Inhoud
Een tarweallergie is een allergische reactie die wordt veroorzaakt door het eten van voedselproducten die tarwe bevatten. Als u een tarweallergie heeft, kunt u een reeks effecten ervaren na het eten van tarwe, waaronder maagklachten, huiduitslag, piepende ademhaling en zwelling.Diagnose kan lastig zijn omdat tarwe in zoveel verschillende voedingsmiddelen aanwezig is. De beste manier om een tarweallergie te behandelen, is door voedingsmiddelen te vermijden die tarwe bevatten. Als u echter een reactie ontwikkelt, kan medicatie uw symptomen helpen verminderen.
Hoewel de aandoeningen vaak met elkaar worden verward, is een tarweallergie niet hetzelfde als glutengevoeligheid. Een tarwe-allergie is een echte immuunreactie op tarweproteïne, terwijl glutensensitiviteit een door gluten veroorzaakte schade aan het lichaam is.
Symptomen
Tarwe-allergieën komen vaker voor bij jonge kinderen dan bij volwassenen. Kinderen groeien vaak uit hun tarweallergie naarmate ze ouder worden. Tarweallergieën kunnen echter aanhouden en u kunt tijdens uw volwassen jaren een nieuwe tarweallergie ontwikkelen.
Als u een tarweallergie heeft, beginnen de symptomen vrijwel onmiddellijk na het eten van tarweproducten. De effecten kunnen enigszins worden vertraagd, maar meestal niet meer dan een paar uur.
Symptomen die kunnen worden veroorzaakt door een tarweallergie zijn onder meer:
- Snuffelen, loopneus en / of jeukende neus
- Rode of waterige ogen
- Jeuk, roodheid of netelroos.
- Buikkrampen, misselijkheid of braken
- Hoofdpijn
- Duizeligheid
Ernstige tarweallergieën veroorzaken piepende ademhaling, ademhalingsmoeilijkheden en zwelling van de keel en luchtwegen. Dit is een gevaarlijke anafylactische reactie die onmiddellijk medisch ingrijpen vereist.
Baker's astma
Een vorm van tarweallergie die wordt beschreven als bakkersastma, kan mensen treffen die herhaaldelijk zijn blootgesteld aan inademing van tarwe of meel. Deze aandoening kan ademhalingssymptomen veroorzaken die op gewone astma lijken.
Symptomen kunnen zijn:
- Piepende ademhaling
- Een schorre stem
- Moeite met ademhalen
- Zwelling van de neusholtes, tong of keel
Oefening-geassocieerde tarweallergie
Hoewel het ongebruikelijk is, is er ook een zeldzame vorm van levensbedreigende tarwe-allergie die optreedt wanneer gevoelige mensen tarwe consumeren en vervolgens sporten.
Symptomen van deze door inspanning geïnduceerde anafylaxie zijn onder meer een snelle, zwakke pols, ademhalingsmoeilijkheden, het gevoel alsof uw keel dichtgaat, misselijkheid en braken.
Oorzaken
Als u een tarweallergie heeft, worden uw symptomen veroorzaakt door het eten van tarwe en in zeldzame gevallen door het in te ademen (zoals bij bakkersastma). Tarwe is een populair graan dat wordt gebruikt om een grote verscheidenheid aan verschillende soorten voedsel te maken. Het is te vinden in ontbijtgranen, pasta, brood, soep en stoofschotels. En veel producten die bij het koken en bakken worden gebruikt, bevatten ook tarwe.
Voorbeelden van voedingsmiddelen die een tarweallergie kunnen veroorzaken, zijn onder meer:
- Meel
- Verrijkte bloem
- Tarwekiemen
- Farina
- Griesmeel
- Trommel
- Gemodificeerd zetmeel
- Zemelen
- Couscous
- Eenkoren
- Emmer
- Farro
- Kamut
- Seitan
- Fu
- Spelt
- Triticale
Tarwe bevat een aantal verschillende componenten. In feite zijn er minstens 27 verschillende mogelijke allergenen (stoffen die een allergie opwekken) in tarwe, en niet iedereen reageert op dezelfde.
Allergische reactie op tarwe
Een tarweallergie treedt op wanneer uw lichaam op een bestanddeel van tarwe reageert alsof het een schadelijke stof is. Als u een tarweallergie heeft, ontstaat na blootstelling aan tarwe een immuunrespons die vergelijkbaar is met de reactie die normaal gesproken infecties zou bestrijden.
Zoals de meeste voedselallergieën, omvat een tarweallergie immunoglobuline E (IgE), een immuuneiwit dat door uw lichaam wordt aangemaakt. Dit eiwit veroorzaakt een snelle immuunreactie die de symptomen veroorzaakt die vaak worden geassocieerd met allergieën.
IgE-reacties begrijpenDiagnose
Als u of uw kind symptomen van een tarweallergie heeft, kan uw diagnostische evaluatie verschillende strategieën omvatten. Als uw symptomen overeenkomen met een voedselallergie, kan uw arts u vragen om een gedetailleerde lijst bij te houden van het voedsel dat u eet, samen met een overzicht van uw symptomen, om de diagnose te vergemakkelijken.
Diagnostische tests die kunnen helpen bij het identificeren van een tarweallergie zijn:
Huidpriktest: Wanneer u deze test heeft, ook wel krastest genoemd, zal uw arts uw huid prikken met kleine naaldjes die een kleine hoeveelheid tarwe-eiwit bevatten. Als u binnen 15 minuten een rode bult krijgt op het gebied dat werd geprikt, suggereert dit dat u waarschijnlijk allergisch bent voor tarwe.
Bloed TestUw arts kan ook bloedonderzoeken laten uitvoeren om op tekenen van ontsteking te zoeken, zoals witte bloedcellen en IgE. De meeste mensen met allergieën hebben hoge IgE-waarden, dus deze test kan uw artsen helpen allergieën te identificeren, maar het hoeft niet noodzakelijkerwijs te laten zien dat uw allergie wordt veroorzaakt door tarwe.
Tarwe-allergie versus glutengevoeligheid
Glutengevoeligheid is geen allergie. Er zijn vier glutengerelateerde aandoeningen: coeliakie (een spijsverteringsprobleem), niet-coeliakie glutengevoeligheid, huiduitslag genaamd dermatitis herpetiformis, en glutenataxie (glutengerelateerde hersen- en zenuwaandoening).
Tarwe en gluten zijn aanwezig in veel van dezelfde voedingsmiddelen, maar ze zijn niet identiek. Gluten is een eiwit dat aanwezig is in tarwe - en ook in de nauw verwante granen gerst en rogge.
Hoewel bij tarweallergie IgE betrokken is, is bij glutengevoeligheid dit antilichaam niet betrokken. Glutengevoeligheid treedt op wanneer gluten de dunne darm direct beschadigt bij coeliakie of een niet-IgE-gemedieerde reactie veroorzaakt bij niet-coeliakie glutengevoeligheid, gluten-geïnduceerde dermatitis of ataxie.
Behandeling
Behandeling van tarweallergie houdt meestal in dat u wegblijft van voedingsmiddelen die tarwe bevatten. Als u reageert op bepaalde soorten tarwe, maar niet op andere, kan dit te wijten zijn aan de specifieke component in tarwe die uw allergie veroorzaakt. Werk samen met uw arts om te bepalen welke tarwehoudende voedingsmiddelen u wel en niet mag eten.
Houd er rekening mee dat sommige mensen kleine hoeveelheden tarwe kunnen verdragen, terwijl anderen helemaal geen tarwe kunnen verdragen. Om uw dieet aan te passen, moet u weten of u tarwe aankan.
Als u per ongeluk aan tarwe wordt blootgesteld, zijn er vrij verkrijgbare behandelingen (OTC) en voorgeschreven behandelingen die u kunt gebruiken om uw reactie te beheersen.
Voedseletiketten en richtlijnen
Als bij u een tarweallergie is vastgesteld, moet u voedingsmiddelen vermijden die tarwe bevatten. Tarwe wordt beschouwd als een van de belangrijkste voedselallergenen in de VS en bedrijven moeten tarwe-bevattende ingrediënten op hun etiketten vermelden.
Hoewel er veel voedingsmiddelen zijn die tarwe en gluten bevatten, zijn er glutenvrije voedingsmiddelen die tarwe bevatten, omdat tarwezetmeel kan worden verwerkt om het gluteneiwit te verwijderen. Deze voedingsmiddelen kunnen veilig zijn voor iemand met coeliakie of een ander soort glutengevoeligheid, maar kunnen onveilig zijn voor iemand met een tarwe-allergie.
Net zoals voedingsmiddelen met het label 'glutenvrij' niet altijd geschikt zijn voor iemand die volledig tarwevrij moet zijn, zijn voedingsmiddelen met het label 'tarwevrij' mogelijk niet geschikt voor iemand die een glutenvrij dieet volgt, omdat ze kunnen gerst of rogge bevatten.
Medicatie voor een tarweallergie
Uw arts kan OTC of antihistaminica op recept aanbevelen om u te helpen de symptomen te beheersen als u wordt blootgesteld aan tarwe. Als uw allergie ernstig is, kan uw arts aanbevelen dat u injecteerbaar epinefrine in de vorm van een EpiPen bij u heeft, zodat u uzelf onmiddellijk kunt behandelen na blootstelling aan tarwe.
Immunotherapie of immunomodulatie, wat een strategie is die de immuunreactie kan verminderen, wordt bestudeerd in experimenteel onderzoek en kan veelbelovend zijn bij de behandeling van tarweallergieën.
Een woord van Verywell
Tarwe-allergieën worden steeds meer erkend en deskundigen suggereren dat ze ook vaker voorkomen. Tarwe-allergie en glutengevoeligheid zijn twee verschillende problemen met overlappende, maar niet identieke symptomen, oorzaken en behandelingen. Neem contact op met uw arts als u niet zeker weet welke aandoening u heeft, aangezien uw diagnose een groot verschil maakt in wat u wel en niet kunt eten.