Inhoud
Lecithine (alpha-fosfatidylcholine) is een voedingsstof, evenals een supplement. Lecithine is niet een enkele stof, maar eerder een groep chemicaliën die behoren tot verbindingen die fosfolipiden worden genoemd. Het belang van fosfolipiden is dat het lichaam ze nodig heeft om celmembranen op te bouwen en dat ze essentieel zijn voor de normale werking van de hersenen, het bloed, de zenuwen en andere weefsels.Lecithine is in veel voedingsmiddelen te vinden. De commerciële bereidingen van lecithine worden meestal gemaakt van eigeel, sojabonen of dierlijke bronnen. Niet alleen wordt lecithine ingenomen als een essentieel vetsupplement, maar het wordt ook geproduceerd voor vele andere doeleinden, zoals het maken van oogmedicijnen (om oogdruppels te helpen hechten aan het hoornvlies), als emulgator in voedingsproducten (om te voorkomen dat ingrediënten uit elkaar vallen). ), als huidbevochtiger, in kookspray en meer.
Als supplement is lecithine gebruikt voor veel aandoeningen, waaronder het verlagen van het cholesterolgehalte, het behandelen van neurologische aandoeningen en leveraandoeningen, en meer. Het is echter niet door de FDA goedgekeurd voor een van deze toepassingen.
Ook gekend als
- Lecithine ex soja
- Sojalecithin
- Lecithine natuurlijk
- Lecithine-softgels
- Sojalecithine
- Ei lecithine
- Lecitina
- Ovolecithine
- Sojalecithine
- Soja-fosfolipide
- Sojabonenlecithine
- Vegilecithin
- Vitellin
- Vitelline
Gezondheidsvoordelen
Bij inname wordt lecithine afgebroken tot een stof genaamd choline, die het lichaam gebruikt voor vele vitale processen, waaronder:
- Vetten vervoeren
- Metabolisme (voedsel afbreken voor energie)
- Vergemakkelijken van zenuwtransmissies in de hersenen (door de neurotransmitter acetylcholine te maken)
- Het celmembraan bouwen (en de functie van het celmembraan vergemakkelijken)
Choline wordt niet gemakkelijk door het lichaam aangemaakt, maar het meeste moet via de voeding worden ingenomen.
Claims
Lecithine wordt geprezen om zijn voordelen bij de behandeling van veel gezondheidsproblemen, maar er is weinig bewijs om veel van deze claims te ondersteunen, waaronder:
- Genezende huidaandoeningen (zoals eczeem)
- Verbetering van het slaappatroon
- Atletische prestaties verbeteren
- Neurologische aandoeningen behandelen
- Stress en angst verminderen
- Dementie behandelen
- Verbetering van de symptomen van de ziekte van Parkinson
Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat lecithine gunstig kan zijn bij de behandeling en preventie van verschillende aandoeningen, maar er is meer bewijs nodig om de veiligheid en werkzaamheid bij veel van deze aandoeningen te bewijzen.
Hypercholesterolemie (hoog cholesterol)
Een onderzoek uit 2010 ontdekte dat sojalecithinesupplementen, dagelijks toegediend in een capsule van 500 mg, resulteerden in een verlaging van het totale cholesterol met 42%. LDL-cholesterol (slechte cholesterol) werd met 56,15% verlaagd na twee maanden toediening van lecithine. De studie toonde aan dat een dagelijkse sojalecithine-capsule effectief kan zijn voor de aanvullende behandeling van hypercholesterolemie (hoog cholesterol in het bloed).
Hoe hoog cholesterol te behandelenColitis ulcerosa
Colitis ulcerosa is een ontstekingsziekte die de darmen aantast; het wordt ook wel inflammatoire darmziekte (IBD) genoemd. Mensen met colitis ulcerosa bleken minder fosfatidylcholine te hebben - een chemische stof die in lecithine wordt aangetroffen - dan mensen die dat wel deden niet de voorwaarde hebben.
Fosfatidylcholine is een bestanddeel van slijm in het spijsverteringskanaal. Dit slijm is buitengewoon belangrijk omdat het de dikke darm helpt beschermen tegen ontstekingen. Het vormt een essentiële laag in de dikke darm (dikke darm) en dunne darm. Dit darmslijm beschermt tegen bacteriën die uit de ontlasting komen.
Fosfatidylcholine (PC) wordt verondersteld verantwoordelijk te zijn voor de vorming van de beschermende "intestinale oppervlakteactieve stof" of slijmlaag. Wanneer de pc-laag defect is, draagt dit bij aan de ontwikkeling van een ontsteking van de darm, wat vaak leidt tot symptomen van colitis ulcerosa.
Een onderzoek uit 2010 wees uit dat lecithinesupplementen de ontstekingsactiviteit, veroorzaakt door colitis ulcerosa, oplosten en "zich kunnen ontwikkelen tot een eerste keus therapie voor deze ziekte", aldus de auteurs van het onderzoek.
Colitis ulcerosa behandelen: er zijn meer opties dan ooitMastitis (ontsteking van het borstweefsel)
Mastitis is een veel voorkomende aandoening bij moeders die borstvoeding geven. Sommige bronnen melden dat lecithine kan helpen om verstopte kanalen in de borst te voorkomen die vaak leiden tot mastitis (ontsteking van het borstweefsel), maar het onderzoek is gemengd. Sommige geloofwaardige bronnen, zoals het American College of Cardiology, melden dat “Lecithine niet door de FDA is geëvalueerd op veiligheid, effectiviteit of zuiverheid. [Daarom] zijn mogelijk niet alle potentiële risico's en voordelen van lecithine bekend. " Het American College of Cardiology meldt dat vrouwen die borstvoeding geven geen lecithine mogen gebruiken zonder eerst de verloskundige of een andere zorgverlener te raadplegen.
Maar een Canadese hulpbron, de Canadian Breastfeeding Foundation, raadt vrouwen met terugkerende problemen met geblokkeerde melkkanalen aan om 1200 mg lecithine te gebruiken, vier keer per dag om mastitis te voorkomen. Lecithine kan werken om de viscositeit (dik, plakkerig) van moedermelk te verminderen door de concentratie van meervoudig onverzadigde vetzuren te verhogen. "Het is veilig om in te nemen, relatief goedkoop en lijkt te werken bij ten minste sommige moeders", zegt de Canadese Borstvoeding Fundament.
Wanneer het onderzoek tegenstrijdig of niet doorslaggevend is, moeten consumenten een vertrouwde zorgverlener raadplegen over de veiligheid en werkzaamheid van een supplement. Sommige artsen zijn van mening dat het risico van het nemen van lecithine lager is dan dat van antibiotica (reguliere behandeling van mastitis), en dat preventie misschien wel de beste optie is.
De ziekte van Alzheimer en cognitieve functie
Choline, een verbinding die essentieel is voor het opbouwen en transporteren van lipiden (vetten) in het lichaam, is verkrijgbaar in lecithine, een belangrijke voedingsbron van choline. Choline wordt verondersteld zich te lenen voor het verbeteren van het cognitief functioneren bij mensen met de ziekte van Alzheimer en andere vormen van dementie. Maar een Cochrane-recensie, voor het laatst bijgewerkt in 2003, deed dat wel niet zoek enig bewijs om deze theorie te ondersteunen. In feite vond de review geen enkel voordeel van het gebruik van lecithine voor mensen met dementie. Volgens de Cochrane Library heeft een zeer kleine studie echter enig voorlopig bewijs opgeleverd dat lecithine het geheugen kan helpen stimuleren, maar er is onvoldoende bewijs beschikbaar om de kleine studieresultaten volledig te ondersteunen.
Mogelijke bijwerkingen
Hoewel lecithine over het algemeen voor de meeste mensen als veilig wordt beschouwd, het heeft niet grondig zijn getest door de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) op veiligheid, zuiverheid of effectiviteit. Daarom is het belangrijk om uw zorgverlener te raadplegen voordat u lecithine (of enig ander medicinaal supplement) inneemt, vooral voor degenen die het nemen van voorgeschreven medicijnen, andere kruiden- of medicinale supplementen, een medische aandoening hebben of allergieën hebben.
Milde bijwerkingen van lecithine kunnen zijn:
- Verhoogde speekselvloed
- Verminderde eetlust
- Diarree
- Misselijkheid
- Buikpijn
- Gezwollen buik
- Andere symptomen
Milde bijwerkingen moeten aan uw zorgverzekeraar worden gemeld.
Allergische reacties
Hoewel veel mensen zich zorgen kunnen maken over sojalecithine als gevolg van soja-allergieën, kan volgens een rapport dat is gepubliceerd door het Food Allergy Research and Resource Program (FARRP) van de Universiteit van Nebraska, het risico op allergieën voor sojalecithine minimaal zijn.
“De soja-allergenen zitten in de eiwitfractie. De overgrote meerderheid van dit eiwit wordt verwijderd tijdens het productieproces van sojalecithine. Sojalecithine bevat sporen van soja-eiwitten en deze bevatten soja-allergenen. Blijkbaar bevat sojalecithine niet voldoende soja-eiwitresten om allergische reacties uit te lokken bij de meeste soja-allergische consumenten ”, aldus het FARRP-rapport. Daarom instrueren veel allergologen hun patiënten naar verluidt niet om sojalecithine te vermijden als het een ingrediënt in voedsel is.
Hoewel het niet erg vaak voorkomt, zijn er enkele allergische reacties op sojalecithine gemeld.
Symptomen van een ernstige allergische reactie kunnen zijn:
- Zwelling van de lippen, tong of gezicht
- Striemen of netelroos
- Moeite met ademhalen
- Vernauwing van de keel
Deze symptomen zijn tekenen van een medisch noodgeval en vereisen onmiddellijke medische aandacht.
Contra-indicaties
Vrouwen die borstvoeding geven, zwanger zijn of proberen zwanger te worden, moeten het gebruik van lecithine vermijden, tenzij specifiek voorgeschreven door de zorgverlener omdat er niet genoeg studieresultaten zijn om te ondersteunenhet veilige gebruik van lecithine tijdens de zwangerschap of bij zuigelingen die borstvoeding geven.
Kinderen mogen geen lecithine gebruiken, omdat er onvoldoende medisch onderzoek is om de veiligheid van het gebruik van lecithine voor kinderen te ondersteunen.
Dosering en bereiding
Voorbereiding
Lecithine is verkrijgbaar in:
- Een pil
- Een pasta
- Een vloeistof
- Een capsule
- Een korrel
Dosering
De juiste dosis van elk supplement, inclusief lecithine, is afhankelijk van tal van factoren, waaronder iemands algehele gezondheidstoestand, leeftijd en meer. Er is niet genoeg wetenschappelijk bewijs om te ondersteunen hoeveel een veilige dosis lecithine is voor elk van deze verschillende omstandigheden.
Ongeacht of een product natuurlijk is, het betekent niet noodzakelijk dat het veilig is. Veel medicinale supplementen hebben gevaarlijke bijwerkingen, dus raadpleeg altijd de arts of een andere zorgverlener over de veilige en effectieve dosis voordat u lecithine inneemt. De dosering en indicaties voor kruiden- / medicinale supplementen moeten worden voorgeschreven door een getrainde natuurgeneeskundige of gediplomeerd kruidendokter .
Gebruik supplementen altijd volgens de instructies van de voorschrijvende zorgverlener en volg de aanwijzingen op de verpakking.
Waarnaar te zoeken
Het is belangrijk op te merken dat er geen regelgevende instanties (zoals de FDA) zijn die de zuiverheid, concentratie / sterkte of veiligheid van supplementen zoals lecithine regelen. Er zijn meldingen geweest van verkochte natuurlijke gezondheidssupplementen die besmet waren met andere medicijnen of giftige metalen. Daarom is het essentieel om voorzichtig te zijn bij het kopen van supplementen om ervoor te zorgen dat iemand een betrouwbare bron kiest en dat het product puur en veilig is. Zorg ervoor dat het product biologisch is gecertificeerd en is getest door een derde partij, zoals U.S. Pharmacopeia, NSF International of ConsumerLab.
Sommige bronnen suggereren dat voedsel, zoals eigeel, de veiligste en meest effectieve manier is om voldoende lecithine via de voeding binnen te krijgen, in plaats van supplementen in te nemen.
Voedselbronnen van lecithine
Lecithine wordt in veel voedingsmiddelen aangetroffen, waaronder:
- Orgaanvlees (zoals lever)
- rood vlees
- Zeevruchten
- Eieren
- Pinda's
- Tarwekiemen
- Koolzaadolie
- Groene groenten (zoals broccoli en spruitjes)
- Peulvruchten (zoals zwarte bonen, bruine bonen en sojabonen)
Overige vragen
Is er een vervanging voor lecithine tijdens het koken?
Bij het koken is de gemakkelijkste vervanger voor lecithine eigeel (op voorwaarde dat iemand niet veganistisch is). Eierdooier is zeer effectief als emulgator om te voorkomen dat de ingrediënten in voedingsmiddelen scheiden. Een grote eidooier kan in recepten voldoende zijn om een eetlepel lecithinepoeder te vervangen. Eierdooiers hebben een zeer hoog vetgehalte. Veganisten of mensen met een vetarm dieet kunnen in de natuurvoedingswinkel zoeken naar een natuurlijk eivervangend poeder.
Wat doet lecithine bij het bakken?
Lecithine helpt ingrediënten gemakkelijker met elkaar te mengen en voorkomt dat ze uit elkaar vallen. Lecithine wordt vaak gebruikt in commerciële gebakken goederen, gemengd in cakebeslag, deeg en meer om te voorkomen dat ze na het bakken hard en droog worden.
Is sojalecithine afgeleid van genetisch gemodificeerde (GM) bronnen?
In de Verenigde Staten zijn de meeste gewassen, waaronder sojaplanten, afkomstig van genetisch gemodificeerde bronnen. Om sojalecithine die afkomstig is van genetisch gemodificeerde sojabonen te vermijden, kiest u een product met het label 'biologische sojalecithine' of 'biologische lecithine'. Biologische producten zijn gemaakt van niet-genetisch gemodificeerde plantaardige bronnen.
Hoe wordt sojalecithine gemaakt?
Sojalecithine wordt gewoonlijk vervaardigd met behulp van chemicaliën zoals hexaan of aceton om de lecithine uit de soja te extraheren. Hexaan is een agressieve chemische stof die vaak wordt gebruikt om vernis en lijm te maken. Voor degenen die deze agressieve chemicaliën willen vermijden, zoek dan een bedrijf dat een stoomproces gebruikt in plaats van een chemisch proces om de lecithine te extraheren. Houd er rekening mee dat veel bewerkte en commercieel gemaakte voedingsproducten zoals chocolade, kookspray, gebak, cacaoboter, mueslirepen en meer lecithine bevatten. Dus om de agressieve chemicaliën die worden gebruikt om sojalecithine te maken volledig te vermijden, zou het nodig zijn om de meeste commercieel bewerkte voedingsproducten te vermijden.
Is er een alternatief voor sojalecithine?
Ja. Veel biologische producten worden gemaakt met lecithine dat is gemaakt van zonnebloemolie omdat het kan worden gewonnen zonder het gebruik van agressieve chemicaliën, met behulp van een koude persmethode (vergelijkbaar met hoe olie wordt gewonnen uit olijven om olijfolie te maken).
Een woord van Verywell
Gebrek aan medisch onderzoek naar de veiligheid en werkzaamheid van natuurlijke supplementen komt veel voor, vooral in de VS.Dit betekent niet noodzakelijk dat het supplement niet werkt of onveilig is. Het betekent gewoon dat consumenten hun eigen onderzoek moeten doen en medische professionals moeten raadplegen voordat ze medicinale kruiden of supplementen nemen.
Als u hoopt meer lecithine via uw dieet binnen te krijgen, maar u bent voorzichtig met het nemen van supplementen, is het altijd een optie om de voedselbron te eten in plaats van de aanvullende vorm van de voedingsstof te nemen.
- Delen
- Omdraaien