Uw autistische kind beginnen met een gluten- en caseïnevrij dieet

Inhoud

• Identificatie van gluten en caseïne in het dieet van uw kind
• Uw autistische kind beginnen met een GFCF-dieet
• Wat kan uw kind eten?

Hoewel reguliere artsen zelden speciale diëten voor autisme aanbevelen, zullen veel ouders via websites, boeken, vrienden en conferenties over het succes van dergelijke diëten horen. De wetenschap rond dergelijke diëten is vaag, maar er zijn tal van anekdotische verhalen over speciale diëten die een diepgaande en positieve impact hebben op kinderen met autisme. De gluten (tarwe) vrije, caseïne (zuivel) vrije voeding is de meest populaire van de gespecialiseerde diëten. Maar tarwe en zuivelproducten maken deel uit van bijna alles wat we in de Verenigde Staten serveren, en het is geen sinecure om een ​​kind weg te houden van ijs, pizza, melk en de meeste snacks en ontbijtgranen.

Dus, wat is er nodig om een ​​glutenvrij, caseïnevrij (GFCF) dieet te starten?

Identificatie van gluten en caseïne in het dieet van uw kind

Het verwijderen van gluten en caseïne uit het dieet van een kind is niet zo eenvoudig als afscheid nemen van melk en brood. Volgens Carol Ann Brannon, een voedingsdeskundige die gespecialiseerd is in diëten voor kinderen met autisme, is gluten niet alleen alomtegenwoordig, maar kan het ook via de huid in het systeem van uw kind terechtkomen:

"Gluten komt voor in tarwe, rogge, gerst, haver, spelt en alle derivaten van deze granen, inclusief maar niet beperkt tot moutgraanzetmelen, moutspoeling, gehydrolyseerde plantaardige / plantaardige eiwitten, graanazijn, sojasaus en natuurlijke smaakstoffen. Caseïne komt voor in melk en melkproducten van zoogdieren. Gluten zit zelfs in Play-Doh, kleefmiddel op postzegels en stickers, en veel hygiëneproducten. Soja, een ander veel voorkomend voedselallergeen, zit in veel voedingsmiddelen en handlotions, make-up. omhoog, enz. "

Uw autistische kind beginnen met een GFCF-dieet

Volgens Brannon zijn er twee manieren om met een GFCF-dieet te beginnen: "duik eerst in het hoofd" of de langzamere benadering "maak je voeten nat".

De “duik in het hoofd eerst” ouders geven er de voorkeur aan om in één keer GFCF te gaan en besluiten het hele gezin op het dieet te zetten. Vaak kunnen broers en zussen en ouders ook baat hebben bij het dieet. De ouders die 'je voeten nat maken' kiezen ervoor om eerst glutenvrij te gaan en daarna over te gaan tot het uitsluiten van caseïnehoudende voedingsmiddelen en dranken.

Er is een toenemend aantal GF-voedingsmiddelen beschikbaar vanwege de toename van coeliakie. Een ouder moet de aanpak kiezen die het beste bij zijn persoonlijkheid en levensstijl past. Veel ouders beginnen met schrik en angst aan het dieet, maar merken al snel dat het beter beheersbaar is dan ze zich hadden voorgesteld. GFCF-dieetondersteuningsgroepen kunnen ouders enorm helpen. Daarnaast zijn er veel websites en blogs voor ouders.

Wat kan uw kind eten?

In het algemeen, zegt Brannon, "kunnen kinderen een grote verscheidenheid aan vlees, kip, eieren, fruit en groenten eten - alles wat geen tarwegluten of caseïne bevat. In het algemeen wordt aanbevolen om waar mogelijk biologisch, volledig GFCF-voedsel te consumeren. "

GFCF pleit ervoor te waarschuwen dat zelfs een klein beetje tarwe of zuivel een grote impact kan hebben op een kind met autisme. Om te voorkomen dat u per ongeluk het verkeerde voedsel eet, is het belangrijk om de etiketten zorgvuldig te lezen - tarwe en zuivelproducten zijn vaak "verborgen" ingrediënten in verpakte producten. Het is ook erg belangrijk om leraren, therapeuten en andere volwassenen in het leven van uw kind te informeren dat hij nu tarwe- en zuivelvrij is.