. Probeer de belangrijkste ingrediënten van het voedsel dat u eet op te schrijven. Het opschrijven van 'stoofpot' is bijvoorbeeld niet zo nuttig als het noteren van 'stoofvlees gemaakt met rundvlees, aardappelen, wortelen, rozemarijn en knoflook'.
- Noteer uw symptomen gedurende de dag. Heeft u diarree gehad? Hoesten? Loopneus? Hoe laat zijn uw symptomen opgetreden? Vonden ze zich onmiddellijk na het eten voor of waren ze vertraagd? Hoe ernstig waren ze? Als u symptomen heeft van een klassieke voedselallergie, is dit een goed moment om een goede allergoloog te vinden.
- Zoek na een paar weken naar een patroon van voedsel en symptomen. Het kan een maand of langer duren voordat u een patroon kunt zien. Het is misschien onmogelijk om een patroon in uw symptomen te zien als u reageert op voedsel dat u elke dag eet. Als u bijvoorbeeld elke dag tijdens de lunch een boterham met tarwebrood eet, ziet u mogelijk geen variatie in uw symptomen van dag tot dag, zelfs als de tarwe op uw boterham u ziek maakt.
Hulp bij medische tests
U denkt misschien niet dat uw symptomen ernstig genoeg zijn om medische tests te rechtvaardigen, maar testen kunnen u helpen om voedsel te richten op uw eliminatiedieet, of zelfs de noodzaak wegnemen om het proces te doorlopen.
Lactose-intolerantie heeft nu een niet-invasieve test die in een laboratorium kan worden gedaan, en je kunt screenen op coeliakie met bloedonderzoeken (hoewel je nog steeds een endoscopie nodig hebt om je diagnose coeliakie te bevestigen).
Soms kan het testen geen uitsluitsel geven en is een eliminatiedieet vereist om de resultaten op te volgen. Het is mogelijk om een positief allergietestresultaat te hebben voor een voedingsmiddel, maar geen allergische reactie op dat voedingsmiddel. Allergologen bevelen over het algemeen aan dat mensen die geen ernstige allergische reacties op een voedingsmiddel hebben gehad, het uit hun dieet schrappen en een voedseluitdaging doen in hun kantoren.
Medisch testen kan ook bepalen of uw symptomen worden veroorzaakt door iets anders dan voedselgevoeligheid. Galstenen kunnen diarree en buikpijn veroorzaken als u vettig voedsel eet, wat op lactose-intolerantie kan lijken als het vette voedsel in kwestie een kaasachtige pizza was. Een gastro-enteroloog kan helpen om de stukjes van de puzzel in elkaar te zetten en de oorzaak van uw pijn te achterhalen.
Een woord van Verywell
Sommige beoefenaars van alternatieve geneeswijzen zullen aanbevelen om voor langere tijd te vasten of om diëten te eten die slechts uit een paar voedingsmiddelen bestaan als een methode om voedselgevoeligheden te bepalen. Sommige diëten zijn beperkt tot voedingsmiddelen die door een bepaald dieet als "niet-allergeen" worden beschouwd, ook al is het mogelijk allergisch te zijn voor vrijwel elk voedingsmiddel. Anderen beperken je tot een of twee voedselgroepen, bijvoorbeeld alleen fruit en groenten.
Wees voorzichtig wanneer u voedsel uit uw dieet schrapt. Het verminderen van het aantal voedingsmiddelen dat u eet, kan tot slechte voeding leiden, vooral voor kinderen.
Sommige mensen vermijden misschien voedsel dat ze daadwerkelijk kunnen verdragen. Een studie uitgevoerd bij National Jewish Health wees uit dat kinderen met gediagnosticeerde voedselallergieën 84% van het voedsel konden eten dat ze uit hun dieet hadden verwijderd nadat ze het voedsel in de spreekkamer hadden geprobeerd. Overleg daarom met uw arts voordat u een voedingsmiddel uit uw dieet of uit het dieet van uw kind schrapt.